Vazhinji vachabvunza,Chii chinonzi chando pizi? Iyi ndiyo miriwo midiki kubva kumhuri yepizi, inoitika mu yakadzika green pods uye kuti vane mbeu diki diki dzakasiyana nemapizi ane mhodzi dzakagadziridzwa, zviri izvo zvinodyiwa kubva pane izvi.
Ivo ndevokutanga kubva ku Mediterranean uye Asia basin uye iyi miriwo yemwaka mupfupi kwazvo, masvondo mashoma mukutanga kwechirimo. Nekuda kweiyo diki saizi yembeu, chando mapizi anonamira nezvoseIzvo zvakakora mukuumbwa uye panguva imwe chete zvakapfava nekumwe kutapira uye kubata kwakapfava kwekurwadziwa, zvinokurudzirwa kuti zvidyiwe zvakatsva sezvazvinogona, nekuti nekufamba kwemazuva pod inova yakaoma uye chando pizi inorasikirwa nekuravira kwayo.
Chii iwe chaunofanirwa kuziva usati wabika chando pizi?
Inokurudzirwa bvisa shinda iyo yakarongedzwa pamharadzano yemakanda, usati wabika nzizi dzechando, nekuti kune vazhinji kuvapo kwavo hakufadzi.
Maitiro acho haana kuomarara zvachose, mhembwe yacho inofanira kubatwa neruoko rumwe uye nerubatsiro rweimwe, dzinde rinotorwa nemuromo waro, yakatambanudzwa kumusoro, uku sheath yakatsikirirwa pasi uye tsinga idzi dzinobuda zvachose.
Izvo zvakakosha kuti uzive kuti kune avo vanoidya vasina kumbobvisa idzi dzakaperera tambo, hapana chinoitika kana vasina kubviswa, sezvo iri nyaya yekuravira, asi rangarira, inofanira kushambidzwa zvakakwana.
Nzira yekubika chando pizi?
heyi nzira nhatu dzakakurudzirwa dzekuabika, Chaizvoizvo mumvura inopisa, yakabikwa kana kukwizwa. Chinhu chakakosha ndechekusavapfuura, nekuti ivo vanorasikirwa nehunhu hwavo, chinova chimwe chezvavanokwezva.
Kubika kunoitwa mumvura kunoita kuti ikwanise kudzikisa iyo zvinovava kuravira kwechando piziNekudaro, izvi ndezve kuravira kwemanheru. Kana vangobviswa pamoto, kubika kunofanira kumiswa nemvura inotonhorera, vachirangarira kuti vanofanirwa kudyiwa al dente.
Para vapedze ivo sauteedUnogona kuvabika zvakananga nezvimwe zvakasara zvinoshandiswa kana kana uchida, zvinogona kupfuudzwa kuburikidza nemvura inofashaira kwemasekonzi mashoma wozo sautéed.
Kana iwe uchida kuwedzera chando pizi kune stews, yeuka kuzviita kanenge kumagumo, apo ichave yakagadzirira kuitira kuti vachengetedze yavo yakashata mameseji.
Iyo inozivikanwa zvakare nemazita aya, bisalto, miracielo uye capuchin pea
KuFrance vanosheedza mapudzi echando "pois gourmant", "pois princese" uye "pois mangetout", kuEngland vanozivikanwa se "chando pizi" uye muItaly "taccola" uye "piselli mangiatutto." Iyo yekupedzisira inouya inobatsira, nekuti zvachose iyi yemuriwo inodyiwa, nekuda kwayo nyoro pod uye mbeu diki.
Mharidzo yacho inoshamisa, yakajeka yakajeka uye yakati sandara, ine mapundu mashoma apo mhodzi mukati mayo inoonekwa zvine hungwaru uye zvakare inokosheswa nekuda kwekuravira uye magadzirirwo ayo, ndosaka iwe uchifanira kungwarira kuti usanyanye kuvakunda.
Mazizi echando anowanzo kuve mune mamwe madhishi ekusaina sechikamu chemidziyo, kunyange hazvo vasiri ivo vanopokana neizvi. Iyo inowanzo kudyiwa mumasadhi, masobho, bhinzi uye sedivi kune zvimwe zvekudya.
Sinou peas zvivakwa
Mazizi echando ane mapuroteni emuriwo, vhitamini B, vhitamini C, zvicherwa zvakaita se zinc, potasium, magnesium uye zvakare fiber, zvinopa simba uye zvinokurudzira, asi ndizvo inopesana nevanhu vanotambura nematambudziko emimba, izvo zviri pakati pekudya uye kune avo vane kunonoka kugaya.
Kurima mapizi echando
Kubva kumhuri yaFabaceae, inomiririra goho rinobatsira kwazvo nekuti kana ivhu rapera mushure memakore ezvirimwa zvinoda zvakawanda kubva muvhu, semuriwo. Mazizi echando inobatsira kugadziriswa kwehydrogen mu substrate uye inobatsira ivhu kumera patsva nekukurumidza.
Mwaka wakaringana wekukura iwo chirimo, nekukurumidza apo tembiricha yakaderera zvakanyanya inoderera.
Ivo vanofanirwa kukura vachichengeta chinhambwe pakati pemutsara mumwe nemumwe wemakumi mana kusvika makumi mashanu emasendimita, nenzira yekuti kusimudzira kweumwe neumwe wezvirimwa kunogoneswa. Kamwe pavanosvika iyo kureba anenge gumi nemashanu masendimita Dzinde rinofanira kusimbiswa nechigadziko kana muperekedzi kuitira kuti zvirambe zvichikwira zvichikwira, maitiro aya anobatsira mukumuka kwemakanda uye muunganidzwa wawo, mushure memwedzi miviri, chirimwa chave mukuzara kwese kuburitsa mapoto anopa kuunganidza kanokwana kana.
Haisi simiti inoda zvakawanda kubva muvhu, kunze kwekunge iine zvinovaka muviri zvakakwanaInokodzera zuva rakawanda, kunyangwe risingapfuure uye rakadiridzwa zvachose, nekuti haritenderi kusanaya kwemvura. Asi kana izvo zvaunoda kuve nazvo chando pizi kukohwa Munguva yese yezhizha, zvirimwa zviviri zvinofanirwa kuitwa nemusiyano wemavhiki matatu pakati peumwe neumwe.
Ngatitaurei nezverudzi rwemazaya echando, yero chando pizi
Kure nekuuya kubva kune yakasanganiswa maitiro, iri mutsauko wemarudzi akura kwazvo, nenzira.
Inokura nenzira imwechete sepizi, inoda mamiriro ekunze mazhinji ehutsva uye isinganyanyoda substrate, kutaura zvazviri, hairegerere ivhu rine huwandu hweasidhi, inodawo yakawanda yezuva uye inogara ichidiridza ivhu.
Zvipembenene zvinowanzoitika zvinowanzo bata masango echando pea masvosve, fungi, coleopterans uye pea moths.
Pamusoro pehutano hwayo pakuisa patafura, iyo yekushongedza chinhu mune yero chando pizi ndiyo yakawedzera kukosha, sezvo maruva ayo matsvuku anopenya anoratidza kwazvo, sezvakaita michero yaro yeyero.
Parizvino pane zvirimwa zviri kugadzirwa, peas zvirimwa mumagirinhi uye mutaundi reAlmería, zvisere zvemhando iyi yemuriwo iyo, yakapihwa hunhu hwayo hwekushandisa zvachose (pods nembeu), inokwezva.
Chinangwa chezvirimwa izvi zvinodzorwa ndizvo tsanangura mhando uye kukosha kwechando pizi uye zvimwe zvirimwa zvinokatyamadza mukusiyana kwezvirimwa zve greenhouse, izvo sezviri pachena zvakakwanisa kumira pamusoro pezvimwe zvirimwa, kunyanya iyo inotinetsa isu tichipa ayo anozivikanwa masitendi akatoiwanisa zita rekuti delicatessen.
Kana zviri zvebhizinesi, muAlmería kusiyaniswa kwezvirimwa kwakasimudzirwa mumakore achangopfuura, zvichipa nzira mhando nyowani yemiti kuitira kuti uzarure dzimwe nzira dzebhizinesi uye ndiko kuti mukurima nzizi dzechando, kune iwo asiri mikana isingafungidzike yebhizinesi uye izvo inobatsira kusimudzira hupfumi yeAndalusia.
Mune ino pfungwa uye ye2016, yakavambwa kurima greenhouse (bvunzo) emamita mazana masere emamirimita, ayo ane zvisere zvisikwa zvine mhedzisiro yakave yakanaka kusvika parizvino, izvozvi vari muchikamu chekutora izvi kuitira kudzidza kwavo kunoenderana kuti vaone kuti ndeupi wemhando dzakakodzera kwazvo kukura mugreenhouse. .
Zvidzidzo zvakaitwa nezvikoro zvinoverengeka pamwechete uye kuburikidza nekushandisa kwemibvunzo zvinoratidza kuti iyo Tirabeque parizvino inorimwa muzvikamu zvidiki iri munzvimbo dzinotonhora kwazvo, ichisimbisa kuti kure nezvakataurwa, ivowo vanopokana netembiricha kudzika kusvika pamatanho matatu.
Idzi dhata dzazvino dzinouya kubva kumusangano wakaitirwa mu IFAPA yeLa Mojonera (Almería) muna Kukadzi wegore rino 2017.