La pomologija Je umetnost gojenja sadnega drevja, vrtnarska veja, ki zahteva znanje in natančnost in pri kateri sodeluje nabor posebnih tehnik.
Poznavanje narave sadnih dreves je ključnega pomena, da jih začnemo gojiti, zato je treba plodove preučiti, da bi vedeli, kateri vrsti dreves pripadajo. Sadna drevesa so razvrščena glede na morfologijo in značilnosti plodov.
Uvrstitev
Glede na vrsta sadja jih je mogoče razvrstiti v različne skupine. Drevesa, ki imajo v notranjosti nežne plodove in koščico, so znana kot koščice. To je primer slive, oljke, manga ali češnje z mesnatimi plodovi in semeni, ki se skrivajo v kosti.
Obstajajo pa tudi drevesa, katerih plodovi so skoraj enaki, čeprav z izjemo, da nimajo koščice, so pa semena koncentrirana znotraj plodov. Ali so gumbi znotraj njih pa so jablana, hruška ali mušmula.
Potem so tu tista drevesa, katerih plodovi so nekoliko bolj ekscentrični in namesto klasične morfologije predstavljajo a raznolika struktura. Obstaja več klasifikacij: agrumi so hesperidija, smokve so sycon drevesa.
Najbolj redka
Obstajajo tudi drevesa, ki imajo isto lastnost: pridelava trdega ali suhega sadja, zaprtega v lupine. To je primer lešnika, kostanja, hrasta ali črnike. Tem zelo podobna je tudi skupina dreves, ki dajejo mesnate plodove, ki se sčasoma izsušijo. Nogales in mandljeva drevesa so iz igre.