Kako so rusule užitne?

Radi greste nabirati gobe na polju? Brez dvoma je to dejavnost, ki je lahko zelo zanimiva, še posebej, če vodnik vzamete s seboj ali ste ga namestili na svoj mobilni telefon. Uporaba da jih boste lažje prepoznali. Toda poleg teh orodij imate tudi ta spletni dnevnik. Pravzaprav se bomo tokrat z vami pogovorili o užitne rusule.

Čeprav je nekaj rodov nekoliko drugačnih, so vrste, ki vam jih bomo tukaj pokazali, primerne za prehrano ljudi, zato vam ne bo treba ničesar skrbeti.

Kakšen je njen življenjski prostor?

Užitne rusule so doma v zmernih predelih sveta, zlasti na stari celini. Rastejo v iglavcih, listavcih ali mešanih gozdovih. Tako so prilagojeni bivanju na območjih, kjer je veliko padavin, poletja so precej blaga in zime zmrzajo.

Poleg tega, pojavijo se od pomladi do jeseni, tako da so med prvimi v letu.

Kateri so?

So zelo značilne glive: goba ali plodišče lahko v višino meri do 11 cm. Imajo klobuk v premeru med 5 in 10 centimetris polkroglasto obliko pri mladih osebkih in izbočeno ter sploščeno pri odraslih.

Kutikula je spremenljivo rdečkasto do rdečkasto rjave barve, v sredini temnejša. To je mogoče enostavno ločiti. Rezila so široka od 4 do 9 milimetrov, se v bližini stebla razcepijo in so na dotik nekoliko mastna. Ko so mladi, so bele barve, z dozorevanjem pa postanejo kremne barve.

Stopa meri med 1,5 in 2,5 cm v premeru in med 3 in 10 cm v višino. Lahko je trosnjave ali valjaste oblike. Je trde in bele barve, na dnu nekoliko rumenkast ali rjavkast.

Katere so NEUŽITNE vrste russula?

Od vsega, kar obstajajo, obstajajo le tri vrste russule, ki jih zaradi okusa (grenke ali kisle) nikakor ne bi smeli jesti:

• russula emetica: ima oranžen klobuk, zelo vpadljiv.
• Russula subnigricans: klobuk je kremne barve, v sredini temnejši.
• Russula sardonia: ima vijolično kapo in nogo.

Simptomi niso izredno resni, lahko pa povzročajo bruhanje, bolečine v trebuhu in splošno nelagodje.

Upam, da vam je bilo koristno 🙂.