Chiran Serrano (Capsicum annuum)

El chile serrano ama "Capsicum sanadle" Waxay ka timaaddaa buuraha waqooyiga Mexico, oo ku badan kuwa Hidalgo iyo Puebla. Waxaa sidoo kale loo yaqaanaa chili cagaaran astaamihiisa ugu weyni waa kuleylkiisa daran, xitaa ka awood badan jalapeño. Qaabku waa dhululubad, cabbirkiisu yar yahay, dhammaadkiisana dhibic.

Astaamaha ugu muhiimsan ee basbaaska serrano

Mexico dhexdeeda aad baa looga cunaa maadaama ay kujirto suxuunta caadiga ah ee aan lasoo koobi karin sida chilaquiles, suugada, maraqa, fuudka iyo fuudka. Geedku wuxuu cabirkiisu yahay 50 illaa 150 sentimitir, caleemaha waa fidsan yihiin, waa la iska daayaa oo waa la dheereynayaa, geesaha ayaa siman, dusha sare waa mid timo leh oo cagaar ah. Ubaxyadu waa cadaan, waxay leeyihiin 5 birood, waa hermaphroditic waxayna muuqdaan laba bilood ka dib markii la beeray.

Waxay ku samaysan yihiin aagga axillary ee dhirta, Waxay soo baxaan laba maalmood ka dib waxayna u dhashaan dhalashada basbaaska. Warshad kastaa waxay awood u leedahay inay soo saarto 50 ama in ka badan oo basbaas ah, celceliska cabirkiisuna yahay 5 ilaa 15 mm ballaaran oo dhererkiisu yahay 60 mm. Markii la horumariyo, waxay gaarayaan qiyaastii 4 cm, codkoodu wuxuu isu beddelaa oranji ilaa casaan muuqaalkiisuna wuu qalooca oo wuu dheeraadaa. Geed aad ufiican looga abuuri karo guriga maadaama uusan aad u weyneyn oo soo saaro qadar wanaagsan oo ah basbaas basbaas ah.

Dhaqanka

Waxa ugu horeeya waa in la damaanad qaadaa ciidda maadaama ay tahay inay ahaato mid fudud oo leh dheecaan wanaagsan, waxa lagu taliyay ayaa ah a ciid tayo wanaagsan leh, carro iyo iskudhaf compost kaas oo damaanad qaadaya in iniinyaha ay abuuraan wax soo saar leh cufnaan cufan, dhumucda saxda ah iyo heerka ugu habboon ee kuleylka; saddex cunsur oo si toos ah u saameeya tayada chili.

Way ku habboon tahay in la cabbiro tirada qaybaha substrate-ka si aysan u gaabin, maaddaama geedka uu u baahan yahay qadar wanaagsan oo nafaqooyin ah si uu u koro xoog, caafimaad leh una siiyo basbaas basbaas wanaagsan. Waxaa xusid mudan in carro si wanaagsan loo diyaariyay, aysan muhiim ahayn in si joogto ah loo bacrimiyo. Xilliga isaga beerashada basbaas Waa xagaa, sababtaas awgeed waa inaan si joogto ah ula soconnaa waraabka anagoon ku dhicin waxyaabo xad dhaaf ah, taas oo ah, ciidda qulqulaya, Maaddaama xididdada ay waxyeelloobayaan oo geedku dhinto.

Tilmaam dheecaan xad dhaaf ah waa in geedka uu isu beddelo midab hurdi ah, haddii uu ku sugan yahay dhul bannaan, wuxuu yareeyaa xoojinta waraabka haddii uu dheriga ku jirana wuxuu ka hortagaa in biyaha ay ku soo ururaan saxanka.

Haddii heerkulku aad u sarreeyo oo substrate qalalan lagu arko dusha sare, ka hor waraabinta waxaa muhiim ah in la hubiyo huurka waxyar ka hooseeya si loo go’aamiyo in dhulka loo qoyo iyo in kale. Gaar ahaan haddii substrate uusan lahayn dheecaan fiican. Khubarada ku xeel dheer basbaasyadan waxay kugula talinayaan goynta ka hor inta aysan bislaan, taas oo dhacda ku dhowaad 75 maalmood ka dib marka la beero.

Beerista waxay u baahan tahay iftiin wanaagsan, substrate tayo leh iyo daryeel wanaagsan oo waraabinta oo aan buun buunin. Basbaaska Chili Waa in si toos ah looga soo ururiyaa geedka maadaama looga baahan yahay inay had iyo jeer dammaanad qaadaan shey cusub oo tayo leh. Sida ay sheegeen khubarada dalagyada, talo soo jeedinta ayaa ah in lagu beero shirkad ay ka mid yihiin basasha, koryander iyo yaanyada maadaama ay midba midka kale ka faa’iideysanayo.

Khataraha dalagga

Sida dalagyada kale, waxay la kulmaan cuduro kala duwan iyo cayayaanka, waana sababta ay tahay inaad feejignaato. Kuwa ugu caansan waxaan ka helnaa Caarada cas, whiteflies, aphids iyo caleemo qodayaasha. Marka laga hadlayo cudurada ku dhaca dalagyadan, waxaan leenahay caaryo cad iyo qudhun. Beerista waxay u baahan tahay dalagyo ku habboon si looga fogaado inay saameyn ku yeeshaan qaar ka mid ah cunsurradan.

Propiedades

Waxaa ka mid ah hantideeda waxtarka fitamiin C iyo A, macdanta sida birta iyo magnesium, faybar, kaalshiyam, karbohaydraytyo baaruud, borotiinno, iodine, sodium iyo potassium, marka lagu daro biyaheeda badan. Chili serrano wuxuu leeyahay adeegsiga aasaasiga ah ee cunnada Mexico, sidaan horay u soo sheegnay, waxay ku jirtaa cuntooyin dhaqameed kala duwan oo aad loogu qaddariyo heerkulka sare ee kuleylka.

Waxay kaloo leedahay adeegsiyo kale oo faa iidada u leh caafimaadka, sida yareynta cadaadiska dhiigga ama dib u howlgelinta nidaamka wareegga dhiigga, iyo waliba ka qeyb qaadashada daryeelka maqaarka. Waxyaabaha kale ee guryaha ka mid ah waxay diiradda saarayaan ka hortagga wadne istaagga, wuxuu yareeyaa kolestaroolka, wuxuu caawiyaa cilladaha cadaadiska dhiigga waana khafiifiye dhiigga dabiiciga ah.

Waxay sidoo kale kuxirantahay xanuunka, antimicrobial, anticancer, xanuunka, xakameynta xanuunka dhanjafka, filashooyinka, dajinta rabitaanka cuntada iyo xawaaraha dheef-shiid kiimikaadka, iyo waxyaabo kale. Haddii aan ka hadalno qaybta bilicsanaanta, waa loo aaneynayaa guryaha bogsiinaya finanka, kicinta wax soo saarka kolajka, waxay yareysaa gubashada, waxay kobcisaa koritaanka timaha iyo wareegga.

Noocyada basbaaska serrano

Dhab ahaantii waxaa jira hal chiran serrano oo iyada ayaa laga soo qaatay qaar ka mid ah noocyada isku dhafan ee guryaha qaarkood ka soo baxaan, tusaale ahaan, qaar baa iska caabiya cayayaanka ama cudurrada, kuwa kale waxay leeyihiin hilib badan, kuwa kalena si fiican ayaa loo ilaaliyaa muddo ka dib ama waa ka basbaas badan yihiin oo ka mid ah noocyadan, waxaa jira qaar runti taagan:

• Colossus.
• Tampico.
• Centaur.
• Janno.
• Tuxtlas
• Serrano 237.
• Serranito.
• Serrano Sayid.
• Serrano Huasteco.
• Serrano del Sol F1.
• Serrano 3036.
• Balin Serrano.
• Midab casaan ah
• Qalalan Serrano.
• Serrano Veracruz.
• Xadka buurta ee qalalan Yucatan.
• Tampico Serrano.

Mid kasta oo ka mid ah noocyada dhirta basbaaska ah waxaa lagu gartaa ballaca taajka taas oo ka dhigeysa inay wajiho dhinacyada, oo aad inta badan ku daawan doontid dhirta lagu beeray meelaha bannaan. Sidaas oo ay tahay, midhihiisu inta badan way ka tiro badan yihiin oo aad bay u tiro badan yihiin. ka badan markii lagu beeray dheryihii.

Chili-kani ma aha oo kaliya mid caan ah oo loo isticmaalo cunnada Mexico, maaddaama kuleylka iyo dhadhanka aan caadiga ahayn ay ka dhigeen midka ay ugu jecel yihiin dalal kale oo badan. Intaa waxaa dheer, waxay la qabsaneysaa xaalado koraya oo kala duwan, taas oo ka dhigaysa fududahay in la beero meel kasta oo aad ku leedahay qorrax joogto ah iyo substrate wanaagsan.

Waxaa jira dhowr waxyaalood oo ka mid ah serrano ka dhiga mid si aad ah loo qiimeeyo, tan hore ayaa ah inaysan bixin oo kaliya uunsi udgoon laakiin sidoo kale ay ka tagto dhadhan si wanaagsan loo caddeeyay oo ku jira cuntada. Waa wax hilib leh oo casiir leh oo aad ku cuni kartaa ceeriinHaa, u diyaargarow qaraxa dhadhanka dushaaga.