Waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah suxuunta dhinaca ugu caansan uguna nafaqada badan, Brussels sprouts Waxay yihiin khudrad ay iska leeyihiin qoyska iskutallaabta lagu qodbo oo nafaqo leh oo aad dhadhamin karto.
Kaabashyadan yaryar iyo kuwa astaamaha ahi waxay qayb ka yihiin cuntooyin kala duwan oo dhinac ah ama ka kooban kana dhigaya cunto kasta mid gaar ah.
Propiedades
Waxyaabaha ay ka kooban tahay cunnadan ayaa wada daboolaya faa'iidooyinka nafaqada ee ay bixiyaan iskutallaabta, dheelitirka cuntada ee noolaha.
Iyagu waa il aad u fiican oo fiitamiinno iyo macdanno leh sifooyin durayo ah waxayna bixiyaan xoogaa kalooriyaal ah. Waxaas oo dhan waxay ka dhigeysaa iyaga kuwo ku habboon cuntooyinka leh xiisaha yareynta miisaanka jirka ee xad-dhaafka ah. Intaas waxaa sii dheer, waana ku mahadsan tahay antioxidants-ka ay ka kooban tahay, hantidiisa lidka ku ah kansarka ayaa la aqoonsan yahay.
Asalka Brussels sprouts
Sida magaceedu muujinayo, Billowga Brussels wuxuu ka yimid Biljimka. Cunitaankeedu waa mid caan ka ah Nederland iyo gobollada kale ee Yurub, in kasta oo soo gelitaankiisa cuntada uusan aheyn mid aad u cajaa’ib badan inkasta oo uu yahay cunto faa iidooyin badan leh
Waxaa jira daraasado tixgelinaya in xilliyadii Roomaaniga ay horey u jireen dalagyo noocyo badan oo hore uga soo baxay Brussels. Si kastaba ha noqotee, khudradda sida loo yaqaan maanta waxay soo bilaabatay qarnigii XNUMXaad. Maaha ilaa qarnigii XNUMXaad in spro-ka Brussels ay caan noqon doonaan cuntada aadka loo cuno, labadaba Beljam iyo dadka degan Nederland.
Beerista iyo soo saarista khudradani waxay u dulqaadataa cimilada qabow si aad u wanaagsan, sidaasna ku noqota qayb ka mid ah suxuunta caadiga ah ee xilliga qaboobaha. Magaca Brussels sprouts waxaa bixiyay Charles Linnaeus, oo ah muwaadin iswidhish muhiim u ah, saynisyahan iyo cilmiga dhirta.
Soo bixitaanka Brussels waxaa sidoo kale loo yaqaan magaca Brussels sprouts, oo leh sharaxaad ku saabsan cuntadan oo soo jirtay 1821. Magaca guud ee lagu yaqaanay wuxuu ahaa Brussels soo baxday.
Dabcan, magaca Brussels waxaa loola jeedaa caasimadda Belgium halkaas oo beero iyo cunitaankeedu aad ugu baahsan yahay.
Qaababka
Brussels soo baxday waa burooyinkoodii markii hore ka soo baxa jirida geedka waana inaad sugtaa inta ay yeelanayaan midab cagaaran iyo qaab adag oo ay ku soo ururiyaan. Waxay sidoo kale ku jiraan noocyo casaan iyo / ama guduud ah.
Waxay leeyihiin dhadhan macaan oo leh taariikh qadhaadh. Qaybta dhexe waxay yihiin midab jaalle ah oo yar.
Geedku wuxuu leeyahay jirid gaara ilaa mitir oo lagu daboolay caleemo. Xuddunta caleemaha waxaa ku yaal halka ay kaabashku ku samaysan yihiin, taas oo ah, burooyinkeeda. Ubaxyadu waxay muuqdaan inta lagu jiro sanadka labaad ee koritaanka geedka waana jaalle.
Tani waxay leedahay jirrid udhaxeysa 0,5 ilaa 2 mitir iyo cirifka waxay ku leeyihiin rosette caleemo, oval ama wareegsan. Kaabashka dhexroorku wuxuu u dhexeeyaa laba ilaa afar sentimitir. Hal warshad ayaa soo saari karta ilaa 32 kabsii dalaggiiba, kani waa geed labadii sanaba mar la sameeyo. Sannadka ugu horreeya kaabashyadu waxay ku samaysan yihiin burooyinkooda axillary sannadka labaadna way ubaxaan.
Quruxleyda Brussels waxaa iska leh qoyska iskutallaabta ah sida broccoli iyo aan tayo lahayn. Qoyskan cuntada leh ayaa leh nafaqada iyo daawooyinka wanaagsan. Heerkooda nafaqo ayaa gacan ka geysanaya sidii loo ilaalin lahaa jir caafimaad qaba waxayna muhiim u yihiin cuntada.
Boqol garaam oo ka mid ah billowga Brussels waxaa ku jira 90 garaam oo biyo ah, wax iyaga ka dhigaya kuwo si daran u dura. Intaa waxaa dheer, waxay ka kooban yihiin karbohidraat, borotiinka khudradda, 1,5% dufanka caafimaadka qaba iyo fiber Taasina waa sababta ay aadka ugu dheef-shiidayaan. 100 garaam kasta waxay bixisaa 45 kaloori.
Qiyaasta nafaqada ee ay ku jiraan fitamiinada C, E, B1, B2, B3 iyo B6. Magac ahaan, niacin, pyridoxine, thiamine, folic acid, iyo carotenes oo ka mid ah macdanta waxaa ku jira fosfooraska, potassium, kaalshiyamka, birta, magnesium, zinc, iodine iyo selenium. Waxa kale oo ku jira maadada loo yaqaan 'glucosilonates' kuwaas oo ah iskudhisyo baaruud ah.
Faa'iidooyinka
Waxyaabaha kala geddisan ee billowga Brussels waxay ka dhigayaan isticmaalkooda mid faa'iido badan leh. Sababtoo ah fitamiin C iyo maadada birta wuxuu ka hortagaa oo hagaajiyaa kiisaska dhiig yaraanta birta. Faytarka aan milmi karin wuxuu bixiyaa dareen dhereg ah, wuxuu kobciyaa dheefshiidka wuxuuna ka hortagaa calool istaagga.
Waa cunto ku habboon in nidaamka difaaca jirka lagu ilaaliyo xaalad wanaagsan. Sida cunnooyinka kale ee ay leeyihiin qoyska iskutallaabta waxay ka caawisaa kahortaga cudurada xumaada sida kansarka iyo gaar ahaan naaska, ugxan sidaha, kaadi haysta, caloosha iyo xiidanka kansarka. Waxyaabaha ka kooban Brussels sprouts waxay ka caawisaa baabi'inta sunta iyo qashinka jirka.
Thanks to maadada iodine, waa shey si aad ah loogu taliyay in si sax ah loogu shaqeeyo qanjirka 'thyroid'. Guud ahaan kaabashku waxay ku fiican yihiin yareynta daalka jirka iyo maskaxda in aad waxtar u leedahay dadka la il daran hurdo la’aanta.
Beta-carotene waxay gacan ka geysataa caafimaadka aragga. Dhammaan xeryahooda kaabashka lagama maarmaanka u ah sameynta iyo dayactirka unugyada dhiigga cas, cad, lafaha iyo kolajka.
Isticmaalkeedu waa mid muhiim u ah soo saarista noolaha sida kuwa carruurta iyo haweenka ee marxaladda uurka. Waxaa lagugula talinayaa in aad cunto cunnada xilliyada la goosanayo iyo hadday tahay kaabashka, kuwani waa cuntada jiilaalka ee ugu habboon, awood u lahaanshahooda iyaga cusub iyaga oo aan lahayn nabar ama dulin.
Nafaqooyinka ku jira kaabashka badanaa way baaba'aan inta lagu jiro karinta, sababtaan awgeed waa in la kariyo daqiiqada ugu dambeysa iyadoon lagaa qaadin caleemaha cagaaran ee dibada ah lana maydhin adigoon qoyn. Waa in la cunaa iyadoo la kariyey ujeedaduna ay tahay in iskutallaabta lagu qodbo cuntada laba ama saddex jeer usbuucii.
Beerista iyo daryeelka
Waqtiga la beero Brussels, waa inaad doorbidaa doorbid noocyo isku dhafan maaddaama wax soo saarkiisu ka weyn yahay mid joogto ah, isagoo awood u leh inuu wax beero dhibaato la'aan sida iskutallaabta kale ee ku yaal jardiinooyinka magaalooyinka.
Goosashada waa wax la aqbali karo maaddaama hal geed ay wax soo saar badan leedahay. Geedku wuxuu la qabsadaa carrada inta hodanka ah, ahaansho dhirta jiilaalka aad uga caabiya. Haddii aad abuureyso abuurka, waxa ugu fiican ayaa ah inaad sameyso inta lagu jiro bilaha Maarso ilaa Maajo. Marka hore abuurka waxaa la sameeyaa usbuuca afaraad ama lixaad waa la abuuri karaa marka ay ka sarreeyaan toban sintimitir.
Daryeelka ubaxyada Brussels waxaa muhiim ah in lagu xisaabtamo in cudurada ugu badan ay yihiin Poma lingam Tod, virus virus kaabash, viruska mosaic dabocase, iwm Kuwaas waxaa lagu soo saari karaa heerkul hooseeya, boron la'aan ama midhihiisu inay dhaafaan. Waxaa lagu gartaa bararka jirridda, bacaha caagga ah, iyo kaniiniyada si dabacsan u xiran.
Billowga Brussels waa cunto kaamil ah, iyada oo ay tahay wax-soosaarkeeda wax ku ool ah beeraha magaalooyinka xitaa haddii aadan haysan meel badan.
Isku darka iskutallaabta lagu qodbo cuntada ayaa ah mid ficil ahaan loo baahan yahay iyo kala duwanaanshaheeda iyo dhadhankeeda iyadoo qayb ka ah maaddooyinka jikada ay ka kooban tahay dhadhan fiican.
Sababahan awgood isticmaalkeedu wuxuu noqonayaa mid caan ah dalal kala duwan oo Yurub ah iyo qayb ka mid ah Ameerika.