La slatko Je klasična in priljubljena sladica, ki jo najdete na vsakem vogalu, tako na uličnih stojnicah kot v obliki bonbonov ali celo kot sestavine pijače. Nenavadno je, da si ga malokdo upa gojiti doma, morda zato, ker se o tem izdelku z nekoliko grenko-sladkim, a hkrati janeževim okusom veliko razpravlja.
Resnica je, da če želite kuhati, lahko izstopite iz osnovne sheme, tako da to sestavino vključite v nekatere pripravke. Veliko bolje, če je sveže in z vašega vrta.
Izvor in zgodovina
La sladki koren ali Glycyrrhiza glabra pripada družini Fabaceae njegov izvor pa sega v sredozemsko Evropo in Malo Azijo, čeprav ga danes gojijo v mnogih delih sveta. Pogost je najdite ga v vlažnih krajih, kot so rečna korita, grape, doline itd. Del rastline, ki se uporablja kot sestavina, je korenina, začimba, ki se uporablja že stoletja.
Rastlina mora gojene na soncu in po možnosti v krajih, ki ponavljajo podnebne razmere njihovega izvora: sredozemsko podnebje. Upoštevajte, da gre za rastlino, ki ni odporna proti zmrzali. Poleg tega potrebuje globoko zemljo, da lahko njene debele korenine dobro rastejo. Moral bi biti peščen, vlažen in bogat z organskimi snovmi, zato ne pozabite dodati komposta.
Semena ali potaknjence lahko sadite spomladi in v tla, na globino ½ palca in na razdalji med rastlino in rastlino 60 cm.
Namakanje in žetev
Govorili smo o vlažni deželi, zato je pomembno, da namakanje, ki mora biti neprekinjeno, vendar se izogibati odvečni vodi da ne bi gnili korenin.
Glede letine je treba vedeti, da gre le za rastlino z dolgim razvojem po treh letih od setve. Razlog? Korenine morajo biti dovolj močne.
Žetev poteka od oktobra do marca, nežno režemo korenine, da rastlina znova požene.