Korenček je ena izmed zelenjave, ki je najbolj prisotna v naših receptih in o kateri govorimo sestavina velike vsestranskosti nato pa je napolnjena z velikim številom koristi. Trenutno lahko najdemo veliko različnih vrst korenja, vendar jih ni tako enostavno najti, ker je največ oranžnega korenja, ki ima veliko proizvodnjo.
V zahodnih državah korenček, ki je ostal, je nizozemskega izvora, tisti, ki ga vsi poznamo in ima oranžno barvo. Vendar pa je korenje, ki izvira iz vzhodnih držav in ga včasih najdemo na trgih, vijolično, rumeno ali celo belo.
Vrste korenja
Korenje je lahko različne vrste, vendar je to odvisno od kraja, kjer jih gojijo, ali tudi od časa, ko so pobrani. Med najpogostejšimi za uživanje hrane lahko omenimo naslednje.
Danvers
To je vrsta korenja, ki razlikuje po velikosti, ker je srednje dolg, ima širok vrat in je običajno koničast.
cesar
To korenje običajno so daljši od 20 centimetrovImajo dokaj intenzivno oranžno barvo in nekoliko sladkast okus, to je vrsta korenja, ki jo najbolj najdemo na trgih.
Nantes
Vi ste na drugi strani imajo podobno obliko kot valj. Dimenzije te vrste korenja so približno 15 do 20 centimetrov in so običajno debele približno 3 cm.
Prodaja zlasti teh se izvaja v Ljubljani Evropske države hkrati pa lahko v tej klasifikaciji najdemo več sort.
kosmiči
To je prevelika variacija ki je dolg približno 25 cm in imajo za razliko od prvih nežno oranžno barvo. Uporablja se tako za uživanje svežih kot tudi za pripravo konzervirane ali zamrznjene hrane.
Okrogla
Kot že ime pove, to korenje ima okroglo obliko in so približno velike kot žogica za golf. Uporabljajo se za gurmansko kuhanje, pa tudi za industrijo zamrznjenih izdelkov in konzerv.
chantenay
Ti so zelo podobni korenčkom Nantes, razlikujejo se le po velikosti, ki je približno 12 in 15 cm. Barva teh je oranžna, vendar blizu listov, ki jih imajo odtenek vijolične in zelene.
Kako gojiti korenje v loncu?
Korenček je zelenjava, ki lahko sejemo skozi celo letopo možnosti v spomladanski sezoni med februarjem in majem.
Za to moramo samo semena posejte približno 1 ali 2 cm globoko v zemljoob upoštevanju, da vsaka rastlina potrebuje približno 10 cm prostora. Poleg tega jih ne moremo presaditi, zato nam ni primerno, da zamenjamo njihovo mesto in jih postavimo v drug lonec.
V v trenutku, ko seme začne svojo rastZapustiti moramo le tiste z največjo močjo, odpraviti pa moramo vse ostale. Končno jih je treba zbrati po 3 ali 4 mesecih.
Korenje ima sposobnost, da prenese vse vrste vremena in je njegova barva zelo odvisna od njega. V podnebja, ki so prevroča, imajo svetlejšo senco, so običajno daljši in tanjši, za razliko od hladnih podnebij, ki postanejo rumenkaste in so nekoliko krajše. Tla, v katera ga moramo posaditi, morajo biti lahka in peščena, sposobna zadrževati vodo in s tem boste spoznali, da je precej zahtevna vrtnina.
Glede razsvetljave naj bo poleti v kraju, ki nima preveč sence, saj lahko na ta način preprečite izgubo vlage.
Škodljivci in bolezni, ki prizadenejo korenje
Korenčkova muha Psiliarosae
To je ličinka, ki povzroča glavno škodo, biti parazit, ki lahko povzroči precej veliko škodo. Ti prodrejo v korenino in tvorijo mesta, kjer naredijo navitne galerije, zlasti na zunanji strani, zaradi česar bo korenček pozneje gnil.
Uši
Ti se hranijo s korenčkom, grizejo povrhnjico, povzročajo velike kodre v listih in postanejo rumeni. Ob določenih priložnostih korenine poškodujejo listne uši, ki ga je zaradi volnastega in belega videza zelo enostavno prepoznati.
Sivi črvi
To so žuželke, ki spadajo v družino Nuctidae iz rodu Agrotis. Te gosenice zaužijte zgornje dele rastline ponočipodnevi pa jih najdemo na tleh ali pod suhimi listi.
Žični črvi
Ti napadajo korenine korenja in povzročajo, da galerije pogosto gnijejo. V nekaterih državah to je kuga ki je postala ena pomembnih.
Opeklina listov
To sprva daje občutek, da si podoben majhne rjave lise, areoli rumene barve in drugi, razpršeni po robovih listov.
Ko se število točk poveča, povzroči odmiranje vmesnih tkiv, strZato je videti, da je rastlina opečena od sonca ali nepravilne obdelave.
Plesen
To je bolezen, ki jo povzročajo nekatere glive Spadajo v skupino oomicetov, ki se običajno pojavljajo v velikem številu različne zelenjave, pri čemer se kot sredstvo za prenos uporabljajo deževnica ali namakalna voda.
Običajno je videti kot rjavkaste lise ali prah, ki je zelo pepelnat in ima masten videz na zgornji površini rastlinskih listov, zaradi česar se zadušijo, dokler se ne posušijo.
Praškasta plesen
To je gliva, ki se pojavi kot bel prah ali na podoben način kot pepel, ki je precej pogost v listih, poganjkih in na enak način v plodovih. Dve glivi, ki sta lahko odgovorni za pepelasto plesen v korenju, sta Erysipheumbelliferarum in Laveillulataurica.