El Raphanus raphanistrum, bolj znano kot redkev, je rastlina, ki spada v rod Raphaus, iz družine Cruciferae. Slednjo, imenovano tudi družina križnic, običajno gojijo, saj njene korenine veljajo za hrano za ljudi. Druga pogosta imena, s katerimi imajo to rastlino vzdevek, so redkev, rep, divja redkev, med drugim številna glede na državo ali geografsko območje.
Zanimivosti
Na kaj vas spominja latinska beseda Raphan?, Sliši se kot redkev resnica? No Raphanaus raphanistrum je prosto živeče vrste redkev ki jih uporabljamo vsak dan v svoji kuhinji. Redkev je doma v Aziji ali Sredozemlju. Vendar njegovo gojenje se je razširilo po vsem svetu zahvaljujoč dejstvu, da nima znanih uporab, zato raste v obliki plevela.
Značilnosti Raphanus raphanistrum
Tako se ne boste zamenjali z nobeno drugo vrsto in zagotovo veste, o čem govorite, ko rečete "Imam rastlino redkev", Nato bomo opisali značilnosti Raphanus Raphanistrum (Te podvrste bomo obravnavali v celotnem članku, ker se ta pogosto uporablja pri vsakodnevnem kuhanju in ima zelo podobne lastnosti kot divje vrste).
Ta rastlina ima lahko dve različni obliki glede na svojo raznolikost. V tem smislu je lahko podolgovat, velikosti od 10 do 15 centimetrov ali okrogel, katerega debelina ne presega 3 cm ali je manjša od 2. Njegova teža pa je zelo različna, saj lahko najdemo kopije od približno 70 gramov do več kot en kilogram.
Korenina je gosta in sočna. Njegova velikost je odvisna od sorte rastline, o kateri govorimo. Njeno steblo pa je zelo kratko in ima liste. Slednji so redki in majhni. Po drugi strani, Treba je opozoriti, da je redkev rastlina s cvetovi, ki so združeni v velike grozde in so bele ali roza. Meso in lupina redkvice lahko predstavljata različne tone: vijolično, rdečo ali črno, pri nekaterih sortah pa so lahko celo bele ali roza. Okus njene čebulice, ki je užitna, je prefinjeno začinjeno.
Uporaba
Običajno ga uporabljamo kot okrasno rastlino, vendar nič boljšega kot v teh primerih uporabljati domišljijo. Če se vam zdi okrasite svoj vrt z redkvico ali celo redkev, pojdi naprej.
Vendar pa obstaja nekoliko pogostejša in bolj razširjena uporaba te vrste. V tem smislu se moramo spomniti na njegovo prehransko uporabo, ki je bila na kratko že omenjena v prejšnjih odstavkih. Ker kdo še ni poskusil okusne solate, katere sestavina je redkev? Tako surova kot kuhana redkev (ne pozabite, podvrste znotraj zadevne rastline) je idealna v kombinaciji z zelenjavo.
Pridelki in nega
Pazite, da bo vreme blago. Ta rastlina se najbolje obnese v zmernem podnebju, čeprav morate biti previdni pri pretirano visokih temperaturah. Dovolj je vedeti, da se lahko njegova pridelava zaradi temperature, ki ji je izpostavljena, pospeši ali upočasni, da prepoznamo pomen podnebnih razmer v njenem razvoju, kako vplivajo na rastline in pomen nadzora nad njimi. Idealne temperature so tiste med 20 in 25 ° C, kjer hitro kalijo.
Izogibajte se visoki slanosti tal. Redkev in redkev je odporna na katero koli vrsto tal, vendar jim je treba malo več, da rastejo v tleh z majhno globino in visoko slanostjo. Vzdržujte stalno vlažna in s hranili bogata tla, je zelo pomembno. Da bi dosegli slednje, je koristno uporabiti tako dobro gnojilo kot kompost.
Uporabite kapljično namakanje. Kot smo že rekli, zemlja potrebuje vlago, vendar brez luž. Zato je najboljši način za zalivanje z namakalnim programerjem, ki lahko zagotovi, da se rastlina zaliva ob pravem času in z idealno kakovostjo. Najbolj razširjena (in priporočljiva) vrsta namakanja redkev je sistem kapljičnega namakanja.
Izberite pravi trenutek. Sajenje redkvice je vedno najbolje opraviti od zgodnje pomladi do oktobra. Uporabite pravi kompost, zato ne pretiravajte in ne pretiravajte. Redkev je v tem pogledu preprosta rastlina zadostuje zmerna količina komposta.
Preprosti koraki za gojenje redkvic
Za sajenje redkvic morate najprej narediti brazde v zemlji. V njih boste nato dali semena, ločena med seboj za 5 cm. Slednje pa je treba pokopati globoko 15 cm. Nato se usedite, da počakate (zalivanje vsako drugo) dva ali tri tedne in videli boste, kako vzklijejo prvi kalčki vaše čisto nove redkve.
Kuge in bolezni
Ne glede na to, kako dobro skrbimo za svojo rastlino: nikoli ni imuna na številne pogoste škodljivce in bolezni, ki lahko vplivajo nanjo. Med temi škodljivci najdemo gosenico zelja, ki je a beli metulj, katerega ličinke škodujejo redkvici ker ko se izležejo, uporabljajo kot hrano liste in stebla naše rastline.
Po drugi strani pa imamo dobro poznane listne uši (škodljivec, skupen mnogim vrstam rastlin), ki ne samo sesajo sok rastline, temveč tudi izvirajo pastozno tekočino, v kateri se razvijejo glive, ki pozneje redkev tudi povzročijo škodo. V zameno lahko med našimi rastlinami najdemo nezaželen črni krof (žuželka, ki napade redkev tako, da ji odreže najbolj nežne liste).
Končno med boleznimi redkev najdemo peronosporo in gobe. Prvi pogoj je značilen za to vrsto in ga običajno trpi spomladi, sezona, v kateri je rastlina lahko prekrita z rumenimi in nato rjavimi pikami, ki se na koncu posušijo in padejo. Pojav druge težave, glive, so običajno posledica prejšnjega napada druge bolezni ali škodljivca.
Zdaj ja, ste pripravljeni na trganje lastne redkve? Kaj je boljšega od podvrste slastnih redkvic? Kaj pa če si izmislite solato ali katero drugo hrano in greste ven na teraso? Tam imate svojo zvezdno sestavino. Nič ni bolj priročno kot odpreti zelenjavno trgovino na domačem vrtu.