Eno izmed sezonskih sadežev, ki nam je najbolj všeč, je nedvomno vodne hruške. Danes pa se v zelenjadnicah in supermarketih pojavljajo številne sorte s sloganom „vodne hruške“, ne da bi jih dejansko obravnavali kot take.
Veste, katera je prava? Ali želite izvedeti več o vodnih hruškah in vsem, kar morate vedeti, preden jih kupite? No, ne oklevajte, naslednjič se bomo pogovorili o njih.
Kaj je vodna hruška?
Hruške so eno najbolj osvežujočih sadežev, ki jih lahko imate. Ko je enkrat dozorel, svež, je okusen in tudi tisti, ki imajo sadje najmanj radi, ko ostane okus, ki želi več. Še posebej, če je tisto, kar jedo, vodna hruška. A ne samo tako; kuhana, kot priloga k drugim jedem, v pecivu ... obstaja veliko gastronomskih možnosti da bi vas lahko citirali za hruške.
To sadje je tipično mediteransko, saj ga najdemo v jugovzhodni Evropi in zahodni Aziji. Danes pa jo lahko gojite po vsem svetu.
Zaradi tega obstajajo različne sorte, veliko jih je, včasih pa se nekatere štejejo za vodne hruške, čeprav v resnici niso pravi izvirnik. Kaj je torej prava vodna hruška?
Za to, moramo v La Riojo, kjer pridelujejo prave vodne hruške, imenovane tudi "blanquillas". So nekateri najbolj porabljeni v državi in ni za manj, saj če so kakovostni, jih preprosto vstavite in imajo značilen okus in teksturo. A tudi tisto curljanje tekočine, ki je razlog, da se jim tako reče.
Vodna hruška je srednje velika. Zelene in gladke barve, ima majhno srce in belo meso. Njegova najpomembnejša značilnost je, da ko je enkrat zrel, jo boste takoj, ko jo boste olupili, videli, kako sprošča vodo, ki jo hruška aromatizira. Ko ga ugriznete, se še naprej sprošča, zaradi česar je njegovo meso zelo mehko in izvrstno, poslastica, ki vedno povzroči, da jo želite ponoviti z drugo hruško.
Zdaj, ker so hruške že bolj razširjene in obstaja tudi več sort, obstaja še ena, ki je prav tako zelo "vodena". In to je hruška Williams, znana tudi kot Bartlett. Ta je velik in ima rumeno ali rdečkasto rumeno kožo. Njegov okus je prav tako gladek in sladek ter z veliko vode.
Ta dva bi lahko rekla, da sta tista, ki veljata za vodne hruške, čeprav je original in res tista iz La Rioje.
Kakšna je sezona vodnih hrušk?
Če pogledate zelenjavne pridelovalce, zlasti supermarkete, boste ugotovili, da je sadje skozi vse leto skoraj vse vrste. Težava je v tem, da drevesa ne obrodijo vse leto, imajo sezono, ko jo imajo, in morali bi počakati do naslednjega leta, da bi jo uživali.
Pri hruškah se zgodi kaj podobnega. Na trgu lahko ugotovite, da obstajajo vse leto, še posebej, ker obstajajo različne sorte. Toda v primeru vodne hruške se stvari spremenijo.
Če res želite jesti vodno hruško, potem najboljši čas za to je od junija do decembra. In vseh teh mesecev, najboljši je avgust. Zakaj? No, ker je hruška blanquilla, tista iz La Rioje, v tisti sezoni, ko ima največjo porabo in ko se sadje resnično nabere in razdeli po Španiji (in zunaj države).
V primeru druge sorte, ki ima tudi vodo, hruške Williams, morate počakati tudi do poletja, da jo okusite.
Tako se boste morali jeseni, pozimi in spomladi odločiti za druge sorte, ki čeprav ne sproščajo toliko vode, še ne pomeni, da niso okusnega okusa, na primer hruška konferenca ali hruška Ercolini.
Lastnosti vodne hruške ali blanquille
Med lastnostmi vodne hruške (podobne kot pri jabolko), ena izmed glavnih je nedvomno voda. Ker je sestavljena iz odstotka te tekočine, je zelo vlažilna, hkrati pa tudi diuretik in prečiščevalec. Ne samo to, ampak je odličen zaveznik, če potrebujete vsebnost topnih vlaken. Poleg tega vsebuje vitamine (zlasti skupino B) in minerale. Zelo je bogata s kalijem, fosforjem, bakrom, kalcijem in magnezijem.
Kaj lahko vse to naredi? No, med prednosti bele hruške so:
- Uravnava sečno kislino. Do te mere, da uspe presežek odstraniti iz telesa.
- Ima veliko odvajalo, idealno za tiste, ki imajo težave s črevesnim tranzitom ali ki imajo zaprtje.
- Za tiste, ki imajo zadrževanje tekočine, je popoln, saj ima diuretični učinek (večkrat vas bo obiskal stranišče).
- Izboljšuje rast kosti ter tkiva in živčni sistem pri otrocih (in tudi pri odraslih, čeprav v manjši meri).
- Pomaga pri zniževanju krvnega tlaka (zaradi količine kalija, ki ga ima).
- Uravnava živčni sistem (z vitamini skupine B).
- Deluje proti ledvičnim kamnom.
- Deluje v primeru prostatitisa in cistitisa.
- Koristi za tiste, ki trpijo za rakom mehurja.
- Ponuja kolagen, ki pomaga vaši koži.
- Izboljšajte vid.
- Omogoča vam obrambo (izboljša vaš imunski sistem).
Kako do najboljših vodnih hrušk?
Ste že želeli pojesti hruško z vodo? Če je tako, lahko obiščete katero koli zelenjavno trgovino in supermarket in jih kupite, a so res najboljši? Morda pa tudi ne.
za dobite najboljše bele hruške, priporočamo naslednje:
- Poiščite pridelovalce, ki imajo vodne hruške, in kupujte neposredno pri njih. Na ta način boste vedeli, da gredo z drevesa do vaše mize in bodo okusni. Tega je z internetom enostavno najti in s pošiljkami v Španiji ne bi imeli težav. Pravzaprav jih je bilo veliko sproženih v spletu.
- Pogovorite se s svojim pridelovalcem zelenjave, da vam bo lahko prinesel "kakovostne" vodne hruške. Da, dražje bodo od običajnih, vendar se splača zaradi njihovega okusa.
- Na svojem vrtu posadite hruško. Potrebna bo skrb, da boste dobili kakovostne sadeže, vendar se bo splačalo kasneje, ko boste pojedli enega od njegovih sadežev.
Zdaj morate le malo časa porabiti, ko greste po nakupih, da izberete originalno vodno hruško. Zagotovo vam ni žal, ko ga jeste.