Waxay nagu dhiirigeliyaan inaan isticmaalno alaabada xilliyeedka waxaana laga yaabaa inaad tahay mid ka mid ah dadkan isku dayaya inay sidaas sameeyaan. Laakiin, haddii aad sidoo kale leedahay beer, ama aad jeceshahay inaad ogaato sida iyo goorta cuntada aad cunayso la beero, waxaad sidoo kale xiisaynaysaa inaad ogaato waa maxay dalagyada jira March. Maqaalkan waxa aanu mid mid kuugu tusi doonaa dhammaan khudaarta ay tahay in aad wakhtigan beerto, adigoo gelaya guga, si aad u diyaargarowdo midho-soo-saarkaaga.
Laga soo bilaabo salaar-succulent, arugula, escarole iyo salaar wan oo aad ku darto saladkaaga, basbaaska dhammaan noocyada kala duwan si aad u diyaariso shiilankaaga, fuudkaaga, cun iyaga oo duban ama shiilan; yaanyada oo leh fursado badan; Qodaxda ay ka buuxaan nafaqooyinka iyo digirta ballaaran, kuwaas oo qanciya calooshaada oo dhalaalaysa dhadhankaaga, oo ay ku jiraan khudaarta kale, waxaad ku bixi kartaa dhammaanteed bisha Maarso. Aynu aragno iyaga.
Salaar, ka sii fiican March
Waxaa jira noocyo badan oo salaar ah oo aan ku korin karno sanadka oo dhan. Si kastaba ha noqotee, waqtiga ugu fiican ee la sameeyo waa Maarso. Gaar ahaan haddii salaar aan rabno inaan korno waa salad caleen oak ah.
Sidoo kale, salaar aad bay u fududahay in la koro xataa kuwa cusub. Si dirqi ah ayey ugu baahan tahay weel beeristiisa, wareeggiisuna waa gaaban yahay, sidaa darteed wax yar ka dib markaad beerto waxaad hore u goosan kartaa.
Aad bay u adkeysataa cayayaanka iyo cudurrada, sidaas darteed kuma siin doonto dhibaato aad u badan oo arrintan ku saabsan.
Sida habka beerashada, waxaad ku samayn kartaa abuur ama xitaa waxaad ku beeri kartaa buro guriga oo sug mucjisada dabeecadda.
Basbaaska: beero guga iyo goosashada xagaaga
Guga iyo jiilaalka labaduba way u fiican yihiin beero basbaaska, inkasta oo guga ay u badan tahay inay ku guuleystaan oo si dhakhso ah u koraan, tan iyo xagaaga waxaad awoodi doontaa inaad soo ururiso. Waxa ay u baahan yihiin waa kulayl diiran korriinkooda iyo iftiin badan oo qorraxda tooska ah. Waxay sidoo kale u baahan doontaa biyo badan, laakiin iska ilaali qoyaanka caleemaha, sababtoo ah fungus ayaa ku kori kara iyaga.
Ku socota canon hodan ah
Salaar Labbisku wuxuu u baahan yahay kulayl diiran iyo waraabin joogto ah. Aad ayaa loogu qadariyaa jikada, gaar ahaan inay u adeegaan saladh ama lagu xidho saliid saytuun ah iyo milix yar ama khal balsamic khafiif ah.
Si aad iyaga u beerto, qaado sacab muggiis oo salaar wan ah oo ku biqi biyo. Marka ay xididadu koraan, ku beera beerta ama dheriga. Taasna fudud. Waxay u baahan yihiin jawi qoyan iyo qabow. Waxay u dulqaadanayaan qorraxda iyo hooska-hoosaadka labadaba, markaa waxaad doorataa meesha aad rabto inaad ku korto.
Yaanyada dhadhan fiican leh
Laga bilaabo Maarso ilaa Juun waxaad ku beeri kartaa yaanyada. Waxay u baahan tahay qorrax badan, ugu yaraan 8 saacadood maalintii, markaa ha dhigin geedka hooska. Waxay u baahan yihiin waraabin qiyaastii saddex jeer usbuucii xagaaga, gaar ahaan fiidkii ama fiidkii si looga hortago in biyuhu soo baxaan.
Mid kale oo laga bilaabo March: cilantro
Geedkan udgoonka leh ee lagu qiimeeyo jikada ayaa la beeraa bisha Maarso iyo, guud ahaan, inta lagu jiro gu'ga. Uma baahna waraabin badan sababtoo ah, halkii, waa geed qallalan oo kaliya u baahan doona biyo haddii cimiladu aad u engegan tahay. Waxa ay u baahan tahay waa iftiin badan oo toos ah, inta ka sii fiican.
Isbinaajka nafaqada leh
Mid kale oo liiska ku jira dalagyada bisha Maarso waa isbinaajka. Si aad u cuntid adigoo u lebisan sida salad, oo leh digir, kareem ama omelet, la shiilay, baradhada, fuud iyo siyaabo kale oo badan, maadaama ay bixiyaan fiber dheeraad ah iyo sidoo kale calcium. Laba ama afar bilood gudahood waxaad ku goosan kartaa, markaa waxaa habboon in la koro.
Waxay u baahan tahay waraabin iyo qoyaan badan, iftiin badan iyo cimilo qabow. Tani waa ku filan tahay, sababtoo ah tani waa mid kale oo ka mid ah noocyada sahlan ee ay u koraan kuwa bilaabaya beeraha.
Cunto kale oo dhadhan fiican leh oo ka timid beerta March: digir
Haddii aad rabto beero digir iyo March waa kan, dhaqso! Weli waad awoodaa, laakiin wakhtigu wuu dhamaanayaa haddii aad rabto goosasho guul leh. Sababtoo ah digirtu waxay u baahan yihiin heerkul ka hooseeya 30º iyo, haddii ay noqon karto ku dhawaad 18º, way fiicantahay. Intaa waxaa dheer, waxay qaadataa qiyaastii 12-14 toddobaad si loo soo saaro galalka ugu horreeya. Waxay u baahan yihiin qoyaan, hawo badan iyo iftiin badan.
Saaxiibka khudradda ugu habboon: arugula
Kuwa kale Geedka si fudud loo kori karo waa arugula. Waxaa jira kuwa dhadhankiisa jecel iyo kuwa aan weli helin kaftan, laakiin haddii aad ka hesho, ha joojin beerista. Si kastaba ha ahaatee, waxay u baahan tahay, si kastaba ha ahaatee, ciid qoyan oo aad u qulqulaya, iyo sidoo kale bacriminta wanaagsan. Waxay kaloo u baahan tahay qorrax toos ah.
Dhamaadka kala duwan
Inta lagu jiro beerashada, escarole wuxuu u baahan yahay heerkulka ugu yar ee 18º maalintii iyo 5º inta lagu jiro habeenkii. Fikradda waa in la haysto qorraxda buuxda, inkasta oo ay u dulqaadanayso hooska-hoosaadka. Hubi in aanu ka maqnaan qoyaanka.
Beerista digirta bisha Maarso
Ku habboon digirta waa qabow, carro dhoobo ah, haddii ay suurtagal tahay, oo leh bacrimin wanaagsan. Waxay ku filnaan doontaa in lagu buufiyo laba ama saddex jeer usbuucii waxayna ku fiicnaan doonaan hooska nus-hoosaadka, sababtoo ah qorraxdu waxay u fiicnaan doontaa iyaga si ay u koraan, laakiin wax badan ayaa dhaawici kara.
reexaanta udgoon iyo caafimaad leh
Goynta ayaa kugu filnaan doonta reexaanta dhirta. Waxa ay u baahan doonto waa meel ku filan, markaa ha u degin dheri yar. Waxay u baahan yihiin waraabin ku filan laakiin sidoo kale biyo-mareen wanaagsan iyo qorrax dhexdhexaad ah.
Zucchini caafimaad leh oo macaan
Ku fiican cuntooyinka fudud, kiriimyada, omelettes, buuxinta, suxuunta ratatouille, iwm. Zucchini wuxuu jecel yahay qorraxda wuxuuna u baahan yahay waraabin joogto ah, gaar ahaan marka ubaxyadu soo baxaan. Abuur aad u qoto dheer.
Gabadha guduudan ee beerta: eggplant
Eggplant wuxuu u baahan yahay cimilo diiran. Waxay u baahan tahay qorrax badan iyo biyo-mareen ku filan. Sida zucchini, waxay kuugu farxi doonaan jikada si aad u kariso ratatouille, walaaq-shiilan, ama ka dhig iyaga oo lagu buuxiyey hilib, tuna, pie eggplant, iwm.
Qajaarkii cusbayn lahaa
para beero qajaar Waa inaad sugtaa inta uu qabowgu kaa tagayo, sababtoo ah waxay u baahan yihiin cimilo diiran. Waxay u baahan doontaa qorrax badan iyo meelo badan. Waxay sidoo kale u baahan tahay waraabin badan, markaa waraabinta faleebada ayaa ku habboon.
Geedka kale ee lagama maarmaanka u ah beeraha bisha Maarso: basil
Waxaad awoodi kartaa ku beer basil dheri ama dhulka waxayna u qalmi doontaa inaad siiso caraf iyo dhadhamin biisasyadaada, baastada iyo suugada. Sii carro qoyan, oo qani ku ah nafaqooyinka iyo dheecaan wanaagsan. Dhanka iftiinka, way ku fiican tahay haddii aad siiso koolkoolin oo aad siiso qorraxda subaxdii, iftiin maalintii iyo hadh habeenkii.
Kuwani waa dalagyada March waa inaad xisaabta ku dartaa haddii aad rabto inaad iftiimiso beertaada oo aad jikada ka buuxiso dhadhan xilliyeed, cunto caafimaad leh oo gacmahaaga lagu daryeelo.