Osat, Cynara cardunculus, je zelenjavna rastlina, ki pripada družini Asteraceae. Bodika in artičoka danes veljata za dve vrtnarski sorti divjega badlja. Ta je doma v sredozemski Evropi in severni Afriki in je ena najstarejših rastlin, ki obstajajo in so bile opuščene, danes pa se vračajo z veliko silo.
Poleg tega bodika ni le finega okusa in nizkokalorična, ampak je tudi zelo dekorativna.
lastnosti
V prvem letu življenja ta rastlina ustvari rozeto Ima ogromno listov, ki lahko merijo do meter dolg in 0,6 metra širok in ki je globoko razdeljen.
So subspinozne, peresaste in z belkasto spodnjo stranjo, pa tudi to močne ima precej izrazito rebrasto. V drugem letu življenja in iz središča rozete nastane steblo, ki je rebrasto, z merjenjem približno 150 centimetrov približno in tam, kjer se na vrhu veje.
Ima ogromno cvetne glave, ki so odgovorne za proizvodnjo artičoke in ima cvetove, cevaste in imenovane cvetke čudovite vijoličaste barve, s pernato in sedečo strukturo, ki so razporejene na vrhu posode, ki je precej mesnato in obdano z okrasnimi okrasnimi listi in tudi koničastimi. Plod bodike je neke vrste a temno rjav ton s perjem, ki ima svilnato teksturo.
Stebla badlja so lahko prekrita s številnimi trni, tako majhnimi, da so komaj vidne in lahko povzroči precej velike bolečine ko pridejo v stik s kožo. Razvili so različne pridelke, ki nimajo bodic, da bi lahko to težavo premagali.
Gojenje badelj
Običajno se izvaja v mesecu aprilu ali maju neposredno na polju, na dokaj rodovitni, pravilno pripravljeni in mehki zemlji. V tleh, ki so precej ilovnata, je najbolje zamenjajte nekaj umazanije z veliko mehkejšo da seme postavimo veliko bolje. Postavite jih približno tri ali pet naenkrat, saj jih ni mogoče pretirano pokopati.
Rastline, ki so široko ločene in imajo dokaj počasno rast, omogočajo, da se ta pridelek premeša s špinačo, zeleno solato ali redkev. Bodiko je treba oploditi na priročen način in zagotavljajo namakanje v poletnih mesecih s ciljem, da so stebla veliko širša in veliko bolj mesnata.
Na območjih z mrzlim podnebjem je ob določenih priložnostih lahko osat posajen v posode v mesecu maju in pozneje. presadite jih v tla na enak način kot pri neposredni setvi.
Uporaba
Stebla in stebla med praženjem pojemo z blanširanjem in jih običajno skuhamo. Glave cvetov lahko uporabimo v pripravkih, ki vključujejo artičoke. Ima tudi koagulantne lastnosti za proizvodnjo skute nekaterih iberskih sirov. Po drugi strani pa je mogoče pridobiti biodizel z oljem, ki se pridobiva iz njegovih semen, kar je glede na sestavo precej podobna semenom sončnic.
Sorte
Mlečni ostrižnik
El mlečni dušnik o Silybum marianum Je zelnata rastlina, ki spada v družino Asteraceae in da izvira iz Sredozemlja. Listi te rastline imajo ovalno obliko in merijo približno 30 centimetrov; njegovi bazalni so razporejeni v obliki rozete, robovi imajo nepravilne režnje pa tudi trnje, svetlo zelene barve z belimi živci in z merjenjem med 20 in 180 centimetri.
Cvetovi imajo močno rožnato barvo, čeprav so lahko tudi der a modro vijolično ki se običajno pojavi v drugem letu, v premeru meri do osem centimetrov.
Ima zunanje oklepaje Oblikovani so kot ukrivljen trn s stranskimi bodicami. Tiste, ki so srednje zunanje, imajo majhne bodice blizu neke vrste vrha, ki je tudi trnast. Za sajenje potrebujejo posteljo, ki je pripravljena, mehko, ravno in brez plevela, saj lahko v nasprotju z drugimi vrstami badelj izdelek onesnaži.
Priporočljivo je nadaljujte s sejanjem v jesenskih mesecih, v črtah, ki imajo razdaljo med 60 in 70 centimetri. Globina, ki jo mora imeti zemlja, mora biti homogena, da lahko rastline enakomerno vzhajajo, tako da bi bilo dovolj približno dva centimetra. Hrošči so žuželke, ki lahko povzročijo precej resno škodo. Če jih želite odstraniti, jih lahko uporabite dober kemični nadzor, ki vključuje nekaj sistemskih insekticidov, saj daje odlične rezultate.
Bodika Borriquero
El Onopordum acanthium ali znano tudi pod imenom badriquero badelj, kot je artišarka ansarina ali borriquera, je rastlina, ki je del družine Asteraceae in da je imel priložnost naturalizirati na vseh celinah. Njegova ogromna velikost, listi in steblo, ki je gosto poraščeno z belimi dlačicami in poglavja z magenta barvo, naj bo ta osat ena najbolj presenetljivih in najlepših.
Lahko meri med 50 in 200 centimetri. Njeno steblo pokrivajo bodice, ki so precej močne, široko krilate, grobe teksture, gosto poraščene in z belimi dlačicami, ki ga pokrivajo.
Rože so razporejene v poglavja, ki dajejo videz, da imajo en sam cvet, z merjenjem približno štiri do sedem centimetrov, ki je obkrožena z okrasnimi listi. Njeni listi so razporejeni izmenično in nimajo peclja njegovo rezilo pa ima ovalno obliko s precej velikimi zobmi in pokrito z bodicami.
V medicini uporabljali so ga kot nekakšen diuretik, emmenagog, febrifuga, kot poživilo in kot hipotenziv. Uporabljali pa so ga tudi kot antiseptik za kožo, saj je zelo dober za zdravljenje dermatitisa, opeklin, ekcemov, ran in ran. V hrani so običajno pripravljeni kot šparglji, ko so njihova stebla nežna. Listi, ko so olupljeni lahko kuhamo kot zelenjavo, korenine so tako nežne, da jih lahko skuhamo, da jih postrežemo z maslom.