Ribez. Če ste eden tistih, ki rad pripravlja domače marmelade, ste zagotovo že slišali zanj, in če ne, ne skrbite: v tej posebni oddaji boste vedeli vse o njej, sadju, ki ga ta vrsta pridela Ribes rubrum znan kot ribez.
Najprej bomo začeli z razlaganjem značilnosti ribeza in načini uporabe ter na koncu Dali vam bomo veliko nasvetov, da boste lahko uživali, ne da bi ga morali kupiti v supermarket.
Kaj in kako je z ribezom?
Kot smo rekli, je ribez plod vrste Ribes rubrum, ampak ta priimek »rubrum»Lahko povzroči nekaj zmede, saj v latinščini pomeni rdeča, v resnici pa obstaja tudi beli ribez (sorta Alba). Vsekakor morate vedeti, da gre za sadež v velikosti češnje, ki nanj vsekakor zelo spominja: je mesnato jagodičje s svetlečo kožico, ki v premeru meri med 8 in 12 mm in ki dozori jeseni. Njegov okus je kisel, a prijeten na nebu.
Poleg "ribez" je znan tudi pod drugimi imeni, kot so barberry, artimora, rdeča cambronera de Jarava, cascalleja, celombro, korint, gandaru, beli ribez, gándaro, pinus, ribe, rimas, rivas, rosella, Franino grozdje, grozdje iz Indija, zarangüenganal in zarangüéngano.
Za kaj ga uporabljate?
culinario
Uporablja se predvsem za pripravo marmelad, ampak tudi za pripravo juh in poletnih sladic ter v različnih nadevih za torte. Njegova prehranska sestava je naslednja:
Slika - Puntdesabor.com
Zdravilna
Ribez ima vročinske, odvajalske, adstringentne, čistilne, diuretične in prebavne lastnosti. Poleg tega olajša menstruacijo in poveča apetit.
Kakšen je ribez?
Zdaj, ko smo videli vse, kar je povezano z ribezom, pojdimo na ribez, "materinsko" rastlino tega slastnega sadja. Kosmulja Je listopadni grm, ki je visok med 1 in 1,5 metra prvotno iz zahodne Evrope. Njeni listi imajo 5 režnjev in so na vejah razporejeni spiralno. Cvetovi so združeni v grozdasta socvetja od 4 do 8 cm in so rumenkasto zelene barve.
Kultura
Kraj
To je rastlina, ki Postaviti ga je treba na razstavo, zaščiteno pred neposrednim soncem.
Zalivanje
Pogosto mora biti. V toplih mesecih bo potrebno 4-5 tedenskih namakanj, preostanek leta pa vsake 3-4 dni.
Naročnik
Od začetka pomladi do konca poletja / začetka jeseni je zelo priporočljivo, da ga plačate z Organska gnojilakot on gvano o el gnoj. Tudi, Dodamo lahko jajčne in bananine olupke, čajno usedlino, ...
Seveda, če jo bomo imeli v loncu, moramo uporabiti tekoča gnojila, da jih ne oviramo drenažo vode.
Tla
Biti mora kisel, s pH med 4 in 6.
Čas sajenja ali presajanja
Spomladi, ko mine nevarnost zmrzali.
Množenje
Semena
Semena ribeza sejejo se jeseni, ko sadje konča zorenje, v loncu s šoto ali zastirko, pomešano s 30% perlita. Pomembno je, da jih pokrijemo s tanko plastjo substrata in da jih ne damo preveč na isto gredico, saj se bo v nasprotnem primeru pri presajanju nekaj izgubilo.
Lonec ohranjamo vlažen - vendar ne poplavljen - in spomladi bodo kalila prva semena.
Potaknjenci
Če ga želite pomnožiti s potaknjenci, morate spomladi odrezati vejo približno 35-40 cm, osnovo impregnirati s domača sredstva za ukoreninjenje in ga posadite v lonec z vermikulitom. Postavili smo ga na območje, zaščiteno pred soncem, in v največ dveh mesecih bo oddajal korenine.
Muck
Lupina je naravni klon rastline, ki nastane, ko veja zraste (ali je postavljena) nad tlemi in se ukorenini. To je najhitrejši in najučinkovitejši način, da dobimo nov primerek ribeza, saj preprosto morate zarezati, kamor postavimo sidro, in ga posaditi v lonec ali na drugem delu vrta pri 2-3 mesecih.
Obrezovanje
Pomembno je, da odrežemo suhe, bolne ali šibke veje.
Bolezni
- Praškasta plesen: gre za glivico, ki se kaže tako, da liste prekrije z belkastim ali sivkastim prahom. Z njim se borimo s fungicidi.
- Roya: gre za glivico, ki se kaže s pojavom majhnih krožnih pik oranžne ali rumenkaste barve. Z njim se borimo tudi s fungicidom.
Škodljivci
Lahko ga napade listne uši, ki so zelo majhne žuželke približno 0,5 cm rjave, zelene ali rumene barve. Prehranjujejo se s celicami listov in tistimi cvetnih brstov, ki se še niso odprli. Na srečo jih je mogoče nadzorovati z rumenimi lepljivimi pastmi, ki jih bomo našli v prodaji v drevesnicah.
Rustičnost
Primerna je za zmerno podnebje, z blagimi poletji in hladnimi zimami z zmrzaljo. Idealno temperaturno območje je med 25 in -15ºC..
Kaj si misliš o ribezu?