Lastnosti, koristi in uporaba pora

Por to je zelenjava, ki jo gojijo že od antičnih časov, Zanj je značilna bela čebulica, ki nastane v spodnjem delu listov in je običajno del, ki ga jemo. Kot mnogi ljudje večinoma ga uporabljamo kot začimbo, ko kuhamo, zaradi značilnega okusa, ki ga daje našim obrokom, čeprav poleg tega, da služi kot začimba, tudi lahko ga jemo surovega lahko pa pripravimo pireje, pecivo ali če jih raje uporabljamo v suflejih.

Por je zelenjava, ki spada v družino čebule in česna, saj so rastline lilij, vendar se od teh razlikuje, ker je njegova čebulica manjša in bolj podolgovata, kljub temu imajo veliko njegovih lastnosti. Ta zelenjava je precej odporna rastlina v podnebja, kjer je zelo mrzlo in se običajno sejejo zadnje mesece zime, saj lahko gojimo prve rastline, ki smo jih posejali spomladi.

Ta zelenjava ima znanstveno ime Allium porrum, znana pa je tudi pod različnimi imeni, kot npr sklep, česnov sklep, por česna, por, por čebule ali kot skupna čebula in je rastlina, ki prihaja iz Evrope in Zahodne Azije.

Ta rastlina ima dokaj obilno tvorbo korenin in imajo belo barvo, steblo ima na njih svoje mesto v obliki diska, kot se to dogaja s česnom in čebulo. V to smer, na tem steblu se nahajajo listi, ki tvorijo značilno čebulico, ki je tokrat podolgovato in belo. Listi pora so zelene barve in imajo ravno obliko, ki lahko včasih meri približno 40 ali 50 cm visoko.

Ima nekoliko blag okus in veliko bolj sladek kot čebula.

Običajno, por cveti drugo leto po sejanju in daje tudi nekoliko zaobljena črna semena. Pa čeprav so zelo hladno odporne rastline Kot smo že omenili, imajo raje podnebje z nekoliko zmernimi temperaturami in veliko vlage, s precej globokimi tlemi, bogatimi s hranili in svežimi.

Lastnosti in koristi pora

Na enak način kot čebula in česen, por vsebuje visoko vsebnost žveplovih sestavin, predvsem aliciana, ki tej zelenjavi dajejo visoko vsebnost antibakterijskih, diuretičnih in cirkulacijskih lastnosti.

Por na splošno velja za dober antibiotik naravnega izvora, saj je povsem idealno odpraviti mikroorganizme, ki lahko povzročijo veliko število črevesnih bolezni.

Uživamo veliko pora v vsakdanji prehrani v veliko pomoč bo za izboljšanje stanja našega debelega črevesa poleg tega pa se je treba izogniti kakršnim koli nepravilnostim, kot so gnitje črevesja, ki lahko povzročijo veliko napenjanje ali nelagodje, kot je driska.

V drugem smislu njegova visoka vsebnost selena nam lahko pomaga okrepiti obrambno sposobnost telesa, saj prispevajo kot eno od živil, ki zagotavljajo večjo zaščito pred pojavom nekaterih bolezni, ki so lahko nalezljive. Por je zelenjava, ki nam lahko pomaga izboljšati cirkulacijo, ker njene spojine z visoko vsebnostjo žvepla dajejo tej rastlini tekoče lastnosti, ki zelo koristijo krvi.

Te zelo pomembne sestavine, kot sta alin in ajoen, pomagajo našim telesom, da se izognejo nastanek trombov ali strdkov v krvnem obtoku.

Če izboljšamo krvni obtok, je uživanje pora povsem idealno za tiste, ki predstavljajo sorte bolezni obtočil, ki so povezane z vzrokom slabe cirkulacije, med katerimi lahko omenimo sladkorno bolezen, holesterol, debelost, miokardni infarkt, angino pektoris ali katero koli drugo škodljivo cirkulacijo. Po drugi strani pa je ob teh priložnostih priporočljivo za ljudi ne jesti ali zmanjševati živil, ki vsebujejo veliko soli in tudi tista živila z visoko vsebnostjo nasičenih maščob.

Po drugi strani pa njegova visoka vsebnost cinka nam je lahko v veliko pomoč, ko prispevamo v boju proti pomanjkanju tvorbe sten arterij, tako da s svojo sposobnostjo redčenja krvi por spremeni v eno najprimernejših živil za preprečevanje nekaterih bolezni, ki se lahko pojavijo v žilah, kot so krčne žile in hemoroidi.

Druga korist, ki jo lahko omenimo, je uživanje pora nam pomaga znižati holesterol in trigliceride.

Glede na izvedene študije je bilo dokazano, da prehrana, ki v tem primeru temelji na zelenjavi, kot je por, je lahko v veliko pomoč pri zniževanju vsebnosti holesterola in trigliceridov, pomaga arterijam ostati v najboljših pogojih in lahko prepreči tudi žilne nesreče, ki so povezane z ravnijo holesterola v krvi.

To zelenjavo lahko izvajamo tudi kot zdravljenje zaprtja, saj mu visoka vsebnost sluzi daje lastnosti, ki so navedene za to obdelavo. Vlaknine, ki jih vsebuje por, lahko fermentirajo bakterije v debelem črevesu in nam pomagajo povečati fermentacijsko mikrobioto, ki pomaga pri preprečevanju bolezni, kot je rak debelega črevesa.

Drugi razlog, zakaj je por dobro vključiti v našo prehrano, je njegova uporaba, ki jo mora predstavljati dober diuretik, saj je zaradi njegovih lastnosti zelo ugodno odstranjevanje tekočin v telesu.

Veliko se uporablja za povečati urin in biti sposoben izločati snovi v primeru, da ima oseba debelost ali zastajanje tekočine. Pomaga nam lahko tudi pri preprečevanje bolezni sečil, pri tvorbi kamnov ali kamnov v ledvicah, poleg tega pa je priporočljiva tudi za zdravljenje hipertenzije zaradi visoke vsebnosti kalija, ki pomaga uravnotežiti vsebnost soli v obrokih.

Čeprav se zdi nekoliko nenavadno, nam por lahko pomaga tudi pri dihalih. Če jih žvečite (zlasti surove), por daje olja z baktericidnimi lastnostmi Kot smo že omenili, da z vdihom, ko dihamo, pomagajo razkužiti nos in grlo bakterij, ki so lahko škodljive.

Poleg tega, da smo živilo, ki ga lahko uporabimo kot začimbo, tako da imajo naši obroki odličen okus, obstajajo tudi drugi načini, za katere lahko uporabimo por, ki so v tem primeru naravna zdravila, s katerim uspemo maksimalno izkoristiti vse njegove lastnosti in prednosti.

Načini uživanja pora

• Porov čaj: Če se naučimo pripravljati porjev čaj, ga lahko uporabimo pri boleznih dihal.
• Čistilna juha za hujšanje: Kot smo že omenili, lahko por uporabimo v kombinaciji z drugo zelenjavo, da se izognemo zaprtju in zastajanju tekočine.
• Česen in por juha za zdravljenje hipertenzije: recept, ki je v veliko pomoč pri tej bolezni zaradi svojih lastnosti zniževanja krvnega tlaka.