Rdeča pesa Je ena najbolj pisanih zelenjav, ki nam jo ponuja narava. Ima intenzivno vijolično barvo in prihaja iz družine Quenopodiaceae. Njegovo znanstveno ime je Beta vulgaris in najbolj obilno raste v obalnih regijah. Je živilo, ki se pogosto uporablja v solatah in vseh zdravih dietah.
Če želite vedeti vse, kar je povezano z gojenjem, značilnostmi in lastnostmi pese, je to vaša objava 🙂
Glavne značilnosti
Izvor pese je v obalnem pasu Afrike. Domačini tega območja so bili namenjeni gojenju pese skupaj z blitvo. Po njih so zelo povpraševali močan grenko-sladki okus, mesnatost in sočnost.
Trenutno sta Italija in Francija glavni proizvajalki pese na svetu. Najdemo peso dveh vrst. Ena se uporablja za krmljenje živali. To je krmna pesa. Druga vrsta pese je rdeča ali pogosta. To je zelo enostavno razlikovati po sferičnem videzu. Če se ga dotaknemo, ko je mokro, nam lahko obarva roke.
Njegova korenina je dolga med 5 in 10 centimetri. Ko je rastlina popolnoma zrasla, tehta med 80 in 200 grami. Čeprav je vijolične in rdečkaste barve največ, obstajajo tudi druge sorte, katerih barva je bolj oranžna in rožnata. Njegova celuloza je bela.
Ta vrtnina nima določenega datuma za gojenje. Nabiramo ga lahko skozi vse leto. Zaradi okusa se ne uporablja samo za solate, temveč tudi za izdelavo vrste sladkorja.
Gojenje pese
Če želite, da pesa pravilno raste, je prva zahteva vrsta tal. Potrebujejo zemljo z visoko rodovitnostjo, globoko in z dobro drenažo. Pri zalivanju je ni mogoče poplaviti. Njegovo prezračevanje mora omogočati izmenjavo pravilno sproščanje kisika in CO2 v ozračje.
Idealno gnojilo za peso je gnoj. Lokacija mora biti v polsenci. Neposredna sončna svetloba lahko resno poškoduje vaša tkiva. Zato je zaščiten za lažjo rast. Lahko se dobro prilagodi nekaterim podnebjem, nižjim od območje med 15 in 18 stopinjami.
Da jih posadimo, moramo semena položiti v zemljo. Naredimo luknje do dva centimetra globoko. V dveh dneh pred pridelavo je priporočljivo, da se dobro zmočijo in naj bodo luknje, kjer bomo sadili, vlažne. Čeprav jo lahko sejemo skozi vse leto, je najbolj optimalno obdobje rasti med majem in koncem junija. Rastlina potrebuje le tri tedne, da popolnoma zraste, in tri mesece, da jo lahko zaužijemo.
Ko rastlina začne rasti, če vidimo, da ima šibkejše dele, inPrikladno jih je odtrgati. Ti deli ne delujejo dobro, zaradi česar rastlina na splošno ne more pridobiti vseh hranil. Če bomo odtrgali manj močne dele, mu bomo dali več prostora za razvoj in dobro razporeditev hranil. Če želimo veliko peso, jo bomo potrebovali površino približno 25 centimetrov. Najmanjši, ki jih lahko posadimo, so bloki velikosti 8 × 8 cm.
Nega
Rastlina zahteva nekaj nege, ki jo je treba pokriti, če želimo peso v popolnem stanju in z dobrim okusom. Namakanje je stalno, še bolj pa, ko nastopi poletni čas. Čeprav jo morate zalivati vsak dan, si je pomembno zapomniti zgoraj omenjeno. Rastline sploh ni priporočljivo zalivati, saj zaduši korenine in jih na koncu ubije. Namakanje mora biti pogosto, vendar v majhnih količinah.
Po drugi strani pa tal ne sme biti nikoli suha ali razpokana. Razpokana tla kažejo znake popolne suše in potrebe po vodi. Če pesa trpi zaradi pomanjkanja vode, tudi če jo kasneje znova zalivamo, si ne bo mogla opomoči.
Pomembno je, da ga imamo proč od drugih plevelov na poljih. Če ob rastlino pogosto dodajamo zemljo, bomo manj verjetno gojili plevel. Če tudi pri tem vidimo, da plevel raste, je bolje, da ga čim prej odstranimo.
Za nabiranje plodov bomo morali najprej rezati liste, pri čemer ostane del stebla. Čeprav je to preprost postopek, zahteva skrb in pozornost.
Če ne želimo, da se pojavijo muhe ali druge žuželke, odstraniti je treba suhe in odmrle liste. Prav tako je dobro, da pese ne sadimo pregloboko, saj bodo stebla kalila precej šibko.
Zanimivost glede sposobnosti barvanja pese je, da če si umažemo roke in jih operemo s soljo, ta takoj izgine.
Zdrave koristi in ohranjanje
Pesa velja za odlično zelenjavo zaradi visoke hranilne vsebnosti. Da bi dobili vse njegove lastnosti, ga je treba eno uro kuhati z lupino. V nasprotnem primeru lahko izgubi barvo in hranila. Najboljša možnost za kuhanje je na pari.
Če v svoji prehrani uživamo peso, bomo imeli koristi od njenih lastnosti. Pomaga nam nadzorovati krvni tlak, povečati raven energije, sprostiti toksine iz telesa in zmanjšati napihnjenost v želodcu. Poleg tega je sposoben krepiti mišice, zaščititi naše srce in pomagajte nam pri Alzheimerjevi bolezni.
Priporočljivo je jesti tisto peso, ki je sveža in mesnata. Vsem, ki imajo udarce ali praske, je bolje, da jih ne jemljejo, saj bi lahko imeli bakterije. Njegova barva mora biti intenzivna, saj je pokazatelj dobrega stanja.
Liste tudi zaužijemo in uporabimo za pripravo nekaterih živil. Nujno je, da ohranijo močno zeleno barvo in biti čim bolj nežen.
Kot zanimivost lahko rečemo, da se pesa pogosto uporablja za preprečevanje raka zaradi visoke vsebnosti železa in za boj proti anemiji.
Rdeča pesa je zelo znana rastlina, ki jo gojijo skoraj po vsem svetu. Če želite izkoristiti vse njene prednosti, lahko s temi informacijami pridelate svojo peso na zdrav in uravnotežen način.