Qudhunka ama 'artichoke' ee Jerusalaam waa mid ka mid ah magacyada caanka ah ee lagu yaqaanno tuberkan, kaas oo magiciisa cilmiyaysan yahay Helianthus Tuberosus, fududahay in la koro oo lala socdo guryaha u adeega daawada iyo gastronomy.
Artichoke-ka Qudus wuxuu ku dhashay Waqooyiga Ameerika iyo waxaa iska leh qoyska Asteraceae ka dibna wax yar ayaan ka ogaan doonnaa daryeelkeeda, dalagyadeeda iyo astaamaheeda.
Yeruusaalem artichoke ama beerashada artichoke Yeruusaalem
Waxaa la sheegay in beerashada digriigaasMaaddaama ay tahay warshad awood u leh inay ku korto xaalado cimilo xumo iyo carro leh nafaqooyin yar, hase yeeshe, waxqabadkeedu waa mid aad u khatar badan.
Dalag ayaa la bilaabi karaa laga bilaabo xididdada oo dhan ama googooyo, kuwaas oo la bixiyo ugu yaraan laba burood si burooyinkeeda loo siiyo, tani waa habka ugu fudud uguna dhaqsaha badan; Waxaad sidoo kale ku bilaabi kartaa abuurka abuurka hawshoodu qaadan karto ilaa labo sano marka ay soo baxaan.
Labada xaaladoodba tayada ciidda, bacrintaIWM.
Sida ugu habboon iyo dhaqamada ugu habboon, carradu waa inay noqotaa mid la mari karo oo dabacsan si looga hortago in biyuhu fadhiistaan, waa inay sidoo kale hodan ku ahaataa nafaqooyinka ama haddii kale bacrimiyo waa in la siiyaa ciidda; Haddii ubaxku u dhigmin xilli-roobaadka, geedka waa in la waraabiyaa si looga caawiyo wax soo saarka ugu badan.
Yeruusaalem artichoke ama Yeruusaalem artichoke wuxuu sifiican ugu shaqeeyaa cimilada dhexdhexaadka ah; Si kastaba ha noqotee, xitaa marka qaybteeda dibedda ay ku daboolan tahay dhaxan, digriiga ayaa iska caabin kara heerkulka aadka u hooseeya ee hoos u dhacaya -15º Celsius.
Es muhiim u ah xakamaynta koritaanka haramahaGuud ahaan, geedaha la buufiyo waa in la adeegsadaa ka hor inta aan la bilaabin dalagga isla mar ahaantaana ay dhirtu dhashaan, hawsha ayaa lagu celiyaa
Sida geedku dalbado xaddi badan oo nafaqooyin ah waxqabadka ugu wanaagsan, compost waa in lagu dabaqo.
Warshaddan waxay u baahan tahay meelo ballaadhan oo lagu beeroMaaddaama ay ku tarmayso si iskiis ah oo ah digriigeeda, haddii aysan haysan meel ku filan, ubaxku wax soo saar ma yeelan doono.
Waxaan horey u sheegnay in mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee ay tahay in lagu sameeyo geedka ay tahay tayo iyo bacrimin badan; Haddii aysan u baahnayn daryeel dheeri ah oo ka baxsan ka warqabka goynta jirrida bilowga xilliga dayrta, xilliga xagaaga waxaad ku dabaqdaa halisayaal joogto ah oo aan xad-dhaaf ahayn si aanad ugu daadan ciidda maxaa yeelay waxay waxyeello u geysataa dhirta oo waxay ku haysaa haramaha, xitaa haddii geedka ayaa sifiican u difaaceysa tan.
Astaamaha astaamaha Yeruusaalem artichoke ama Yeruusaalem artichoke
Geedku wuxuu gaarayaa dherer ilaa laba mitir ah oo ku jira marxaladdiisa qaangaarka, jirridaha waa kuwo adag, caleemaha waa oval iyo ilkaha qaab ahaan, digriiga badanaa waa cadaan, guduud, ama casaan, waxay cabbiraan inta udhaxeysa 7 iyo 10 sentimitir balac ahaan 3 ilaa 5 sentimitir.
Dhir wuxuu abuuraa ubax cajiib ah oo leh midab jaalle aad u muuqda, oo ah qaab bouquets, oo aad ugu eg run ahaantii daisiyada caanka ah; Waxay dhacaan xilliga dayrta, in kasta oo ay jiraan gobollo Yurub ka tirsan oo Yeruusaalem artichokes aysan ku faafin.
Maaddaama uu geedkani sii baxayo duurjoogta, astaamaha kale ee lagu garto ayaa ah digriiga si dabiici ah ayey u tarmaan oo sidaas ay dalaggu u ballaaranayo inta bannaan ee ku hareeraysan ay u oggolaan karto; sababtaas awgeed waxay ku taalaa inta udhaxeysa daba dheeraadka.
Xaqiiqdii, artichoke-ka Yeruusaalem waxaa loo aqoonsan yahay inuu yahay mid soo duulay sababo la xiriira awoodda ay u leedahay inay si dhakhso leh u tarmato iyo inay xidido ku yeelato aagagga waaweyn ee dhulka muddo gaaban; Waxaa lagugula talinayaa xaalad kasta in booska ay ku beereyso ay kooban tahay, u huridda tan mid yar oo si fiican loogu qeexay beerta.
Artichoke-ka Yeruusaalem waxaa sidoo kale loo yaqaanaa iyada guryaha lagu nadiifiyo, aphrodisiac, oo ah tonic weyn oo lagu dabiibo daaweynta sonkorowga iyo laabotooyinka.