Kani waa khudrad sanadle ah in wuxuu leeyahay jirid toosan oo toosan Waxay ku dhammaanaysaa ubax midabkiisu yahay huruud iyo cagaar, kaas oo isna ka kooban caleemo dhinaca dambe u kora oo daboolaya.
Caleemaha romanesco waxaa lagu dheereeyay muuqaal hareeraysan, waxay leeyihiin midab midabkeedu yahay midab cagaaran oo madow oo leh dareemaha bartamaha oo cad. Qaybta loo isticmaalo geedkan waa ubaxnimadeeda taas oo ah Waxay ka kooban tahay koox aad u tiro badan oo faallooyin ah kuwaas oo leh muuqaal fiiqan.
Beerista romanesco
Noocan ah salaar uma baahna shuruudo badan oo qoraxda sida la mid ah carrada.
Waa lagugula talinayaa ka saar mar mar inay awood u yeelato inay ku ilaaliso dhirta la sheegay xaaladaha ugu wanaagsan ee beeritaankeeda, iyo sidoo kale inay ka hortagto cawska inay soo baxaan.
Markaan beero waa inaan maskaxda ku haynaa taas waa inuu u dhexeeyaa 40 cm inta u dhexeysa geedka kasta iyo qiyaastii 70 cm inta udhaxeysa labada jeex jeex ama sadarro. Dhanka kale, waa warshad sifiican ula jaanqaadaysa ku koritaanka dheriga dhererkiisu yahay ugu yaraan qiyaastii 20 cm iyo waliba dherer.
Ku saabsan waraabka, Saladdan ma laha baahiyo badan oo ku saabsan xaddiga biyaha ay u baahan tahay. Waa inaan fulino waraabadan si dhif iyo naadir ah oo markaan ku dhex korino dheriga dhexdiisa ama farqiga u dhexeeya ku beerto, waxaa lagama maarmaan ah in waraabadan laga dhigo wax yar oo soo noqnoqda, maxaa yeelay marka lagu beero qaabkan waxay u muuqdaan inay fuuqbaxayaan wax badan dhaqso badan, gaar ahaan bilaha xagaaga.
Xilliga saxda ah ee aan ku bilaabi karno ururinta romanescoWaa xilligan si buuxda loo soo saaray oo is haysta, haddii ay ka gudubto xaaladdiisa qaan-gaadhnimada, waxay noqoneysaa mid aad u jilicsan, taasoo ku keenta inay soo xaabxaabto.
Hawsha ururinta, waa inaan ku sameynaa jarjar midida mindida jirkeeda ku jirta iyo qeybta salka miskaha.
Astaamaha saladhka romanesco
Sida khudradda inteeda kale, uma taagna xaddiga borotiinka ay leedahay ama dufanka ku jira, in kasta oo ay taasi tahay wax ku darsashada qaddar yar oo ah asiidh dufan oo muhiim ah sida omega 3 iyo omega 6; ka yar waxyaabaha ay ka kooban tahay karbohaydraytka ay leedahay, in kasta oo ay xaqiiqda tahay in qayb ka mid ah kuwan ay yihiin gabi ahaanba faleebooyin milma oo caafimaad leh oo caawimaad weyn u leh hoos u dhigista heerarka kalastaroolka.
Laakiin waxaa habboon in la muujiyo iyada fitamiin C-ga oo sareeyo iyo sidoo kale fiitamiin K, oo loo yaqaan antihemorrhagic oo door aad u muhiim ah ka leh xinjirowga dhiigga.
Sidoo kale, ay waxtarka wanaagsan ee antioxidants iyo fitamiin E, taas oo badanaa waxoogaa gaar ah u leh badeecooyinkaas oo ay ku yar tahay dufankoodu. Laakiin waxaan sidoo kale ka heli karnaa qeybaheeda qadar aad u fiican oo ah folic acid iyo sidoo kale fiitamiino kale oo ka tirsan kooxda B, oo si gaar ah u qeexan, fitamiinada B2 iyo B6.
Foosiya ayaa muhiim u ah dhacdada Isku-darka DNA waqtiga abuuritaanka unugyo cusub, iyo sidoo kale inay awoodaan inay soo saaraan unugyada dhiigga cas iyo unugyada dhiigga cad. Dhinaca kalena ah fitamiin B6 Waa caawimaad weyn, maadaama ay awood u leedahay walxaha mas'uulka ka ah nidaaminta niyaddayada iyo sidoo kale faragelinta shaqada soo saarista tamarta iyo isla mar ahaantaana waxqabadka muruqyada.