Danes bomo govorili o gobi, ki velja za dobro užitno in zahtevano pri nabiranju gob vseh letnih časov. To je približno Leccinum lepidum. Znano je pod splošnim imenom lepo boleto, saj ima nekaj podobnosti z nekaterimi gobami iz rodu jurčki. To je goba, ki spada v skupino spomladanskih gob, ki jo je idealno nabirati, ko začnejo temperature v tej sezoni naraščati. Njihova zbirka je precej prijetna in ne smemo jih zamenjati z drugimi podobnimi, ki lahko postanejo strupene.
V tem članku vam bomo predstavili vse značilnosti, življenjski prostor in morebitne zmede Leccinum lepidum.
Glavne značilnosti
Klobuk in folije
Klobuk te gobe ima dober odnos. Nekateri primerki z večjim razvojem v premeru dosežejo 15 centimetrov. Ko so mladi, imajo polkrožno obliko in postane konveksna, ko postane bolj odrasla. Eno od razlik, ki jih lahko naredimo pri tej gobi glede na druge podobnega videza, je, da se njen klobuk s starostjo ne splošči. Običajno imajo številne gobe polkroglast klobuk in so na koncu ravne in konveksne oblike. Ta goba se nikoli ne splošči, ko doseže zrelo starost.
Barva klobuka je lahko spremenljiva z barvami od temno rjave do skoraj rumenkaste. Tudi na istem primerku lahko vidimo, da ima lahko različne barve klobuka, odvisno od okoliščin območja, na katerem je razvit. Če je območje bolj obremenjeno z vlago, bo imelo nekoliko temnejšo barvo, kot če bi bilo na območju z manj vlage.
Kožico tega klobuka namažemo, ko spomladi nastopi deževno obdobje. To naravno mazivo, ki ga ustvarja klobuk te gobe, ni viskozne teksture. Rob je popolnoma nehoten.
Njegove cevi so adnate vrste in rumene barve. Običajno so dolge in ostanejo barvno stabilne tako ob dotiku kot pri rezanju. To lahko uporabimo tudi za razlikovanje od drugih gob, ki ob rezanju ali drgnjenju postanejo rumene ali rdeče. Ta vrsta ima pore enake barve kot lamine. Eden od značilnih vidikov je, da se v starosti te pore temnejše in izgledajo precej grdo. Prav tako so nespremenljivi glede barve tako pri drgnjenju kot pri rezanju.
Pita in meso
Kar zadeva stopalo, je osrednje in precej debelo. Ob klobuku postane nekoliko tanjši in se na dnu zgosti. Ima rumenkasto barvo in je prekrit z nekaterimi granulacijami, ki imajo enako barvo in sčasoma lahko postanejo bolj rjavkaste barve.
Nazadnje ima meso nekoliko bolj bledo rumeno barvo in je praktično nespremenjeno tako ob dotiku kot pri rezanju. Včasih pri nekaterih osebkih najdemo roza odtenek, zlasti v delu mesa, ki je najbližji osnovi. To je gosto meso s teksturo, ki je prijetna na dotik.. Kar zadeva vonj in okus, so tudi prijetni, zato velja za dobro jedilnico.
Habitat Leccinum lepidum
Ta goba se na mikorizni način razvije v hrastih črnike. Največ teh gob je okoli Quercus ilex. Tu se zdi, da se zdi blizu maja v sredini pomladi. Včasih so v mesecu novembru, vendar to ni nekaj običajnega. To bo v veliki meri odvisno od temperatur in padavin, ki so v vsakem letnem času.
Če je količina padavin v mesecu marcu obilnejša in so temperature višje, se razmnoževanje Leccinum lepidum lahko napreduje do meseca aprila. Ta mikorizni habitat v hrastih črnike je njegov ekskluzivni življenjski prostor. Pomaga nam lahko, da jih ločimo od drugih gob, saj jih ni mogoče najti drugje. Ne rastejo okoli cest, krajev v bližini kmetijskih zemljišč, v bližini rek ali drugih vodnih tokov ali drugih drevesnih vrst.
Šteje se za dobro užitno in se zbira v ta namen. Običajno ga v nekaterih jedeh spremljajo kot začimbo in kot okras pri nekaterih jedeh z mesom in ocvrtim krompirjem. Včasih je njegova povrhnjica nekoliko bolj žametna in daje prijetnejši videz za uživanje.
Zmede Leccinum lepidum
Kot smo že omenili, lahko to gobo zamenjamo z drugimi vrstami iste skupine ali z nekaterimi vrstami jurčkov. Ena izmed vrst iste skupine, s katero jo najpogosteje zamenjujejo, je Leccinellum corsikus. Glavna razlika med tema dvema gobama je v tem, da gre za primerek je manjši in ležeč ter ima življenjski prostor, ki se razteza pod kamnito rožo. Ne pozabimo tega Leccinum lepidum razvili so se izključno pod hrasti črnike. Največ obilja je bilo pod Quercus ilex in jih nikoli ne bomo videli pod rockrose.
Iz tega razloga se habitat pogosto uporablja tudi kot razlikovalnik ene ali druge gobe. Druga vrsta gliv, s katero se lahko zamenjamo, je Leccinellum crocipodium. Ta vrsta je bogata pod listnatih gozdov in ima razpokano povrhnjico. Druga značilnost, ki lahko pripomore k ločevanju teh vrst, je, da meso hitro pocrni in je mlahavega videza. Meso začne črniti že tako, da ga razrežemo in odložimo iz košare gob. To je lahko še en pokazatelj, da lahko ločimo obe gobi.
V teh primerih ni preveč težav z zmedo, saj nobena vrsta, za katero je videti, ni strupena in užitna.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o tem Leccinum lepidum.