Obstajajo določeni plodovi, ki lahko, ko jih izvlečejo iz rastlin, brez težav zorijo, če so dosegli ustrezno stopnjo razvoja. Ti so znani kot klimakterično sadje, in jih je treba upoštevati, kadar želimo gojiti rastline, še posebej, če so njihovi plodovi užitni.
Vedejmo več o tem zanimivem konceptu.
Malo zgodovine
Bilo je leto 1925, ko sta Kidd in West skovala izraz "klimakterično sadje" za opis povečana hitrost dihanja, ki spremlja zorenje jabolk. Dandanes so plodovi klasificirani kot klimakterični ali neklimakterični, odvisno od tega, ali njihovo zorenje ureja v glavnem etilen, ki je plin, ki deluje kot fitohormon.
Vsi sadeži in dejansko vsi deli rastlin proizvajajo ta plin. Toda med zorenjem ima veliko pomembnejšo vlogo pri klimakteričnih sadežih, ki povečati proizvodnjo, da bi končali njihov razvoj tudi ko jih nabirajo. V primeru, da ni klimakterije, je stopnja proizvodnje etilena skoraj nespremenljiva, tako da ko jih poberejo, ustavijo svoj razvoj in se v nekaj dneh na koncu posušijo.
Kakšni so vrhunski sadeži?
Obstaja veliko več klimakteričnih sadežev, kot bi si mislili, kot so: paradižnik, avokado, ročaji, fige, drevesa guave, jabolčno kremoje brusnica, kivije pasijonka, banane in banane, papaje, japonske slive, valovi jabolka.
In neklimakterično sadje?
Neklimakterično sadje je na primer oreščki, grozdje, citrusi na splošno (pomelo, limona, Naranja, mandarina), oljke, češnje, jagode, paprikeje ličije bodeča hruška fig, maline, robidnica ali karambola.
Ste že slišali za ta koncept?