Maanta waxaan ka hadlaynaa berde. Geedka berdaha waa geedka ay ku jiraan magacooda cilmiyeedna waa Ficus carica L. Waxay ka tirsan tahay qoyska Moráceas waxaana qoyskan ka jira in ka badan 1.500 oo nooc oo geedo iyo geedo leh astaamo isku mid ah. Ku dhowaad dhammaantood waxay la xiriiraan caleemo waaweyn oo udgoon, oo ah midab cagaar ah oo dhalaalaya iyo hooyada nooca jilicsan. Waxay ka soo jeeddaa Bariga waxaana laga cuni jiray kumanaan sano Grace iyo Masar. Halkan Isbaanishka sidoo kale waa loo cunay dhadhankiisa wanaagsan.
Waxaan kuu sheegi doonaa wax badan oo ku saabsan breva, laga soo bilaabo astaamaheeda ilaa sifooyinkeeda iyo isticmaalkeeda.
Astaamaha ugu muhiimsan
Inkasta oo berde loo tixgeliyo midho, haddana haddaan si bayoolaji ah ugu lafagurno waa midho la’aan. Magac ahaan, ma noqdo midho sidaan oo kale, maaddaama ay tahay weel jireed oo loo yaqaan 'botany sycon'. Waxay leedahay qaab la mid ah ku'saabsan waxayna u adeegi kartaa taageerid ubax lab iyo dhedig labadaba. Midhahan loo yaqaan drupeolas gebi ahaanba waa la cuni karaa. Waxaan cunnaa qaybta ugu cuntada badan iyo abuurka. Xaaladdan oo kale, waxay noqon lahayd dhagaxa midhaha, laakiin sidaan aragno, waa mid aad u jilicsan oo la cuni karo.
Waxay leedahay dhadhan macaan oo macaan oo si fiican loo yaqaan. Dusha sare waa cagaar markay weli bislaato oo waxay isu rogaysaa midab iyo madow markay bislaato. Waxay sidoo kale kuxirantahay noocyada kaladuwan ee aan isticmaaleyno. Waa midho helaya dhadhan markay bislaadaan. Caadi ahaan lama cuno cagaar ama marka ay bislaato maxaa yeelay macaan badanaa malaha dhadhankiisuna ma badna.
Waxaa jira geedo berde ah oo nooca biferous ah oo loo yaqaan brevales ama bacoreras oo leh astaamo gaar ah. Kuwani waa geedaha awoodda u leh inay midho dhalaan sanadkiiba laba jeer. Midda hore waxay dhacdaa inta u dhexeysa bilaha Juun iyo Luulyo midhaheeduna waa berde. Laakiin waa in Ogosto ilaa Oktoobar goosashada ay sii waddo inay na siiso berde. Caadi ahaan, geedaha berde ee caamka ah waxay dhalaan oo keliya midho berde bilaha Ogosto iyo Sebtember. Sidaa darteed, kuwani waa kuwo gaar ah oo baahi badan loo qabo.
Guryaha breva
Noocyada ugu badan ee geedaha berde halkan Isbaanishku waa Colar iyo Goina. Mid ka mid ah xiisaha ugu weyn ee midhahan aan sida caadiga ah la aqoon ayaa ah in berde ay runtii tahay midhihii xilligii hore. Si kale haddii loo dhigo, waa miro aan midho dhalin bisha Sebtembar iyo, marka kuleylka u muuqdo Juun, way horumariyaan illaa ay ka noqdaan berde. Waxaa la dhihi karaa waa midho berde ah oo aan midho dhalin karin oo hadhow ay horumar sameysay.
Marka laga hadlayo astaamaha nafaqada ee berde, waxaa lagama maarmaan ah in la muujiyo waxtarka sarreeya ee kaarbohaydraytyada. Waa midhaha midhaha, oo ay weheliso mooska, waxay siinayaan karbohaydraytyo badan. Waxyaabaha ay ka kooban tahay fiberku ma foga. Mararka qaarkood waxaa loo isticmaalaa sida calool jilciye xoog leh. Isticmaalka breva waa mid xiiso u leh carruurta, dhalinyarada iyo haweenka uurka leh ee nuujinaya.
Maaddaama ay leedahay tiro badan oo kaarbohaydraytyo ah, waxaa si ballaadhan u adeegsada ciyaartoydu. Waxay leedahay nuxur sare oo fududahay in la milmo tamarta waxayna ku habboon tahay in la qaato ka dib fadhiyada tababarka. Lagugula talin maayo inaad horay uqaadato, maadaama maadada fiber-ka badan ay kugula ciyaari karto xeelado tababarka ah.
In kasta oo ay ku yar tahay soodhiyamka, waxay siisaa wax badan oo ka mid ah macdanta loo yaqaan 'potassium' oo lagula taliyo kuwa qaba dhiig-karka iyo cudurka wadnaha. Dhanka kale, macdanta loo yaqaan 'potassium' ma aha sida loogu taliyay dadka qaba kalyaha oo hawlgab ah.
Waxay kaloo leedahay antioxidants dabiici ah sida fitamiin A. Waxay doorbidaa dagaalka ka dhanka ah xagjirnimada xorta ah waxayna gacan ka geysataa yareynta halista cudurrada xumaada iyo kansarka. Maaddaama ay ka kooban tahay faybar badan, waxay kaa caawin kartaa yareynta saameynta nuugista kolestaroolka.
Beerista Breva
Shuruudaha ka mid ah breva ay leedahay waqtiga la beerayo waxaan ka helnay taas si fiican ugu dulqaadan karo heerkulka sare iyo kan hooseeya. Waxaad ka heli kartaa geedo berde ah noocyo kala duwan oo cimilo ah oo si fudud loola qabsan karo. In berde ay u lahaato goob ganacsi, geedka berdaha ah wuxuu u baahan yahay inuu ku jiro xaalado cimilo gaar ah.
Qiimaha miraha wax badan ayey ku kala duwan yihiin suuqa, waxay kuxirantahay hadday yihiin berde hore ama goor dambe. Haddii ay jirto a qoyaan xad dhaaf ah ama roob badan, miraha si xun ayaa loo dhaawacay iyagoo si weyn u kala duwan tayadooda. Haddii aad rabto inaad geedka berdaha si dabiici ah u abuurto, waxaa kaliya oo laga iibin karaa meelaha cimilada qabow ee xilliga qaboobaha (taasi waa, ma da'o roob badan ama waxaa jira dhaxanno soo noqnoqda) waana kuleyl xagaaga. Cimilada kulul ee qallalan ee Mediterranean ayaa ku habboon geedka berdaha.
Maahan wax la iska xusho carrada, maaddaama ay awood u leedahay inay ku koraan dhagxaanta iyo carrada oomanaha ah. Goosashada si ay u yeelato tayo wanaagsan waa lagama maarmaan in carrada ay leedahay maadad kaalshiyam ah oo sarreysa iyo inaysan qoyan ahayn. Haddii uu dillaaco inta lagu jiro waraabinta, si fudud ayuu u qudhmi doonaa, maadaama uu xasaasi u yahay.
Xilliga dhirtu waxay dhacdaa inta lagu jiro bisha Janaayo. Wixii dalagyo ballaaran 8 × 8 looxyada ayaa haray iyo 5 × 5 kuwa culus. Waqtigan xaadirka ah, waxa la qabtay ayaa ah in la beero geedo berde ah intii suurtagal ah si loo gaaro tiro wax soo saar sareysa loona kordhiyo goynta.
Riyooyin
Had iyo goorba mahad-celin baa ka timi berde marka loo eego berde. Tani waa sababta oo ah goynta berde aad buu uga yar yahay, sidaa darteedna, wuu ka qaalisan yahay. Dhadhanku wuu ka macaan yar yahay oo tiro aad u yar baa jirta. Waxaa loo maleynayaa inay tahay mid la jecel yahay maxaa yeelay waxay la mid tahay dhadhanka dhadhanka waxa soo socda, aad u dhadhan fiican, berde.
Waxaa loo isticmaali karaa inay si toos ah u cunaan (badanaa waa ikhtiyaarka la doorbido), laakiin sidoo kale iyaga ayaa jira si loo soo saaro isku-darka, rootiga fig, macaanka, keega, iwm.
Sidaad arki karto, berde waa miro baahi badan loo qabo oo meelo badan oo adduunka ah laga isticmaalo.