Maxay ku kala duwan yihiin spearmint iyo peppermint?

Peppermint iyo peppermint waa geedo geedo yaryar leh oo la mid ah oo ay adkaan karto in la kala saaro haddii aad tahay qof beerta bilaabay. Iyo, inkasta oo labaduba ay si isku mid ah u wada isticmaalaan isla adeegsiga cuntada ee aan hadda arki doonno oo aan u baahan nahay daryeel isku mid ah, waxaa muhiim ah in la ogaado astaamaha mid kasta tan iyo inta ay carabtoodu ka duwan tahay.

Sidaas darteed, haddii aad isweydiineyso sida ay u kala duwan yihiin labadan geed ee quruxda badan, akhri! 🙂

Sida ay yihiin?

Basbaas

Peppermint, oo magaciisa cilmiyaysan yahay mentha spicata, waa geed nool oo dhir dhererkiisu gaarayo 30 sentimitir. Caleemihiisu waa lanceolate, glabrous, timo timo dhinaca hoose ah iyo gees leh taxaddar.

Ubaxyada waxaa lagu ururiyaa inflorescences, waxayna leeyihiin calyx leh shan sepals (caleemaha oo sameysma calyxka ubaxa) in kabadan ama kayar. Corolla waa lilac, casaan ama cadaan, qanjir aad u dheer oo dhererkeedu gaarayo 3mm. Waxay leedahay nidaam xidid ballaaran oo duullaan ah.

Maydh

Warshadda aan u naqaano sida reexaanta waa geedo yaryar oo udub ah oo nadiif ah laga helay iskutallaabta reexaanta biyaha (Mentha aquatica) iyo basbaaska. Magaceeda cilmiyaysan waa Mentha x piperita. Waa dhir nool oo cabirkeedu yahay inta udhaxeysa 30 ilaa 70cm. Caleemihiisu waa ka soo horjeed, oval, timo, inta u dhexeysa 4 iyo 9cm oo dherer ah oo dhererkeedu yahay 2-4cm, oo leh cirbad fiiqan iyo xadka u dhexeeya.

Ubaxyada waxaa lagu ururiyaa inflorescences terminal la mid ah kuwa peppermint, laakiin midab guduud ah ama casaan ah. Laakiin ma dhalaysnimadeeda oo keliya awgeed ku tarma rhizomes-ka dhulka hoostiisa. Intaa waxa u dheer, caraf udgoonkeeda ay caleentiisu bixiso ayaa xoogaa ka khafiifsan tan basbaaska.

Maxay adeegsadaan?

Gastronomy

• Basbaas: waxaa loo cabayaa sida cabitaan faleebo ah, iyo dhadhaminta nacnacyada, xanjada, jalaatada. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu xidho saladhka, maraqa, hilibka.
• Maydh: waxaa loo cabayaa sida cabitaan faleebo ah, iyo waliba dhadhaminta nacnacyada, xanjada, jalaatada. Intaas waxaa sii dheer, waxaa loo isticmaalaa in lagu xidho saladhyada, maraqa, ugaarta iyo wananka.

Dawo

• Basbaas: faleebada waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo dhibaatooyinka dheefshiidka, gaaska xiidmaha, iyo caabuqa beerka. Mawduuc ahaan, waxay u dhaqantaa sidii anti-cuncun iyo xanuun joojiye.
• Maydh: faleebada waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo xanuunada dheefshiidka, murqaha oo xanuuna, madax xanuun, hargab xun iyo qufac. Mawduuc ahaan waa gargaar wanaagsan oo ka timaadda xanuunka ay sababaan daloollada, iyo cadaadisyada qaniinyada cayayaanka.

Waxaan rajeyneynaa inay kuu anfacday 🙂.