Danes bomo govorili o zelo presenetljivi vrsti gob, zaradi katere se veliko število ljubiteljev gob odpravi na andaluzijski in ekstremadurski travnik. Gre za zemeljske kriadile. Ljubitelji potovanj pobirajo te posebne vrste gob, ki se pojavijo v spomladanski sezoni, predvsem v mesecih aprilu in maju. Ta vrsta gob je posebna, saj ima posebnost, da raste pod zemljo. Znano je tudi pod splošnim imenom turmas ali mleti krompir. Je goba, ki spada v družino ternez.
V tem članku vam bomo predstavili vse značilnosti, zanimivosti in lastnosti zemeljskih criadillas.
Glavne značilnosti
Znanstveno ime zemeljske kriadile je Terfezia arenaria. Ni tako razširjena, saj je dokaj priljubljena goba. Ima nepravilno obliko in je v premeru med 2 in 8 centimetri. Najbolj normalno je, da te gobe najdemo z nekaj ugrizi nekaterih poljskih živali, kot so zajci, zajci in celo ovce.
Najbolj normalno je, da rastejo na kopnem bolj kisel pH s peščeno teksturo. Predvsem pa ga v večji meri običajno najdemo na travnatih površinah in tistih, ki so povezane z zelnato vrsto, znano kot turmera trava. Od tod izvira njegovo splošno ime in je mikorizna vrsta Terfezia arenaria.
Da bo mleti krompir obilno uspeval, je treba veliko padavin. Njeno cvetenje in rast sta zelo odvisna od količine vlage v tleh. Sonce je potrebno, da lahko prispevamo k razvoju in pravilni rasti zemeljskih criadillas, vendar brez pretiravanja. In sicer velika količina osončenosti v tleh povzroči izgubo vlažnosti le-te. Ne smemo pozabiti, da gobe praviloma gobe potrebujejo veliko vlage, da se lahko razvijejo v dobrih pogojih. Zato je nujno, da imajo te gobe del polsenke.
Nabiranje tal criadillas
Te gobe so zelo posebne, saj rastejo spomladi na mnogih delih polotoka. Te glive so hipogealnega tipa in imajo posebnost, da rastejo pod zemljo. Običajno te gobe najdemo med 2 in 3 centimetri pod zemljo. Zaradi tega je vaše iskanje nekoliko bolj zapleteno, a tudi bolj zadovoljivo za zbiranje.
Ena glavnih prednosti talnih pladnjev je, da nimajo nobene možne zamenjave z drugimi strupenimi glivami. Zato v tem primeru ne bi smeli imeti odseka možne zmede. To pomeni, da lahko večina začetnikov in ljubiteljev nabiranja gob brez kakršnega koli tveganja pobere to vrsto osebka.
Za nabiranje teh gob moramo biti zelo pozorni spomladi. To je čas, ko se ta goba večinoma širi. V celoti je odvisno od padavin in količine vlage v okolju. Lokacijo je precej zapleteno gobo in le majhen del se pojavi, ko bom v zadnji fazi njene rasti. Edini znak ali kazalnik, ki nam lahko da vedeti, da obstaja zemeljska kriadila, je majhen v razpoki ali izboklini. Težko ga je najti.
Če želimo nabrati to vrsto gob, bomo potrebovali nekakšno šilo, da jo bomo lahko zataknili v zemljo in potegnili. Tako nam uspe izvleči zemeljske criadile v dobrem stanju.
Uporabe zemeljskih criadillas
Te gobe se uporabljajo v kulinariki in so zelo priljubljene. Ima veliko raznolikost kulinarične uporabe, zato velja za zelo vsestransko uporabno gobo. Zmožen je nadomestiti krompir v različnih enolončnicah in okraskih. Uporablja se lahko tudi za pripravo jedi, ki vsebujejo jajca. Popolna je za uporabo v tortiljah, umešanih jajcih itd. Za uživanje v tej dobroti ni treba biti preveč zapleten. Že tako, da jih nekaj sekund kuhamo v mikrovalovni pečici in na koncu dodamo malo olja in soli, dobimo precej okusno jed.
Uporaba teh gob na kulinaričnem področju se je razširila kot posledica državljanske vojne. To je zato, ker je spomladi med državljansko vojno pomagalo ublažiti lakoto prebivalcev podeželskih območij. V drugih člankih smo že omenili, da spomladanske gobe prvi začnejo rasti v letu. So tudi zelo zahtevne vrste in polne zanimivosti glede tistih, ki rastejo jeseni.
Zemeljske criadile so postale dober razlog oblikovati in spodbujati mikoturizem na podeželju. To je zato, ker lahko vsi ljubitelji gob uživajo v tej edinstveni vrsti gob.
Kako jih najti
Kot smo že omenili, je ena glavnih prednosti te vrste gob ta, da nima nobene vrste zamenjave z drugo. Zaradi tega se mnogi ljubitelji mikologije odpravijo na pašnike, da nabirajo tovrstne gobe. Če jih želite nabrati, morate biti zelo pozorni zgodaj spomladi in če je vreme še posebej dopuščalo njihovo širjenje.
Včasih so bili pastirji tisti, ki so najbolje vedeli, kako nabirati to vrsto gob, saj si jih je težko predstavljati. Pokopavanje je težje najti. Vendar pa na koncu svoje rasti na koncu nastanejo. Samo trk v tleh ali razpoka so namigi, ki jih jemljemo kot vizualno referenco da se preveri, ali ima podtalje lahko zemeljsko kriadolo. Upoštevati moramo, da tudi različne živali radi jedo to gobo, zato imamo tekmece, ki niso ljudje.
Drugi kazalnik je iskanje tistih kislih tal in peščene teksture, kjer se živali ponavadi pasejo. Ta mesta so boljša, saj so jate dober substrat za criadillas.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o zemeljskih criadillah.