Mukati memhuri yemhiripiri pane huwandu hukuru hwezvakasiyana. Imwe yacho ndeye chorizo pepper. Iyo yakasiyanasiyana mhiripiri tsvuku inowanikwa kuAmerican kondinendi. Nekuwanikwa kwenyika nyowani, maSpanish mazhinji nemaPutukezi vakanzwisisa zvese zvehutano zvakanakira mhiripiri. Izvo hazvine chete zvinobatsira muviri wemunhu, asiwo hupfumi hwenyika. Icho chimwe chezvekudya zvinowanzo shandiswa muSpanish yese gastronomy uye kune nharaunda yakatarwa inomira pakushandisa nekugadzirira kwayo: Nyika yeBasque.
Muchinyorwa chino tichaenda kukuudza zvese hunhu, kurima uye mashandisiro echirizo mhiripiri.
Mhando huru
Iyo yakasiyanasiyana mhiripiri tsvuku yemuno kuAmerican continent. Pane zvakawanda zvakagadzirirwa kuti iitwe kunze uye kutengeswa pakati penyika kuti ikwanise kusvika kune ese hupfumi hwekumadokero uye gastronomies. Kugara uchishandiswa muSpanish gastronomy, yakakosha kwazvo kugadzirira kwemidziyo yakasiyana. Nyika yeBasque ndeimwe yenharaunda uko mhiripiri ye chorizo yazova chimwe chezvinhu zvakakosha zvekicheni.
Kuti ushandise mhiripiri idzi mukicheni, unofanirwa kuidzorerazve mvura kare. Maitiro aya hapana chimwe kunze kwekunyorova mhiripiri kuti vagone kudzora hunyoro hwavo. Iyi mhiripiri ine yekuomesa kwekutanga. Mune izvi zvakasiyana so pulp chete ndiyo inoshandiswaNaizvozvo, chidimbu chepepuru chakanyanya, chinoburitswa, ichiwana mhando yerima tsvuku.
Iyi rima tsvuku chikamu chikamu chenyeredzi chechigadzirwa. Uye chave chikamu chakakosha pakudzidziswa kwemamwe mabikirwo akadai seRiojan kurova kana mune dzimwe tsika dzeBasque sukalki, marmitako kana muto unozivikanwa weBizkaian. Iyo chorizo pepper ine zvakawanda zvinoshandiswa izvo zvisina kungogadzirirwa kugadzirirwa kwemadhishi, asi zvinoshandiswa zvakare mukugadzirira uye kugadzirira sausage. Semuenzaniso, sekuratidzwa kwezita rayo, chorizo inoshandiswa kugadzira chorizo.
Chorizo mhiripiri kurima uye kugadzirira
Tiri kuzoona kuti ndezvipi zvinhu zvakakosha zvinodiwa uye zvinhu zvekutarisa mukurimwa kwekugadzirira mhiripiri yechorizo. Chinhu chekutanga pane zvese kuziva kuti chii chinogona kudyarwa mune chero munda. Icho chirimwa chinotenderwa kukura zviri nyore. Mushure mezvo, zvinonakidza sarudza akanakisa emhando dzatinadzo kubva pakukohwa, nekuti havasi vese vari kuzoshumira izvo zvatinofunga. Kubva pane yakasarudzika mienzaniso, mbeu dzinoburitswa kwekurima kwegore rinotevera. Zasara zvekukohwa zvinounganidzwa kuti zvishandiswe. Nenzira iyi, isu tinoona kuti gore negore tinokwanisa kusarudza izvo zvienzaniso zvinogona kupa vana vanoshanda zvakanyanya.
Isu tinoziva kuti shanduko yemiti inokwanisa kuenderana nharaunda uye nekukudziridza inoshanda zvakanyanya magene maitiro. Iyi sarudzo yemhando dzakanakisa dzinotibatsira kuitira kuti vana vanotevera vave nehunhu hwakanaka uye pese patine zvirimwa zvine mhando yepamusoro. Mukutaura, zvakasara zvekukohwa zvinounganidzwa kuti zvishandiswe. Pano tinowana dzakasiyana nhanho dzekukora kweiyo chorizo mhiripiri.
Kana chorizo mhiripiri ichiri diki, girini girini uye diki saizi inogona kucherechedzwa. Izvi zvinogona kushandiswa mukushandisa. Dzinodaidzwa dzinoti Gernika mhiripiri uye dzine zita rakachengetedzwa remavambo. Chikamu chechipiri chemaitiro chinouya kana mhiripiri ivo vanobvumidzwa kukura zvishoma zvishoma kusvikira vasvika pakati nepakati. Inowanzo kuve saizi yepakati yepepuru yakasvibirira. Ndipo panguva iyo yavanowanzove nehunhu hunonaka uye hwakakwana pakugadzirira kwemastoji. Imwe yenyowani yakajairika ndeye marmitako. Kana, kune rimwe divi, isu takapfuura apa uye ivo vasati vacheka, mhiripiri icharamba ichiibva uye ichatanga kutora mimvuri yakatsvuka nekuda kwechinhu chezuva, pakati pevamwe.
Kana iyo chorizo mhiripiri yatosvika pamumvuri mutsvuku, ndipo painosvika nhanho yekupedzisira yekukura uye inounganidzwa kuti ishandiswe sekunge yaive mhiripiri tsvuku. Kunyange zvakadaro, Inogona zvakare kusiiwa kuti iome netambo dzekuchengetedza zvirinani. Inogona kuturikwa pamadziro epurazi nedzimba kwenguva ingangoita mwedzi mumwe. Aya ndiwo maitiro atinoita mhiripiri yakaomeswa mune yakanaka mamiriro.
Chorizo mhiripiri zvivakwa
Iyo chorizo mhiripiri ine zvinhu zvakanaka kwazvo zvemuviri wedu. Uye yakapfuma kwazvo mu fiber uye haina kana mafuta. Vane mvura yakawanda uye vanopa huwandu hwakawanda hwevhitamini nemaminerari. Yako caloric yaunodya yakaenzana uye inogona kugadziridzwa mune chero mhando yezvikafu zvine hutano. Izvi ndizvo zvimwe zvezvikonzero nei iyi mhiripiri yakawanda ichiwanzoshandiswa zvakanyanya mukudya kwezvinangwa zve diuretic. Iyo ipfuma sosi yezvicherwa uko mupiro wemagesium, potasium, calcium uye phosphorus yakamira.
Iyo zvakare ine folic acid, yakasikwa antioxidants yemuviri wedu, carotenes uye beta-carotenes. Kana ari mavitamini, yakafuma muvhitamini C, kunyangwe ichidarika iyo huwandu hunowanikwa mune mimwe michero yemicrus yakaita orenji nemandimu. Rimwe boka revhitamini iro rairi A uye E, kana kufanana neB1, B2, B3, uye B6, zvakakosha pakushanda kwakanaka kwemuviri wemunhu.
Zvimwe zvinhu
Zvimwe zvinhu zvekufunga nezvazvo inguva yekudyara. Dzinodyarwa muchirimo uye kuunganidzwa kwavo kunoitika panguva yekudonha. Kurima kwaro kuri munzira yechinyakare pasina chero rudzi rwekudzivirira uye ichaunganidzwa ivo vachiri munzira. Mbeu dzemhando dzakanakisa dzakasarudzwa kuti dzishandiswe mukukohwa kwegore rinotevera.
Kuomesa mhiripiri ndiyo imwe yemaitiro ekare ekuchengetedza. Kuti tiite izvi, isu tinongofanirwa kujoina mhiripiri kune tambo dzakaturikwa pamadziro, yakagara yakafukidzwa nemvura uye utsi kubva kukicheni. Mhando dzakakura uye dzakanyanya kudyiwa ndidzo dzave kudyiwa izvozvi. Ramba uchifunga kuti iwe unofanirwa kuvageza zvakanaka uye wozviisa mumvura kwemaawa mashoma usati wabika.
Ndinovimba kuti neruzivo urwu unogona kudzidza zvakawanda nezve chorizo pepper uye maitiro ayo.