Lastnosti in prednosti nočnih senčnikov

Veliko ljudi sprašuje, če nočniki so strupene ali ne in če so užitne. Gre za skupino cvetočih rastlin, ki so tako listnate kot trajnice. V tej družini rastlin obstajajo različne vrste dreves, grmovnic in celo aromatična zelišča. Dvom mnogih ljudi je, da ko vidijo znanstveno ime, večkrat pomislijo na to, da so te rastline užitne ali lahko postanejo strupene.

V tem članku bomo ovrgli nekaj mitov in vam povedali vse o nočnih senčnikih, njihovih lastnostih in gojenju. Bi se radi naučili več in se izognili dvomom? Nadaljujte z branjem.

Kaj so nočniki

V tej družini rastlin najdemo paradižnik, goji jagode, paprika in jajčevci med mnogimi drugimi. Zdaj je takrat, ko dvom nekaj rešuje, kajne? In ko uporabimo znanstveno ime rastlin, lahko pride do dvomov, ko vidimo, da se ne strinjajo s splošnimi imeni. Za tiste, ki ne poznajo znanstvene nomenklature, da jim latinsko ime ne zagotavlja nobenih informacij.

V nočnih zaslonkah najdemo številne prednosti in druge kontraindikacije, ki izhajajo iz njegove vsebnosti alkaloidov. Se pravi kemična spojina z visoko vsebnostjo dušika. O teh alkaloidih so bile izvedene različne študije in ugotovljeno je bilo, da se lahko uporabljajo na področju zdravil proti malariji ali za zdravljenje raka.

V nočnicah so prisotne štiri vrste alkaloidov. Najpogostejši so steroidi, kot so solanin v krompirju in tomatin v paradižniku. Veliko ljudi je že kdaj reklo, da ne smete jesti krompirja, ki je že vzklil. Razlog je v tem, da je v delih, kjer se pojavlja izbruh, visoka vsebnost glikoalkaloidov in uživanje lahko povzroči nekatere zdravstvene težave.

Poleg omenjenega imamo v prehrani še veliko prehranskih koristi, ki nam jih nudijo pastirji. Zdaj da, dvomi, da so nočniki strupeni ali nevarni za zdravje, nastanejo zaradi njihovega vzdrževanja doma. Če krompir na primer pustimo na soncu, se koncentracija teh glikoalkaloidov poveča do 4-krat in je lahko strupena. Iz tega razloga se vedno govori, da moramo krompir hraniti v temnem prostoru v omari.

Krompir in paradižnik

Koncentracija alkaloidov je nižja, ko so kuhani. Slab ugled podaljša se takoj, ko se o nekaterih živilih pove nekaj negativnega. Na primer, veliko je bilo polemik glede uživanja palmovega olja, ko obstaja že celo življenje. Očitno je njegova običajna poraba lahko negativna, vendar če to počnemo odgovorno in ob določenih trenutkih, lahko jemo izdelke s palmovim oljem. Odmerek je tisto, kar naredi strup. Čeprav se je veliko ljudi bala palmovega olja, se mnogi tisti, ki redno kadijo in se zaradi tega ubijajo.

To je razlog, da so alkaloidi, ki jih vsebujejo nočni senčniki, marsikje sprožili alarm. Biti moraš miren. Koncentracija teh alkaloidov je zelo nizka in še manj pri kuhanju hrane. Dokler ne jeste krompirja, ki je vzkaljen in izpostavljen neposrednemu soncu, se vam ne bo zgodilo nič.

Krompir ima velika zaloga energije iz kompleksnih ogljikovih hidratovVsebujejo malo maščob in veliko vitamina B. Vsebuje tudi nekaj mineralov, kot so magnezij, kalij in fosfor. Iz tega razloga je krompir, ki spada v družino Solanaceae, dobra hrana za uživanje brez strahu pred alkaloidi.

Paradižnik ima med vrstami številne sorte. Uporabljajo se v solatah, juhah, omakah in sokovih. Paradižnik je od takrat resnično zdrav Oskrbujejo nas z vitamini A, K in C ter beta-karoteni, ksantini in luteinom.

Paprika in jajčevci

Tudi paprika spada v nočne senčke v vseh svojih sortah. Za zdravje so zelo koristni zaradi visoke vsebnosti vitamina B. Ta vitamin je tisti, ki sodeluje v procesih metabolizma, ki nam pomagajo pridobivati ​​energijo s hrano.

Dober je tudi za njegov prispevek vitamin E, ki služi za vzdrževanje bolj kakovostnih las in da je naša koža mlada. Rdeča paprika je zlasti bogata z antioksidanti in protivnetnimi sredstvi. Imajo spojino, ki se uporablja za dajanje pekočega okusa papriki in se v industriji uporablja za izdelavo bolečin in protivnetnih krem.

Kar zadeva jajčevce, imajo velik prispevek vlaknin in vitaminov skupine B. Ima B5, B6, B1 in B3. Goji jagode so odlične po svojih antioksidativnih lastnostih, zaradi visoke vsebnosti vitamina C in prisotnosti 8 esencialnih aminokislin pa ga naredijo bogato hrano.

Solanaceae je treba jesti

Po vseh omenjenih koristih morda še vedno obstajajo ljudje, ki razmišljajo o tveganju, ki ga lahko sprejmejo. Vedeti morate, da so ponočniki v mnogih dietah zelo hranljiva in osnovna hrana. Na primer, krompir in paradižnik sta tu v Španiji osnova številnih živil.

Pri nekaterih ljudeh z artritisom ni priporočljivo. ali imajo težave z imunskim sistemom, ki lahko poslabšajo simptome pri uživanju nočnih senčnikov. Le v teh primerih ni priporočljivo uživati ​​tovrstne hrane, ker poslabša pogoje, v katerih smo se znašli.

Na koncu morate pomisliti, da imajo vsa živila, kakršna koli že, v primerjavi s pestro in zdravo prehrano svoje prednosti in slabosti. Obstajala bodo živila, ki bodo, odvisno od zdravstvenih razmer vsakega posebej, boljša za vas in druga, ki bodo slabša. Vendar hrane ne bi smeli imenovati strupena ali nevarna, ne da bi prej o njej vedeli več in jo od blizu spoznali. Preizkusite te hranljive nočne senčke.