La kale, oo magiciisa cilmiyaysan yahay Brassicola oleracea var. sabella, Waa warshad weyn oo khudradeed, tan iyo markii lagu daro jikada si loogu diyaariyo cunnooyinka macaan, waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa qurxinta qurxinta, tusaale ahaan, barxadda ama barxadda.
Qaabka xiisaha leh ee caleemihiisa ayaa ka dhigaya mid ka mid ah noocyada ugu xiisaha badan. Laakiin sidee loo koray?
Sifooyinka Kale
Halyeeygeena Waa geed dhir udgoon ku dhashay waqooyiga Jarmalka oo dhererkiisu gaarayo 40 sentimitir. Caleemaha waxay ku koraan qaab rootiinno ah, waana waaweyn yihiin, dhererkooduna gaarayo 35-30cm, cagaar madow oo aad u jajaban.
Qiyaasta koritaankeedu waa mid aad u dhakhso badan, illaa heer ugu badnaan 20 toddobaad ay dhaafto beero ilaa goosashada, taas oo ah shan bilood. Iyo, maadaama ay si wanaagsan u diiddo qabow, waxaa lagu kori karaa dhammaan gobollada dhexdhexaadka ah ee adduunka. Su’aashu waxay tahay sidee?
Dhaqanka
Haddii aad rabto inaad salad ku sameysato caleemo kale, ama aad ku diyaariso wax kale oo saxan ah, ka dib waxaan kuu sheegi doonaa sida ay u koray:
- Waqtiga abuurka: waqtiga ugu habboon waa guga, marka halista dhaxan laga gudbay.
- Goobta: banaanka, qorrax buuxda. Waxaa si aad ah loogu talinayaa inaad ku beertid geedo yaryar oo aad geedka u wareejiso beerta markay wax yar koraan.
- Ubax: markay dhererkoodu yihiin ugu yaraan 5cm, ama dheriga weyn ama beerta. Haddii aad doorato ikhtiyaarkan ugu dambeeya, ku beeri iyaga oo ka tegaya masaafo u dhexeysa iyaga oo 30cm ah.
- Waraabiyaa: soo noqnoqda, iska ilaali inaad salka ama ciidda qalajiso. Sidaa darteed, waa in la waraabiyo 2-3 maalmood kasta, iyadoo la kordhinayo inta jeer ee xagaaga haddii loo baahdo.
- Macmiil: inta lagu jiro xilliga oo dhan, waa in lagu bixiyaa bacriminta dabiiciga ah, iyadoo la dul dhigayo lakab 2-3cm qaro weyn leh geedaha beerta, ama lagu bacariminayo dhirta ku jirta dheryaha leh Bacriminta dareeraha ah sida guano oo raacaysa tilmaamaha lagu tilmaamay weelka.
- Goosashada: xilliga dayrta-jiilaalka.
- Susticity: wuxuu si fiican u taageeraa qabowga illaa -9ºC.
Guran wanaagsan good.