Ste že slišali za cvet nasturcija? To ni le lepa rastlina za okrasitev doma, ampak tudi ima veliko koristi za nas. Pravzaprav je v nekaterih državah dokaj pogosta sestavina za pripravo kulinaričnih jedi. Morda se vam bo zdelo zanimivo izvedeti, kako skrbeti za cvet nasturcija, če imate kakršne koli misli, da bi ga gojili.
Preden razložimo oskrbo, ki jo ta zelenjava zahteva, se bomo malo pogovarjali o tem, kaj je ta cvet, kakšne so njegove lastnosti in kako se uporablja v kuhinji. Če si upate, ga lahko nekega dne poskusite v solati ali juhi, morda boste odkrili svojo novo najljubšo sestavino.
Kaj pomeni cvet nasturcija?
Cvet nasturcija, znan tudi kot taco de reina ali kreša, izvira iz Južne Amerike, natančneje v regiji Andov. V Evropo so jo prinesli v XNUMX. stoletju in se je pri nas zelo hitro razširila, predvsem kot okrasna rastlina. Vendar pa v nekaterih državah, kot sta Čile ali Mehika, To zelenjavo je zelo pogosto zaužiti kot hrano. Njegovo znanstveno ime, Večji pokal, prihaja iz grščine in pomeni "majhna trofeja". To ime prihaja za lase, saj imajo cvetove in liste, ko jih veliko drugih rastlin nima.
Gojenje cveta nasturcija je zelo preprosto. Prilagodi se skoraj vsaki vrsti tal in lončnica ne zahteva pretirane nege. Ta rastlina cveti spomladi in celo poletje, najboljši čas za sajenje je pozno spomladi. Kar se tiče zalivanja, je najbolje, da to storite v majhnih količinah in se izognete prevelikemu zalivanju.
Treba je opozoriti, da se lahko cvet nasturcija uporablja za nego las in kože. Kaj je več, ima za nas številne koristne lastnosti. Nekaj jih bomo našteli spodaj:
- Antibiotiki (učinkoviti proti velikemu številu mikrobov, kot so stafilokok, streptokok in salmonela)
- Antiskorbutiki
- Predjedi
- Balzamični
- Razkužila (za akutne okužbe bronhijev in sečil)
- Peroralno protivnetno
- Ekspektoransi
Gastronomija
Kot smo že omenili, se cvet nasturcija v nekaterih državah uporablja kot hrana. Ta zelenjava se je v kuhinji začela uporabljati že od antičnih časov zaradi njegov okus je malo pikanten, podobno kot poper. Celotna rastlina se običajno uporablja v nekaterih vrstah solat in se običajno izvrstno kombinira s peteršiljem, drobnjakom in pehtranom.
V primeru, da želimo uporabiti samo sadje, lahko z njim, mariniranim v kisu in soli, ustvarimo dober aperitiv. Seveda je pomembno, da so nezrele. Drugi del te zelenjave, ki ga lahko kulinarično postrežemo, so listi, ki jih običajno dodajamo juham, da jim dajo prijeten okus. Imamo tudi možnost uporabe samo cvetnih listov nasturcijeve rože. Tu se koncentrira nekoliko začinjen okus, ki je značilen za to zelenjavo. Uporabljamo jih lahko surove v solatah in penah. Če cvetove napolnimo s sirom, drobnjakom, soljo in poprom, so res okusni.
Opis cveta kapučina
Kakšne lastnosti ima cvet nasturcija in kako ga pripravljamo v konciji, že vemo. Toda kako izgleda? Je enoletna zelnata rastlina, ki lahko postane trajnica, če temperature ostanejo tople skozi vse leto. Njena rast je plazeča, lahko pa se tudi vzpenja. Ima zaobljene in mesnate liste ki so razdeljeni na segmente.
Tako kot listi so tudi plodovi mesnati in zeleni. Ko dozorijo, postanejo svetlo rjave barve in so lahko široke do dvanajst milimetrov. Vsak cvet lahko obrodi do tri plodove iz enega samega semena. Ko smo že pri rožah, so te običajno rdeče ali oranžne in v obliki trobente. Res so zelo vpadljivi in polepšajo vsako okolje.
Kako skrbite za nasturcij?
Zdaj bomo komentirali, kaj nas resnično zanima: Kako skrbeti za cvet nasturcija. To je res preprosta naloga. Najdemo ga lahko na soncu ali v pol senci, vendar bodite previdni, preveč sence zavira cvetenje, medtem ko lahko preveč sonca pokvari rastlino, zlasti v suhem podnebju. Je zelo hladno odporna zelenjava. Vendar pa ne prenaša dobro zmrzali.
Treba je opozoriti, da se dobro prilagaja skoraj vsem vrstam tal. Ja, to je pomembno drenaža je dobra in se izogibaj lužam, da korenine ne zgnijejo. Kar se tiče naročnika, je treba to storiti z izdelki z veliko fosforja, vendar z nizko vsebnostjo dušika.