Maanta waxaan ka hadleynaa nooc ka mid ah likaha oo aad ugu fiican gaashanka jirka laakiin taasi aad looma qaddariyo maxaa yeelay hilibku wuxuu rabaa midabbo buluug ah markii la gooyo. Waxay ku saabsan tahay boletus badius. Waxaa sidoo kale loo yaqaan magaca guud ee boleto un bayo waxayna ka tirsan tahay fasalka 'basidiomycetes'. Sida tikidhada kale sida (iskuxirka) waxay ku qaataan midab buluug ah marka la jaro ama la maareeyo.
Qodobkaan waxaan kuugu sheegeynaa dhamaan sirta boletus badius markaa waad ururin kartaa cabsi la'aan.
Astaamaha ugu muhiimsan
Sidaan ognahay, likaha duurjoogta waxaa si ballaaran loogu isticmaalaa cunnooyinka adduunka oo idil. Way fududahay in lagu beero jardiinooyinka guryaha laakiin qaar, sida kuwa waaweyn, ma laha xaruntaas. Dhammaan likaha duurjoogta ahi kuma habboona cunitaanka aadanaha. Sidaa darteed, waa inaan ogaanno sida wanaagsan ee loo kala saari karo nooca boqoshaada ah ee aan cuni doonno ka hor intaan laga fogaanin wax dhibaato ah. Qaar ka mid ahi waxay sun ku noqon karaan uun dhadhamintooda kuwa kalena way baabi'in karaan sunta ay leeyihiin haddii la kariyo.
Si looga fogaado sumowga nooc kasta oo fungus ah, ogaanshaha noocyada ayaa ah habka ugu wanaagsan ee lagu ogaan karo inay tahay wax la cuni karo iyo in kale. Ku boletus badius Waxay iska leedahay amarka Boletales iyo qoyska Boletaceae. Koofiyaddiisu waxay leedahay cabbir u dhexeeya 7-15 sintimitir oo leh dhar jilicsan oo noqda mid muuqda marka cimiladu qoyan tahay. Waxay leedahay hilib badan iyo qaab aan caadi ahayn oo xagjirnimada ah. Koofiyaddani way fidsan tahay markii muunadku qaan-gaadho.
Maqaarkiisa si fudud looma kala saari karo wuxuuna leeyahay midab bunni ama bunni ah. Mararka qaarkood waxaan ka heli karnaa shakhsiyaadka noocyadan midabkoodu gaarayo madow. Cagtiisa ayaa cabiri karta ilaa 12 sentimitir oo dherer ah iyo 4 ballac ah. Waxay isu rogaysaa midab ka fudud koofiyaddii iyo fiilooyinkeedii waa kuwo dhaadheer oo midab bunni leh leh.
Waxay leedahay nooc adag oo hilib ah oo leh midab u dhexeeya cad iyo jaalle. Waa marka la jaro in midab buluug khafiif ah la qiimeyn karo. Midabkani wuxuu mas'uul ka yahay dad badan oo aan ku quudhsanin qaybta cunnada. Markay buluug noqoto, waxay siinaysaa aragti ah inay tahay nooc sun ah oo loo cuno aadanaha.
Jahwareerka ugu badan ee boletus badius
Sababtoo ah iskumid ahaanta ay kulahaayeen qaabdhismeedka jirka iyo sidoo kale xaqiiqda oo ah buluug noqoshada markii la jaro, kuwa ugu khibrada yar ayaa isku qaldin kara noocyada kale ee tikidhada Kuwa ugu waaweyn ee ugu wareersan ayaa ah boletus edulis iyo Boletus pinophilus. Labadani buluug ma yeelanayaan marka la jarayo sidoo kale waxay leeyihiin daloolo waaweyn. Kuwani waa tilmaamayaal awood u leh inay ku kala soocaan markay wax ururinayaan.
Marka laga hadlayo boletus edulis waxaan arki karnaa in salka cagtu uu inyar ka yaryahay kan Boletus badius.
Guryaha boletus badius
In kasta oo lagu quudhsaday midabkooda buluuga ah ee ay helayaan marka hilibka la jaro ama la riixo, funguskani wuxuu leeyahay waxyaabo badan. Waxa ugu horreeya ayaa ah inay leedahay fiitamiinno wanaagsan. Waxay bixisaa waxyar ka yar borotiinka ka badan boletus edulihaa laakiin wuxuu ka kooban yahay fiitamiinno isku dhafan oo B ah Isku-dhafkan, fiitamiinnada leh feejignaanta ugu sareysa waa B1, B2 iyo B6.
Waxay leeyihiin xaddi badan oo antioxidants ah. Dhexdooda waxaan ka helnaa polyphenols, flavonoids, vitamin C, vitamin E, B-carotenes iyo tocopherols. Kuwani dhammaantood waxay ka caawiyaan guryaha antioxidant-ka gudaha iyo dibaddaba. Waxyaabahani waxay ka dhigayaan kuwo xiiso leh in lagu daro noocyada noocan ah nooc kasta oo cunto ah.
Intaas waxaa sii dheer, dadkaas ku jira geeddi-socodka luminta dufanka, ayaa boletus badius waxay gacan ka geysataa dheef-shiid kiimikaadka. Si looga caawiyo gubashada dufanka, waxay u shaqeysay sidii wakiilka wax cunaya waxayna xakameysaa lipid peroxidation iyo bleaching of B-carotenes. Daraasadaha qaarkood waxay muujiyeen inay leedahay ficil ka hortag antioxidant ka fiican noocyada kale ee la barto.
Waxa kale oo jira daraasado kale oo xaqiijinaya in noocyadan likaha ahi ay leeyihiin astaamo u gaar ah isticmaalka shaaha. Tan waxaa u sabab ah waxay leeyihiin amino acid muhiim ah oo loo yaqaan theanine. Noocyadan likaha ka mid ah ayaa la muujiyey inay leeyihiin xaddi badan oo kaniiniga ah. Tani waxay siineysaa sifooyinka caadiga ah ee isticmaalka shaaha.
Thanks u helitaanka jiritaanka amino acid ee noocan ah, sanadihii la soo dhaafay fiiro gaar ah ayaa loo kordhiyay xagga saamaynta jir ahaaneed iyo codsiyada dawooyinka ee ay bixin karto. Theanine wuxuu leeyahay saameyn nasasho leh jirka isagoo yareynaya cadaadiska dhiigga isla markaana xakameynaya saameynta xun ee kafeyinku ku sameeyo jidhkeena. Waxay kaloo leedahay firfircoonaan lidka ku ah jirka waxayna kicisaa maskaxda iyo howlaha dheef-shiid kiimikaadka ee jirka.
Dhammaan guryahaani waxay sameeyaan boletus badius noqo ikhtiyaar wanaagsan in lagu daro nooc kasta oo cunto ah si joogto ah.
Hoyga iyo qaybinta
Baletus-ka ayaa soo muuqda xilliyada xagaaga iyo deyrta dambe. Waxay si iskiis ah ugu baxdaa noocyo geedo kala duwan ah oo sameysma ururo. Waxay sidoo kale u dhaqmi kartaa sida saprophyte. Haddii la ururiyo markay da 'yar yihiin oo cagta iyo tuubooyinka laga soo saaro waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin kuwo tayo ahaan aad u wanaagsan. Si kastaba ha noqotee, way ka liitaan tikidhada kale. Waa la wada cuni karaa cayriin iyo la kariyey labadaba. Tani waa wax aan lagu qaban karin qaar badan oo ka mid ah boqoshaada la cuni karo.
Badanaa waxay ku baxdaa sagxadda kaymaha coniferous, in kasta oo aan sidoo kale ku arki karno kaymaha dhirtu ku badan tahay iyo gaar ahaan qoryaha durba qudhmay. Gudahani waxay u yihiin aasaaska keydinta qoyaan ku filan si ay si wanaagsan ugu horumaraan. Waxay ka doorbideysaa carrada aashitada illaa heer aad ka heli weydo carrada xannaaneynta leh.
Kala duwanaanta dabiiciga ah waxay ku taal aagagga dhexdhexaadka ah ee Eurasia iyo Waqooyiga Ameerika. Haddii cimiladu aad u qabow tahay, waxaad waayi doontaa tayada hilibkaaga. Waxaa loogu talagalay inay la qabsadaan deegaanno kala duwan iyo dhulal sidaa darteed waxaan ka heli karnaa labadooda geed hoostiisa iyo geed hoostooda. Waxay ka hooseysaa tayada cuntada, tusaale ahaan Boletus edulis.
Waxaan rajeynayaa in macluumaadkan aad ku baran karto boletus badius si aan loogu jahwareerin markii la ururinayay.