Waxaa jira khudaar badan iyo midho badan oo naga dhigi kara shaki haddii ay dhab ahaantii si fiican u qaabaysan yihiin. Tusaale ahaan yaanyada, waxaa loo arkaa khudaar, laakiin dhab ahaantii waa miro dhir ahaan. Laakiin, ka waran avokado? Waa maxay, miro ama khudaar?
Haddii aad isticmaasho avocado oo aan hadda kuu abuurnay shakigaas, markaa waxaan kuu muujineynaa adiga, iyo sidoo kale macluumaad kale oo ku saabsan cuntadan oo noqotay mid moodada ah.
Avocado, waa maxay, miro ama khudaar?
Markaad ka jawaabto su'aashan, waxaa jira qaar badan oo u arka in ay tahay khudrad. Si kastaba ha ahaatee, qaar badan oo kale ayaa sheegaya in ay tahay midho. Runtuna waxay tahay in aan si dhab ah loo ogayn sababta oo ah ma jiro go'aan gaar ah oo si uun looga fiirsado.
Waan kuu sharraxeynaa.
Caadi ahaan cuntooyinka waxaa lagu kala saaraa midho marka ay ka yimaadaan ubaxa geedka sidoo kale waxay leeyihiin iniin gudaha ah. Dhanka kale, khudaartu waxay noqon doontaa jirridda, caleemaha, xididdada, qumbaha, iwm. ee dhirta. Laakiin waa in aynaan sugin inta uu ubaxu midho dhalinayo oo aanu ururin karno.
Tani waxay naga dhigeysaa inaan ka fikirno avocado. Farsamo ahaan, qeexidda aan ku siinay, waxay noqon lahayd midho sababtoo ah:
- Waxay ka soo baxdaa ubaxa geedka, gaar ahaan ka Persian mareykan.
- Waxay leedahay iniin gudaha ah (laftaas weyn).
- Hadda, iyada oo ay ugu wacan tahay muuqaalkeeda, dhadhanka, midabka, qaabka, qaar badan ayaa u tixgeliya khudradda.
Haddaba ma khudaar baa mise waa khudaar?
Haddi aan ku saleyno inta aan kor ku soo xusnay, waxa ay noqon lahayd midho aan tafaasiil ka bixin muuqaalkeeda. Ogow taas waxaa jira midho badan oo kale oo aan macaanayn ama aan lahayn xad sifo oo biyo ah. Markaa xaqiiqda ah inay cagaarka tahay dhadhanka iyo midabka macnaheedu maaha in loo qaabeeyey dhinaca khudradda.
Waa maxay khudaarta kale ee dhab ahaantii ah miraha?
Mawduucan bilawgiisii waxa aanu kaga hadalnay arrinta tamaandhada oo la sheegay in ay tahay khudrad marka ay xaqiiqadu tahay midhaha. Waxoogaa ka fakar Miyaanay ka soo bixin ubaxa geedka? Oo gudaha ma leh iniin? Sidaa darteed, inkasta oo aysan ahayn cunto loo tixgeliyo midho, waa, sababtoo ah si khalad ah ayaa loo kala saaray sida khudradda.
Laakiin runtu waxay tahay in aanay ahayn kiis keliya. Beerta dhexdeeda waxaan ka heli karnaa kiisas badan oo khudaar ah oo si khaldan loo kala saaray, sababtoo ah dhab ahaantii waa miro waxayna buuxiyeen labada shuruudood ee looga baahan yahay.
Sidaa darteed, waa kiiska Aubergines. qajaarka, Saytuun, bocorka… Dhammaan "khudraddan" waa midho.
El Dhibaatadu waxay timaaddaa in kuwan loo isticmaalo gastronomy si ay ula socdaan si loogu buuxiyo saxanka khudradda, sidaas darteed waxaa loo sheegaa in ay sidaas yihiin, inkastoo xaqiiqda aysan sidaas ahayn.
Waxyaabaha xiisaha leh ee avokado ee ay tahay inaad ogaato
U soo noqoshada mawduuca avocado, midhahani waa mid ka mid ah kuwa ugu badan ee la isticmaalo dhowr sano oo ay noqotey moodada. Tan oo iyaga ka mid ah ayaa sannadkii la cunaa adduunka (Waxaan tusaale ahaan, ku siin karnaa xogta 2018, halkaas oo kaliya ee Yurub, waxaa jiray isticmaalka 1.100.000 tan).
Laakiin maxaad ka taqaan isaga?
Miro dufan badan leh
Ha u oggolaan in shayga buuran uu ku cabsi geliyo, sababtoo ah inkasta oo uu leeyahay maaddo kaloori badan, oo uu aad u qani ku yahay dufanka, haddana kaama dhigo mid buuran, taas lidkeeda. Waa mid ka mid ah miraha la dagaalama buurnaanta iyo cayilka. Oo sidee buu u sameeyaa? Hagaag, waxay ka caawisaa nidaaminta jidhka si, isla qaadashada u dhaxaysa laba qof (mid cuna avocados iyo mid aan cunin), miisaanka kowaad wuxuu ka miisaan yar yahay kan labaad. Sidoo kale, dufankaas waa monounsaturated oo waxay leeyihiin oleic acid badan.
Isha fitamiin E
Miraha inta badan waa xulafada fitamiinada. Laakiin had iyo jeer kuwani waxay diiradda saaraan fitamiin C iyo B6. Laakiin ma avokado.
Sababtoo ah "kala duwanaanshaheeda", midhahani maaha oo kaliya fitamiin C ama B6 laakiin fitamiin E. Tani waa ku habboon sida antioxidant-ka, si loo ilaaliyo loona xoojiyo nidaamka difaaca ee ka hortagga fayraska iyo bakteeriyada, iyo sidoo kale sameeya unugyada dhiigga cas.
Magac lab ah oo aad u…
Miyaadan is waydiin sababta loogu yeedhay avocado? Ma garanaysaa asalkii magacan?
Hagaag, marka hore, waa inaad ogaataa inaad ku hadlayso luqad kale, gaar ahaan Nahuatl, oo ah luqadda Meksiko. Erayga avocado wuxuu ka yimid 'ahuacatl'. Laakiin, dhab ahaantii ma garanaysaa waxa ay ka dhigan tahay? "Xniinyaha".
Haa, avocado-kaas oo aad inta badan cuntid oo aad gacmaha ku haysatid, haddii aan turjunno magaciisa runtii waa "xiniin"
Runtu waa sidaas maaha, waayo waxaynu ka hadlaynaa midhaha geedka, laakiin markay magaca u bixiyeen lama garanayo inay u sameeyeen sida ay geedaha u laadlaadsan yihiin iyo qaabka ay u samaysan yihiin. . Waa wax qarsoon.
Geed yar oo jilicsan
Haysashada avokado ma aha mid adag, waa ka soo horjeeda. Laakin In kasta oo ay si degdeg ah u koraan, haddana runtu waxay tahay inay leedahay laba shuruudood oo kaa dhigaya inaad laba jeer ka fikirto beeritaanka.
- Dhinaca kale, in geedka avocado kaliya uu u soo baxo laba-labo. Yacni, haddaanay geed kale ag joogin, ma magooli doono.
- Dhanka kale, waxay qaadanaysaa 3 sano inay ku siiso midho.
Hadda ma fahantay sababta ay u jilicsan tahay?
Waa maxay sababta avokadoska ay oksaydheeyaan?
Waxaa hubaal ah in ay kugu dhacday in avocado aad jarto oo aad saacado yar ka dib aragtay in ay madoobaatay, laalaabtay oo fool xun. Dabcan, ma rabto inaad mar dambe cunto.
Tani waxay sabab u tahay, Marka mindidaasi ay kala qaybiso avocado-ka, waxay sidoo kale jebinaysaa gidaarada unugga. kaas oo sababa oksidation.
Laakin ha werwerin, sababtoo ah waa in aad ogaataa in in yar oo liin ama saliid lagu daro ay ku filan tahay in ay taasi dhacdo.
Iska ilaali bisadaha iyo eyda
Way sii badanaysaa oo aad caadi u noqonaysa in xayawaan guriga lagu haysto, ha ahaado eey, bisad ama mid kale. Laakiin waxaynu diiradda saaraynaa labadan oo inta badan ah kuwa meel kasta nala socda.
Maxay ka qabtaan avocados? Hagaag, iyagaa sun u ah. Gaar ahaan, waxaan tixraacnaa maqaarka avocados; Kani waa Sun ku ah bisadaha iyo eyda labadaba.
Markaa haddii aad leedahay xayawaan xiiseeya ama hunguri weyni, aad uga taxdar si aanay maqaarka u galin sababtoo ah waxa laga yaabaa inaad u cararto dhakhtarka xoolaha.
Sida aad arki karto, waxaan horeyba u cadeynay in avocado-ka uu yahay midho, waxaad sidoo kale ka baratay waxyaabo xiiso leh oo ku saabsan. Ma taqaan wax kale oo xiiso leh? Noo sheeg!