Danes se bomo pogovarjali o tem fige. Figovo drevo je drevo, ki jih vsebuje, in njegovo znanstveno ime je Ficus carica L. Spada v družino Moráceas in v tej družini je več kot 1.500 vrst dreves in grmovnic s podobnimi značilnostmi. Skoraj vsi so povezani z velikimi in dišečimi listi, zelene in sijoče barve ter z mehko vrsto matere. Doma je na vzhodu in ga že tisočletja uživajo v Graceu in Egiptu. Tukaj v Španiji ga prav tako uživajo zaradi prijetnega okusa.
Povemo vam več o brevi, od njenih lastnosti do lastnosti in uporabe.
Glavne značilnosti
Čeprav smokva velja za sadje, če jo biološko analiziramo, je brezplodna. In sicer ne postane sadje kot tako, saj gre za mesnato posodo, ki jo imenujemo v botanični sikoni. Ima podobno obliko kot hruška in lahko služi kot podpora moškim in ženskim cvetjem. To sadje, imenovano drupeole, je popolnoma užitno. Jedemo najbolj mesni del in semena. V tem primeru bi bila to kost sadja, a kot vidimo, je zelo mehka in užitna.
Ima precej sladek in prijeten okus in je precej znan. Zunanjost je zelena, ko še dozori, ob dozorevanju pa postane vijolično-črna. Odvisno je tudi od sorte, ki jo zaužijemo. To je sadje, ki z dozorevanjem pridobiva okus. Običajno ga ne jedo zelenega ali med zorenjem, ker ni tako sladek in nima toliko okusa.
Obstaja nekaj drevesnih vrst fige, ki jih imenujemo brevale ali bakore, ki imajo posebno značilnost. To so tista drevesa, ki so sposobna roditi dvakrat na leto. Prva poteka med junijem in julijem, njen sad pa je figa. Ampak to je, da nam avgusta do oktobra letina še naprej daje fige. Običajno navadne smokve v avgustu in septembru obrodijo le en pridelek fige. Zato so ti posebni in bolj povpraševani.
Lastnosti breve
Najpogostejši vrsti smokve v Španiji sta Colar in Goina. Ena glavnih zanimivosti tega sadeža, ki običajno ni znana, je, da je figa res sadež iz prejšnje sezone. Se pravi, da so plodovi, ki ne bodo obrodili v mesecu septembru in ko se junija pojavi vročina, se razvijejo, dokler ne postanejo fige. Lahko rečemo, da gre za figo, ki ni mogla roditi sadov in da se je razvila kasneje.
Glede prehranskih lastnosti fige je treba poudariti njen velik prispevek v ogljikovih hidratih. Je eno od sadja, ki skupaj z banano daje več ogljikovih hidratov. Vsebnost vlaknin ne zaostaja veliko. Včasih se uporablja kot odvajalo nizke intenzivnosti. Uživanje breve je precej zanimivo za otroke, mladostnike in nosečnice, ki dojijo.
Ker ima veliko ogljikovih hidratov, ga športniki pogosto uporabljajo. Vsebuje veliko vsebnosti energije, ki jo je mogoče zlahka usvojiti, in je kot nalašč za po treningih. Ni priporočljivo jemati prej, saj vam z visoko vsebnostjo vlaknin lahko vadijo na treningu.
Čeprav vsebuje malo natrija, vsebuje veliko kalija, ki je priporočljiv za tiste, ki imajo hipertenzijo in bolezni srca. Po drugi strani pa kalij ni tako priporočljiv za ljudi z odpovedjo ledvic.
Vsebuje tudi naravne antioksidante, kot je vitamin A. Daje prednost boju proti prostim radikalom in pomaga zmanjšati tveganje za degenerativne bolezni in raka. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin lahko pomaga zmanjšati učinke absorpcije holesterola.
Gojenje breve
Med zahtevami, ki jih ima breva v času gojenja, najdemo to dobro prenaša visoke in nizke temperature. V različnih vrstah podnebja lahko najdete smokve, ki so enostavno prilagodljive. Da ima figa komercialni cilj, mora biti smokva v posebnih podnebnih razmerah.
Cena sadja se na trgu zelo razlikuje, odvisno od tega, ali gre za zgodnje ali pozne fige. Če obstaja prekomerna vlaga ali obilne padavine, plodovi so resno poškodovani tako da močno spreminjajo njihovo kakovost. Če želite figo posaditi naravno, jo lahko tržite le v krajih, ki imajo pozimi blago podnebje (torej ne dežuje preveč ali so pogoste zmrzali) in je poleti vroče. Vroče in suho sredozemsko podnebje je kot nalašč za smokvo.
Glede tal ni izbirčen, saj lahko uspeva v kamnitih in sušnih tleh. Da bi bila letina bolj kakovostna, je treba, da imajo tla visoko vsebnost kalcija in da niso preveč vlažna. Če se med zalivanjem zgladi, bo zelo enostavno zgnil, saj je nanj občutljiv.
Sezona sajenja poteka v mesecu januarju. Za ekstenzivne pridelke 8 × 8 sličic ostane, v intenzivnih 5 × 5. Trenutno je treba zasaditi čim več figov, da bi dosegli večje količine pridelave in povečali nabiranje.
Zanimivosti
Fige so bile vedno bolj cenjene kot fige. To je zato, ker je pridelek fige veliko manjši in je zato dragocenejši. Okus je manj sladek in veliko manj je. Menijo, da je tako ljubljena, ker je kot predokus tistega, kar pride kasneje, veliko bolj okusna, figa.
Uporabljajo se lahko za neposredno uživanje (običajno je to najprimernejša možnost), obstajajo pa tudi za pridelavo kompotov, figovega kruha, marmelad, peciva itd.
Kot lahko vidite, je figa zelo povpraševano sadje in se uporablja v mnogih delih sveta.