Tako limone kot limete so del iste družine citrusov in so si precej podobni, a se med seboj zelo razlikujejo. Apno je znano po svojem znanstvenem imenu Citrus aurantifolia medtem ko je limona znana kot Citrusna limona.
Ena najbolj opaznih razlik je njegova velikost, limone so večje od limete, ki so običajno manjše. Okus se zelo razlikuje tudi pri obeh agrumih. V limonah je okus ponavadi nekoliko kiselkast, v limetah pa je lahko sladek in grenak.
Razlike
Limone so navadno ovalne oblike, limete pa nekoliko okrogle. Kljub temu obstaja nekaj limete, ki so podobne limoni. Ena izmed značilnosti, ki si ju delita oba sadja, je vsebnost vitamina C, čeprav je v limoninem vitaminu C dvakrat več kot v apnu.
Da bi podrobno vedeli, kateri so razlike med tema dvema citrusoma, je treba razčleniti vsakega posebej.
Limeta ali zelena limona
Es doma na azijski celini prvič pa so ga v Evropo odpeljali med križarskimi vojnami, natančneje v času, ko je skupina podjetnikov začela uvoz vrst in izdelkov iz severne Afrike in z Bližnjega vzhoda.
Apno je majhen sadež in njegov sok se porabi, medtem ko sadje ostane zeleno. Ena najbolj presenetljivih značilnosti datoteke je ta pri zorenju se njegova barva spremeni iz zelene v bolj rumeno ko zaključi zorenje.
V njej najdemo veliko semen, količina soka pa bo odvisna od vrste apna, čeprav večino soka ne vsebuje veliko soka. Okus je običajno kiselkast s precej prijetno aromo in se uporablja predvsem za proizvodnjo pijač in koktajlov.
Večino časa limetin sok je pogosto pretirano kisel, zaradi česar ga je treba včasih rezati s pomočjo malo sladkorja.
Limona
V državah, kot so ZDA, je limona znana pod imenom Lemon. Njegov kraj izvora ni natančno določen, mnogi verjamejo, da limona prihaja s Kitajske in iz južne Indije.
Ta sorta citrusi so bili prvič uvoženi v Italijo v 1. stoletju našega štetja, natančneje, ko je zavladalo Rimsko cesarstvo, vendar kulinarična uporaba tega sadja ni bila tako obsežna.
Limone so začeli pogosteje uporabljati sredi XNUMX. stoletja, v Ameriko pa so jo uvedli po zaslugi Krištofa Kolumba. Potem, limona je bila gojena v regijah Kalifornije in Floride, kjer se nahaja največji nasad tega agruma v ZDA.
Sadje limonovec Običajno ni tako kisel kot apno, njegov okus je nekoliko kisel, a bolj sladek, aroma pa bolj intenzivna. Vsebnost citronske kisline je nižja od vsebnosti apna In kadar se uporablja na področju kulinarike, na primer pri pripravi limonad, ne zahteva tako velike količine sladkorja, da zmanjša močan okus kot pri limetah.
Uporaba
Oba sadja se uporabljata predvsem za pripravo večjega števila koktajlov in pijač, pa tudi Uporablja se na kulinaričnem področju in kot gospodinjski čistilni izdelek.
Cocina
Limona se pogosto uporablja za njeno dajanje v solate, ribe in različne vrste mesa, apno se na podoben način uporablja v obrokih. Na enak način, pripravite lahko najrazličnejše sladice kot so sladoled, piškoti, torte, torte, meringue, med drugim.
Koktajli in pijače
Tako limonin kot limetin sok se uporabljata kot osnova številnim pijačam z ali brez alkohola. Vem lahko združita oba sadja, da dosežeta značilen okus.
Druge aplikacije
Limona se pogosto uporablja kot čistilno sredstvo za dom, še posebej zato, ker reže maščobe in je kot nalašč za odpravljanje slabih vonjav v domu. V medicini limona je idealna za izdelavo zdravil za zdravljenje vnetih grl in draženja.