Gotovo ste že kdaj uživali trsni sladkor v sladkem ali jogurtu. In to je, da približno polovico vsega sladkorja na svetu pridobijo iz rastline, znane kot sladkorni trs. Njegovo znanstveno ime je Tovarna sladkorja in to je rastlina, ki na prvi pogled ni videti nič posebnega. Je pa osnova enega najbolj porabljenih izdelkov po vsem svetu. Prekomerno uživanje lahko škoduje zdravju, vendar uživajo tako mladi kot starejši.
Bi radi vedeli vse značilnosti, biologijo in gojenje sladkornega trsa? V tej objavi vam povemo vse poglobljeno 🙂
Glavne značilnosti
Pri tej rastlini je treba najprej omeniti, da je zelnata in trajna. Je del družine trave. Iz tega razloga je povezan z drugimi travami, kot so koruza, riž, oves ali bambus. To je skupina debelih, trdih, sočnih, nerazvejanih stebel z internodiji. Ta ogromna stebla rastejo iz resic korenik, iz katerih se pojavijo sekundarna stebla.
V višino lahko dosežejo skoraj pet metrov. Barve, ki jih najdemo v sladkornem trsu, so od zelene do roza ali vijolične.
Imajo dolge, vlaknate, suličaste liste. Robovi vsakega rezila so nazobčani in imajo sredino. Lahko merijo dolg med 30 in 60 centimetri in širok približno 5 cm. Razvije mehurčke, vrsto socvetja, v katerih so nameščeni drobni cvetni klasici in na koncih katerih je videti nekakšen dolg in svilnat puh.
Plod te rastline je kariopsa, ki je široka le 1,5 milimetra in vsebuje eno samo seme.
Območje distribucije
Čeprav je ta trst razpršena po vsem svetu, Izvira iz jugovzhodne Azije. Mogoče so ga začeli gojiti na otokih južnega Tihega oceana ali na Novi Gvineji. Tam je od 6000 a. C. se je začel širiti. Najprej se je začelo v zmernih in tropskih predelih celinske Azije. Nato se je nadaljeval po indijski podcelini, Evropi, Afriki, Avstraliji, jugovzhodu ZDA, Mehiki in Južni Ameriki.
Danes je sladkorni trs razširjen predvsem v tropskih in subtropskih regijah po vsem svetu. Te rastline so našli pri nas in v Južni Afriki. Gojenje se izvaja v več kot 70 državah sveta, v katerih sta prvi proizvajalki Brazilija in Indija. Oni na svetu proizvedejo polovico sladkornega trsa.
Razmnoževanje in sorte
Cvetovi sladkornega trsa so hermafroditski. Zato so sposobni delovati hkrati kot moški in ženski organizem. Oprašuje jih veter brez potrebe po žuželkah.
Za razliko od drugih vrst se gojenje izvaja predvsem zaradi njenih stebel in ne zaradi plodov. Lahko se širi brez potrebe po opraševanju. Ker režemo potaknjence, lahko drobimo stebla in jih razmnožujemo po okusu. Te potaknjence sadimo spomladi navpično in vodoravno v tla. V kratkem času bodo lahko razvili nove korenine, ki bodo uporabljene za gojenje druge rastline. Korenine se začnejo pojavljati iz vozlišč stebla.
Zahteve za popolno nego
Sladkorni trs zahteva dokaj sončno in jasno mesto. Kar zadeva tla, je bolje, da so vlažna, imajo dobro drenažo in so rodovitna. Tekstura je lahko ilovnata, vulkanska ali aluvialna.
Temperature, potrebne za vzdrževanje dobrega stanja, morajo biti visoke. Pod -5 ° C je rastlina lahko resno poškodovana to bi ogrozilo njihovo rast in preživetje. Zaradi tega ga je zelo priporočljivo zaščititi pred morebitno zmrzaljo v nekoliko hladnejših podnebjih.
Sorte Tovarna sladkorja običajno so razdeljeni v skupine, kot so Bourbon, Batavian, Mauritius in Otaheite, med drugim.
Uporabe sladkornega trsa
Izdelek, ki je tako povpraševan po vsem svetu, da ga vsebuje ta rastlina, je sladkor, pridobljen iz soka stebel. Set, ki vsebuje sladkor, je sive in zelenkaste barve. Je sladkega okusa, a nekoliko grenak. Da je bolj užitna, jo obdelamo s kemikalijami in zmanjšamo v sirup. Ko ga dobimo, ga kuhamo, dokler ne kristalizira. Trsni sladkor se lahko rafinira in je najpogostejši način trženja.
Lahko rečemo, da je univerzalno sladilo. Najdemo ga v milijonih izdelkov vseh vrst, ki se razlikujejo med živili, sladicami in pijačami. Obstaja veliko ljudi, ki radi jedo sok neposredno z žvečenjem trsa.
Upoštevati je treba, da mora biti njegovo uživanje zelo nadzorovano, saj je povezano z debelostjo in diabetesom. In ali trsni sladkor velja za ogljikove hidrate, ki telesu zagotavljajo energijo. To pomeni, da mora telo opravljati funkcije, vendar je njegov presežek v telesu škodljiv. Vse diete z veliko sladkorja so povezane z debelostjo, zobno gnilobo, diabetesom in zmanjšujejo splošno kakovost življenja. Pravzaprav, pri mnogih, mnogih ljudeh vodi do smrti.
Čeprav se zdi čudno, se ta sladkor uporablja v medicinske namene zaradi svojih antiseptičnih, diuretičnih, odvajalnih in kardiotoničnih lastnosti. Na primer, v Južni Aziji se uporablja za zdravljenje okužb dihal in odprtih ran.
Druga uporaba, ki jo lahko uporabimo, je gorivo. Sladkorni trs ustvarja velike količine biomase, ki jih lahko zažge za proizvodnjo električne energije ali biogoriva.
Grožnje in ohranitev
Ker je tako zelo zahtevana rastlina po vsem svetu ni ocenjeno kot ogroženo. Prej nasprotno. Njegova uporaba je zelo razširjena, prav tako tudi gojenje. Glive, virusi, žuželke in ogorčice so vaši sovražniki; če se ti razmnožujejo, lahko povzročijo bolezni, ki jih je težko izkoreniniti. Nekateri organizmi, zaradi katerih je vrsta bolna, so Allantospora radicicola, Asterostroma cervicolor, Graphium sacchari, Xanthomonas albilineans in Trichoderma lignorum.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o tem, od kod prihaja trsni sladkor, in ga vzeli zmerno.