Ko govorimo okaj je zelenjava? Sklicujemo se na organsko živo bitje, ki se je sposobno razmnoževati, vendar samo prostovoljno raste v kraju, ne da bi se premaknilo.
Tako da se zelenjava lahko hrani potrebo po fotosinteziPoleg tega je treba povedati, da je vaše telo sestavljeno iz skupine evkariontskih celic. Te celice so prekrite s celično steno, ki jo tvori celulozna osnova, ki daje zelenjavi določeno trdoto in odpornost.
Rast zelenjave se pojavlja v kopenskih okoljih, obstajajo pa tudi nekateri, ki lahko rastejo v vodi, in način, kako to počnejo, je prek seme ali rezanje.
Deli zelenjave so razdeljeni na tri, koren, steblo in listi, in na enak način so razvrščeni v dve skupini, tiste, ki imajo rože, in tiste, ki jih nimajo. Če definiramo zelenjavo kot del hrane, se sklicujemo na živa bitja ki večinoma rastejo na kopenskih območjih in ki nimajo naprave, ki bi jim omogočala premikanje.
Značilnosti zelenjave
- So malo kalorične.
- Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov.
- So avtotrofi, kar pomeni, da si sami ustvarjajo hrano, ne da bi vplivali na druga živa bitja.
- Celice, ki jih sestavljajo, so organizirane v tkiva.
- Vsebujejo veliko vlaknin in zapletenih ogljikovih hidratov.
- So okusnega okusa.
Vrste zelenjave
Sadje: ko govorimo o sadju, govorimo o mesnatih delih v zrelem stanju, ki izvirajo iz cvetoči organi rastlin, kot so mango, pomaranče, banane, hruške, med drugo veliko sorto.
Poleg tega lahko poudarimo tudi, da je zelenjava tista, pri kateri se jedo le njihovi zeleni organi, bodisi njihovi listi ali njihova stebla, na primer špinača ali blitva.
Zelenjava: je tista zelenjava, ki je primerna za prehrano ljudi, to so tisti, ki so del naše vsakodnevne prehrane, ki so na splošno v svežini, zaradi česar jih lahko uživamo surove, konzervirane ali kuhane, saj lahko na primer omenimo paradižnik, korenje, čebulo in katera koli druga sorta.
Zelenjavo lahko razvrstimo tudi ob upoštevanju dela rastline, ki ga bomo pojedli.
Sadje: rojeni iz cvetov.
Čebulice: precej mesnata zelenjava, vendar niso rojeni iz rož, kot tudi česen ali katera koli druga zelenjava, ki je vključena v to kategorijo.
Stebla in zeleni listi: najdemo koriander, zeleno, zeleno solato, peteršilj ali katero koli drugo zelenjavo, ki jo zaužijemo samo njeno steblo ali liste.
Mlada stebla: najdemo šparglje.
Rože: med njimi lahko omenimo cvetačo ali artičoko.
Stročnice: kaj lahko jih jemo zelene ali sveže, kot je na primer grah.
Korenine ali gomolji: najdemo peso, korenje, redkev.
Razvrstitev zelenjave
- Rumena zelenjava
- Zelena zelenjava
- Zelenjava drugih barv, na primer čebula ali paradižnik.
Vrste sadja
Sadje z veliko mesa: je sladko, mehko in z veliko arome.
Suho sadje: med katerimi lahko omenimo oljke, mandlje ali kostanj.
Plodovi pepine: so tisti, ki imajo majhna semena in njegovo lupino lahko jemo.
Koščičasti plodovi: so tisti, ki imajo a veliko seme in trdo lupino.
Zrnati plodovi: so tisti, ki imajo v celotni kaši zelo majhna semena.
Rozine: lahko jih pojemo po žetvi.
Sveže sadje: oni so tisti, ki kmalu morajo jesti saj se lahko poškodujejo.
Zamrznjeno sadje: tisto, ki ga lahko hranimo v hladilniku.
Suho sadje: oni so tisti, ki skozi določene procese tako da se lahko njegovi sestavni deli zmanjšajo.