Ko govorimo o origanu, se želimo sklicevati na rastlino, saj je veliko ljudi glejte na origano bolj kot na okus in ne kot na rastlino zlasti poleg velike množične zmede med origanom in majaronom.
Konec tega članka je torej dajte najdragocenejše in najpomembnejše informacije te rastline in poleg tega maksimalno obvladovati njeno pridelavo in žetev, zato bomo danes začeli s tem, kar je treba vedeti o gojenju origana in rastlini sami.
Prvič, da bi dobili pravi origano, je treba posaditi grško, saj ta rastlina ima veliko različic in pionir vseh je prej omenjeni. Listi, ki jih daje pri kalitvi, so sivo zelene barve, ima majhne vijolične ali bele cvetove.
Kako pridelujemo origano?
Pojdimo neposredno na gojenje istega, ki je odgovoren za razmnoževanje s semeni ali občasno s potaknjenci, čeprav je treba opozoriti, da rastline, pridobljene s semeni, ne bodo posebej enake matičnim semenom, zato jasno kaže, da ga gojimo s potaknjenci, ker jih vedno pridobivajo iz rastlin s precej močnim okusom in visoko kakovostjo.
Če gre za semena, postaviti na sredino pridelka, potem ga je treba zdrobiti na površini, vendar ne da bi jih preveč potopilo, saj semena potrebujejo neposreden stik s soncem, da vzklijejo, poleg tega da so vlažna, da dokončajo svoj postopek, če nastopi zimska faza, kjer posega hladno vreme, je priporočljivo uporabiti šopek slame ali zimzelene iglice in jih položite na semena, da preživijo mraz, ko se rastlina vrne v normalno rast, lahko odstranite pokrov.
Kdaj nabirati origano?
Zdaj pa se pogovorimo o letini te rastline, ki jo lahko brez težav začnete takoj, ko je rastlina odcvetela in da boste lahko pobrali konce stebel je treba previdno odrezati, pri čemer vedno pustimo v povprečju štiri in šest parov listov, da lahko rastlina spet rodi svoje stranske poganjke, s tem nasvetom se bo rastlina odločila za bolj kompaktne.
Po tem se začne skrben postopek, kjer rez reže naj bo v hladnem, suhem, temnem in dobro prezračevanem prostoruTo se uporablja tako, da se listi lahko posušijo in tam bo koncentriran največji okus origana, nato pa ga je treba dati v nepredušno zaprto posodo.
Origano uporablja se v številnih vrstah živil tako hitra kot dobro pripravljena je postala ena najčistejših začimb za živila, ki hrano napolnijo z okusom, najosnovnejša uporaba pa so v omakah, jedeh na osnovi paradižnika, pici, mehiški hrani, solatah in juhah. Če govorimo tudi o zdravstvenem delu, origano vsebuje vitamine A, C, E in K, saj vsebuje tudi vlaknine, folate, železo, kalcij, kalij, magnezij in vitamin B6.
Znano je, da bi lahko dajanje origana v meso pred pripravo neposredno pomagalo zmanjšati njihovo količino strupenih spojin Ustvarjeno v postopku kuhanja lahko eterično olje origana dobro deluje tudi za zdravljenje bolezni dihal, kot je prehladna gripa, ena najpomembnejših prednosti pa je, da deluje proti raku.
To je vse, kar morate vedeti o grškem origanu, ki je pionir več razredov in vsak ima svojega različne lastnosti in okuse.