Howa hwakakosha kwazvo howa hwekunaka kwadzo uye kuita kwakawanda pakuita ndiro zhinji dzine hutano. Iyo zvakare inodikanwa kune yayo yakakwira mapuroteni uye mamineral zvemukati.
Iyo howa iheterotrophic fungus, ndokuti, inowana zvinovaka muviri kubva muvhu sezvo isinga photosynthesize. Sezvo isina chlorophyll, haigone photosynthesize. Kune marudzi mazhinji ehwahwa uye madhishi akawanda anonaka anogona kugadzirirwa nawo. Iwe unoda kuziva here kurima howa uye ndeipi madhishi aunogona kugadzira?
Mhando dzakasiyana dzehowa
Zita rayo resainzi ndi Agaricus bisporus uye inouya kubva kupatsanurwa kwemasidiomycetes. Kunze kwezvo, ine zvakare ine mamwe mazita akajairwa senge Paris howa o portobello. Kune mhando dzerudzi urwu, dzinonyanya kuwanikwa ndidzo Agaricus bisporus var. albidus, isuwo tine Agaricus bisporus var. avellaneus uye izvo zve Agaricus bisporus var. bisporus.
Iyo howa yaibatsira kwazvo munguva yehondo dzepasirese, nekuti dzinoda rima kuti rikure uye chaizvo, mumatumba maive nerima rakawanda. Kubereka kwayo kuri nyore uye nekuda kweayo epamusoro mamineral uye mapuroteni zvemukati zvakazove zvine mukurumbira uye zvakapararira pasirese.
Mhando mbiri dzakasiyana dzehowa dzinozivikanwa. Chekutanga isango, iyo inoberekwa pachayo mune zvakasikwa. Ivo vachena muvara uye dzimwe nguva vane zviyero munzvimbo yepakati yeheti. Tinogona kuvawana mumafuro apo pane imwe nhanho yerima kana mumvuri, uye ivo vanodawo kuwanda kwezvinhu zvakasikwa muchimiro chemanyowa. Pane rimwe divi, isu tine hohwa hwakarimwa, iyo inopa ngowani yakavharwa nezviyero zvine brownish.
Kutenda kune ingangove isipo yekuchengetwa iyo howa inoda uye diki nzvimbo yainoda kuberekesa, haisi yakaipa pfungwa kuita kwedu goho rehowa mumunda wedu wekumba.
Howa hunobereka sei?
Iyo howa weParis o Portobello Iyo mhando yehowa inobereka kuburikidza ne mycelium. Iyo mycelium ndiyo nzira yekudya yefungi iyo inogadzirwa neseti yemafilamenti. Chikamu chakaorera chehowa ndicho chinonzi hymenium. Iyo hymenium inoumbwa nemaplate ayo ari mune yepazasi chikamu cheheti. Iine spores iyo iyo, kana ichinge yarimwa, iyo nyowani nyowani inobuda.
Kana howa huchiunganidzwa mumunda, mabhasikiti ane mambure anoshandiswa kuitira kuti, pavanounganidzwa uye vafambe mumigwagwa, zvisaririra zvekunamatira zvinoburitswa uye mycelium inozaruka. Nenzira iyi, mycelium inopararira zvakare kuburikidza nevhu uye ichashanda kugadzirwa kwezvirimwa zvinotevera.
Kurima howa
Kana isu tichirima howa isu tinofanirwa kuzviita munzvimbo dzine rima, senge mapako, dzimba dzekuchengetera, maselari, nezvimwe. Masaga kana madhirowa akavakirwa basa iri anogona zvakare kushandiswa. Zviyero zvakakodzera zvemadhirowa zvinogona kuva hafu yemita yakafara, kota mita kukwirira uye imwezve yakadzika.
Kuti tishandise se substrate ye howa, isu tinoshandisa musanganiswa uyo watinoisa mumadhirowa uye watino rongedza mumatanda. Iyo substrate ichaumbwa ne:
- Rukanda rwekutanga kuiswa pasi pechidhiro kuti rive ichagadzika pachikamu chetatu chemashanga. Iwe unogona zvakare kushandira gorosi, bhari, kana oats.
- Chikamu chechipiri chine chimwe chetatu chepeat chakasanganiswa neimwe sawdust. Peat ivhu nyoro rakapfuma mune yakasikwa nyaya.
- Rukanda rwechitatu ndirwo runofukidza zvimwe zvese uye inoiswa pamwe nesadza rakanyoroveswa. Nenzira iyi, isu tinokwanisa kuchinjisa tsika yehwahwa yakapfuma mune zvakasikwa uye nerima kuitira kuti ikure zviri nyore.
Kana tangoisa substrate yese mumadhirowa, tinofanirwa kuisa iyo mycelium uye nekuipwanya pane iyo mupara wemanyowa. Mufudze watinoshandisa howa unogona zvakare kuva mupfudze webhiza. Kana tangoparadzira iyo mycelium, isu tinofukidza zvese nepeat shoma nemvura, tichidzivirira kuwanda kwemanyoro. Tinofanira kugara tichifunga kuti kuva munzvimbo dzine rima, mwero wekusimuka kwemvura wakadzika zvakanyanya, saka tinofanirwa kudzora huwandu hwatinodiridza zvakanaka. Kudzora huwandu hwatinodiridza zvakanaka, zviri nani kushandisa kudiridza kunogona uye kusasasa.
Ini ndatozvitaura kakawanda, asi hazvimborwadzi kuzvirangarira. Chiedza chinouraya howa. Kana isu tichida kuvakura zvinofanirwa kunge zviri munzvimbo ine rima. Isuwo tinofanirwa kushandisa nzvimbo (sezvatakambotaura, imba yepamusoro, imba yepasi, nezvimwewo) ine hunyoro hushoma. Hunyoro hunofanira kunge hwakatenderedza 80%. Kudzora iwo mwero wehunyoro hwezvakatipoteredza tinogona kushandisa hygrometer. Kune rimwe divi, zvinodawo kuti kamuri kana nzvimbo panorimwa howa ine mweya wakanaka. Iyo tembiricha yavanofanira kunge vari haigone kupfuura makumi matatu.
Kuti titore howa tinofanirwa kumirira vhiki nomwe mushure mekukura kwayo. Dzinofanira kuunganidzwa mazuva matatu ega ega uye pamberi pechindori chine howa padhuze neheti inotsemuka. Izvo zvinofanirwa kutarisirwa kuti zvese kuzvirima nekuzviunganidza zvinofanirwa kunge kuri murima. Kana uchibvisa iwo, kumwe kutendeuka kwesikuru kunofanirwa kuitwa uye vanochengetwawo murima.
Zvirwere nezvipembenene zvinorwisa howa
Howa hunogona zvakare kurwiswa nedzimwe tupukanana nezvirwere. Dzinowanzoitika ndidzo mite, mamwe ma nematode uye zvipembenene zvakasiyana siyana. Pakati pezvipembenene zvinowanzoitika tinowana chena chena idzo dzinokonzeresa kutsemuka mutsoka neheti.
Isuwo tine denda reblonde dandemutande iri kuumburuka mumidzi yehowa. Tupuka utwu twunogona kudzorwa nemaacaricides akadai sedicofol, tetradiphon, fenson, sulfotep, diazinon, nezvimwe.
Umhutu Ivo zvakare vanogadzira zvipembenene zvinokanganisa iyo mycelium yefungus. Zvinogona kukonzera matanda uye tunnel mutsoka uye chivharo chehowa. Kurapa izvi, diazinon, malathion, lindane, chlorfenvinphos, nezvimwe zvinofanirwa kushandiswa. Mukuwedzera kune yakanaka disinfection yeiyo substrate.
Kana ari mapete, anokwanisa kuburitsa maburi madiki pane ngowani. Ivo vanofanirwawo kurapwa ne lindane uye malathion.
Chipembenene chinonyanya kukuvadza chinogona kurwisa howa maatematodes, sezvo vachiparadza zvachose mycelium yefungus. Kuti uzive kuti goho rako rehowa rakazara nematema, unogona kuvaziva nekutarisa mupfudze unotora ruvara rutsvuku uye kana waubata unopa kunzwa kwekubata sipo. Kuti ubvise chirwere ichi, iyo substrate inofanirwa kuvezwa pamwe nekushandisa nematicides uye kudzora kwemamiriro ekunze echirimwa.
Iye zvino tava kutaura nezvezvirwere zvinobata howa. Icho chakakomba pane izvi igout. Icho chirwere chinokonzerwa nehutachiona Pseudomonas toolasi Planie. Kana howa hwacho huchitambura nemhando yechirwere ichi, inopa mavara yeyero paheti, inonamira pakuonekwa uye nenzira yemadonhwe. Kuti udzivise mhando iyi yezvipembenene, kugadzirira kwemanyowa uye substrate inofanirwa kurapwa zvakanaka, nekuti ndipo apo, nekuda kwekushaya mweya wakanaka kana kudiridza zvakanyanya, chirwere ichi chinogona kuitika. Kuti urwisane nayo, unofanirwa kuidiridza mvura mawakaputsa magiramu mazana maviri neshanu echloride yelime pa250 litita.
Iyi bhakitiriya inokonzeresa mhedzisiro inonzi kuomesa. Izvi zvine akateedzana ekuzvimba kwetsoka refungus iyo inogadzira kuvhurwa kusati kwasvika kwengowani. Kuti udzivise izvi, zvinokurudzirwa zvakafanana nezvakaitika pakutanga, pamwe nekudzora kwakazara kwenzvimbo iyo yaakasimwa.
Zvakare howa hunogona kurwiswa nefungi. Iyo inonyanya kuzivikanwa ndiyo fungus Verticillium malthoussei. Kuti uzvizive iwe unofanirwa chete kutarisa kutaridzika kwekuremara mune howa uye kuoneka kweyepingi-chena chakuvhuvhu chinokonzera kuora uye hwema husingafadzi. Isu tinodzivirira kutaridzika kweichi fungus nekusashandisa ivhu rakamboshandiswa, kuuraya ivhu ne formaldehyde, steam, musanganiswa we zineb kana mancozeb, ine benomyl, iprodione, nezvimwe.
Main ndiro nemahowa
Kutaura zvishoma nezve gastronomy, isu tinogona kutaura kuti kune akawanda anonaka madhishi akagadzirwa nehowa. Pakati pavo pane kirimu howa, howa negariki, howa mumuto, nezvimwewo. Muchidimbu, nhevedzano yemadhishi ane mukurumbira uye anonaka kwazvo atinogona kubika. Kana tikarima bindu redu rehwahowa kumba, zvichave zvinogutsa zvakanyanya kupfuura kuzvitenga kuchitoro.
Imwe yemidziyo yakaravira kwazvo nevanhu ndiyo yakakoshwa howa. Inosanganisira kushandisa howa, hanyanisi, nyama yakabikwa, chizi uye kupfeka (munyu, mhiripiri, mafuta, nezvimwewo) uye kuzadza howa nezvakagadzirwa. Kugadzirira zvigadzirwa isu tinoita muto mudiki nepepuru, hanyanisi uye nyama yakabikwa. Kamwe kana muto mutsva waunzwa mukati mehowa, iwo anobikwa kwechinguva kusvikira chizi iri au gratin.
Sezvauri kuona, howa zviri nyore kwazvo kuti zvese zvikure uye kubika uye zvinobuda zvinonaka chaizvo ndiro. Isu tinongofanirwa kufunga nezve mamwe marongero kana tichikura nekuvarapa. Rima uye hunyoro hwakaringana, kwete tembiricha yakawandisa, dzivisa tupukanana nezvirwere nekugara uchichengeta nzvimbo yavakasimwa woitora mushure memavhiki manomwe warima. Kamwe patinowana yedu howa uye kuibika, zvichave zvakanyanya kugutsa uye zvinonaka.