La topolova goba ali topolova goba je ena najpogostejših in zaužitih vseh vrst. Njegovo znanstveno ime je Agrocybe cylindracea in je ena najbolj zahtevnih. Najdete jih skozi vse leto, če to dopuščajo vlaga in temperaturne razmere. To je eden od razlogov, zakaj to gobo uživajo vsi. Praviloma moramo za iskanje teh gob počakati, da je vreme toplo in je deževalo in se ohladilo.
V tem članku vam bomo predstavili vse značilnosti topolove gobe in kako jo moramo iskati.
Glavne značilnosti
Je ena izmed najboljših užitnih gob vseh časov, zato jo je zelo pogosto najti v supermarketih skozi vse leto. Je tudi ena najbolj gojenih in razširjenih gob, torej celo lahko ga gojite na svojem urbanem vrtu.
Ima subglobozno kapico, ki se ob razvoju razvije v konveksno obliko. Ima bolj ali manj temno rjavo barvo, kot da bi šlo za kavo z mlekom. Ko zori in raste, barva posvetli od sredine klobuka do oboda, kar je področje, ki se najbolj razlikuje. To je lahko popoln pokazatelj starosti glive. Površina povrhnjice ima nagubano teksturo, opazite lahko nekaj majhnih razpok in ni dlačic.
Če je v okolju vlaga bolj zmanjšana, tako zaradi odvečne toplote kot mraza, je videti, kako poči zaradi tega pomanjkanja vlage. Če raste prehitro, lahko v svoji rasti razpoka. Ima več listov kremasto bele barve in to med zorenjem spor v čisto kremno barvo.
Kar zadeva stopalo, ima valjasto obliko, je precej dolgo in polno vlaken. Meri do dolžine 16 cm in premera 1 centimeter. V zgornjem delu stopala ne najdemo nekoliko temnejše rjave barve, preostali del pa v svetlejši kremni barvi, skoraj beli. Običajno ima na vrhu obroč, ki je precej odporen in enake barve kot stopalo. Ta obroč se ob zrelosti obarva temneje.
Njeno meso je precej kompaktno, a v delu klobuka krhko. Je kremno bela in temnejša na dnu stopala. Ko je primerek mlad, oddaja precej prijeten in značilen vonj, kot da bi bil saden. Ko dozori in se razvije v odrasli dobi, daje nekoliko močnejši vonj. Kar zadeva okus, je zelo cenjen, ker je sladek in prijeten.
Ekologija in razširjenost topolove gobe
Ta goba se običajno razvije v obilnih skupnih plodikih. Pojavijo se lahko v skoraj vseh letnih časih, če sta temperatura in vlažnost pravilna. Pravzaprav v rečnih topolovih gozdovih blizu rek te gobe lahko najdemo večkrat v samo eni sezoni. Samo izpolnjeni morajo biti nastavljeni pogoji vlažnosti in temperature.
Običajno se po navadi pojavijo v večjem deležu po precej obilnem dežju in padcu temperatur. Je dokaj dobro užitna, in kot ponavadi so mladi primerki kakovostnejši od bolj razvitih. Nogo je primerno odstraniti za uživanje, ker je preveč vlaknasta.
Njegov naravni habitat so potoki in bolj vlažna območja. So saprofitne glive, ki se razgradijo v organskih snoveh. Sposobni so razgraditi les dreves, ki je bil pred kratkim mrtev. Povezani so s temi predeli odmrlega lesa dreves, kot so topoli, topoli, smokve, bezgi, jeseni itd. Vsa ta drevesa so skoraj vedno na območjih z višjo stopnjo vlažnosti ali pa so drevesa na rekah.
Možne zmede topolove gobe
Na prvi pogled lahko to vrsto gob prepoznamo dokaj enostavno. Poiskati moramo le te vrste dreves in poiskati gobe na dnu štorov. Te gobe so srednje ali velike, vendar je njihova rast precej počasna. To pomeni, da jih ne vidimo preveč razvitih in jih zapravljamo, da jih pravočasno zberemo.
Kljub temu, da jih je dokaj enostavno prepoznati, lahko pri določanju značilnosti opazite nekaj zmede. Na primer, lahko bi ga zamenjali z goba Hypholoma fasciculare ki je strupen. Edini način, da ga zlahka ločimo, je, da ima slednji raje les dreves, kot so iglavci. Poleg tega ima rumenkasto meso, grenak okus in neprijeten vonj. Rezila niso bela, ampak žveplo rumena ali rumenkasto zelena.
Lahko ga zamenjamo tudi z drugo vrsto, znano kot Agrocybe traja. Tudi ta goba je užitna, vendar je nekoliko bolj robustna in z rahlo regasto nogo. Barve so svetlejše in ni strupeno. Tudi če nima težav z uživanjem, njegova gastronomska kakovost sploh ni primerljiva na topolovo gobo.
To gobo je precej enostavno gojiti. Povsem verjetno je, da je bila prva goba, ki so jo začeli gojiti z metodičnim sistemom in v majhnih luskah. Če ga želimo gojiti na svojem urbanem vrtu, moramo zreli primerek zdrgniti na velike kose vlažnega lesa. Kasneje, potrebno vlago in temperature bomo vzdrževali na največ 20 stopinjah. Neprekinjeno jo bomo morali zalivati, da se ne izsuši. Okuženi substrat je treba tudi izolirati, dokler ga micelij popolnoma ne napade.
Če so trenutno podane vse te spremenljivke, lahko začnemo sami proizvajati gobe. Res je, da gre za dokaj poenostavljen način gojenja te vrste gob. Če želimo to narediti na bolj optimalen način, se moramo odločiti za bolj znanstveno metodo.
Kot lahko vidite, je topolove gobe precej bogate in poznane po vsem svetu. Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o topolovi gobi.