El Agaricus bisporus waa boqosha caan ah. Magacaasi waxba kuu sheegi maayo, laakiin ka warran haddii aan kuu sheego waa boqoshaada? Waxyaabaha isbeddelaya, sax? Haddii aad rabto inaad ogaato astaamaheeda iyo adeegsigeeda, qodobkaan waxaan ku sharxi doonaa wax walba si aad wax badan uga ogaato.
Marka adigoon wax kale sii socon, ogaado sirta likahaan cuno.
Asalka iyo astaamaha
Likaha caadiga ah, sidoo kale loo yaqaan boqoshaada Paris, waa likaha u dhashay Yurub iyo Waqooyiga Ameerika oo magiciisa cilmiyaysan yahay Agaricus bisporus. Waxaa lagu gartaa iyadoo leh koofiyad wareegsan oo aad u sarreeysa xagga sare oo qiyaastiisu tahay 18cm dhexroor.. Tani inta lagu jiro koritaankeeda waxay ku xiran tahay cagta giraan fudud. Markuu soo baxo, wuu furmaa, isagoo banaanka soo dhiga lamellae aan cagaha ku xirnayn, midabkiisana u beddela midab casaan ah una beddela midab madow. Cagtu waxay cabirkeedu yahay 8cm oo dherer ah 3cm dhexroor.
Isboortiga waxay cabiraan 5-5-8-5 µm 4-6.5 µm, waxay leeyihiin qaab elliptical ah waxayna ku dhacaan labo basidium kasta, taas oo ah qaab dhismeed yar yar oo soo saara isboorti.
Sidee beynteeda u tahay?
Hadaad rabto inaad wax beertid Agaricus bisporus, waa inaad sameysaa waxyaabaha soo socda:
- Marka hore, waa inaad heshaa saxaarad ama sanduuqyo (sida kuwa guf) guga ama deyrta.
- Marka labaad, waxaad ka buuxinaysaa compost.
- Saddexaad, waxaad gelisay baalasha boqoshaada, oo caadi ahaan cabirkeedu yahay 55 x 37 x 20 sentimitir.
- Tan afraad iyo tan dambe, waa inaad ciidda si fiican u waraabisaa - maaha boqoshaada - oo aad ku dhaaftaa meel laga ilaaliyo qorraxda tooska ah.
Maxay isticmaashaa?
Waxaa badanaa loo isticmaalaa jikada. Waxay hodan ku tahay fiber-ka cuntada iyo fiitamiinnada B6, C, D, iyo sidoo kale macdanta potassium iyo niacin. Waxaa si ballaaran loo isticmaalaa, tusaale ahaan, in la sameeyo piza, fuud digaag, risottos, shiil-shiil, iwm.
Maxaad kafekertay Agoricus bisporus? Miyaad ku dhiirrataa inaad ku koriso guriga?