Endive, oo sidoo kale loo yaqaano curly chicory, waa khudaar si weyn loo isticmaalo saladhka sababtoo ah waxay ka kooban tahay nafaqooyin badan oo faa'iido badan inoo leh, sida cobalt, iron, magnesium iyo zinc. Waxa kale oo ay leeyihiin sifooyin badan sida rabitaanka cuntada, kicinta rabitaanka cuntada, nadiifinta, durayo, caloosha jilcisa, nasinta iyo tonic. Marka laga soo tago fitamiinada kala duwan sida fiitamiinada A, B1, B2, C iyo K. Waa sababaha ay dad badani la yaaban yihiin sida dhirta escarole.
Sababtan awgeed, waxaan u go'aamin doonaa maqaalkan inaan kuu sheegno goorta iyo sida loo beero escarole iyo dhinacyada ay tahay inaad tixgeliso.
Shuruudaha beeritaanka escarole
Temperatura
Sida kaabajka, escarole wuxuu u dulqaadanayaa heerkulka hooseeya si ka fiican heerkulka sare. Heerkulka heerkulku wuxuu noqon doonaa inta u dhaxaysa ugu badnaan 30 ºC iyo ugu yaraan 6 ºC, inkasta oo escarole uu u adkeysan karo heerkulka ilaa -6ºC. Dhaqanka, inta lagu jiro marxaladda koritaanka, 14-18ºC ayaa loo baahan yahay maalintii iyo 5-8ºC habeenkii.
- Wadnaha dhamaadka, 10-12ºC ayaa loo baahan yahay maalintii iyo 3-5ºC habeenkii.
- Heerkulka ciidda waa inuusan hoos uga dhicin 6-8 ° C.
- Heerkulka loo baahan yahay biqilka waa 22-24ºC 2-3 maalmood.
Qoyaan
Sababtoo ah nidaamka xididka endive waa mid aad u yar marka loo eego qaybaha anteenada, waa mid aad u xasaasi u ah qoyaan la'aanta mana u dulqaadan karo waqtiyada abaarta, si kastaba ha ahaatee gaaban, sababtoo ah waxay keenaan "gubashada caarada" waxayna doorbidaan "ubax".
Sidaa darteed, 30 cm ee ugu horreeya ee ciidda. Qoyaanka carrada waa in uu had iyo jeer ku dhawaadaa 60% awooda beertiisa. Xad-dhaafka qoyaanka deegaanka ayaa doorbidaya muuqaalka cudurrada.
Ciid
Ciidda ugu fiican ee dalaggan waa mid leh dhoobo-dhoobo. Waxay taageertaa aysidhka si ka fiican alkalinity. pH ugu fiican waa inta u dhaxaysa 6 iyo 7. Waxay ka door bidaa aysidhka ilaa alkalinity. Ciidda ku dhex jirta dalagga oo dhan waa in lagu hayaa qoyaan, inkastoo lakabka sare uu yahay mid si muuqata u engegan si looga hortago qudhunka qoorta.
Tallaabooyinka lagu beero escarole
Wareegga dalagga dhamaadka ah waa wax yar oo dheer oo qeexan, tan iyo gooynta ayaa la kordhin karaa wax ka badan ama ka yar, taas oo ku xidhan miisaanka la rabo, dalabaadka suuqa iyo xitaa abaabulka shaqada beeraha.
Marka hore dhulka ayaa la simayaa, gaar ahaan marka laga hadlayo carrada biyaha badan. Ka dib, jeexjeexiddu way sii socon doontaa oo ugu dambeyntii mishiinka cirifka ayaa calaamadayn doona goobta dhirta, marka laga reebo samaynta jeexjeexyada yaryar si ay u dejiso dhibicda haddii waraabka gudaha la isticmaalo.
Ku beeridda xannaanada si toos ah ayaa loo sameeyaa iyadoo la isticmaalayo iniin la pelleted. Geedo ayaa ku jiri doona xanaanada inta u dhaxaysa 30 iyo 35 maalmood. 260-unit saxaarad polystyrene ah ayaa la isticmaali doonaa Waxaa la gelin doonaa qol leh heerkul u dhexeeya 20-25ºC.
Ka dib, saxaarada waxaa lagu wareejiyay aqalka dhirta lagu koriyo oo leh mesh antithrips si looga hortago gudbinta fayraska. Saxarada waxaa lagu daweyn doonaa si loo xakameeyo cayayaanka iyo cudurada.
Ku-tallaalidda inta badan waxaa lagu sameeyaa gacanta, in kasta oo isticmaalka beddelka ay dhawaan bilaabantay. dhammayn waxaa lagu dhejin karaa hal ama laba saf oo leh meel bannaan oo ah 30 ilaa 40 cm inta u dhaxaysa dhirta. Cufnaanta beerashada waxay u dhaxaysaa inta u dhaxaysa 45.000 iyo 55.000 dhir/ha.
Waraabka iyo compost
Inta lagu jiro usbuuca ugu horreeya ka dib beeritaanka, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo nidaamka wareega waraabka rusheeyaha. Inta lagu jiro marxaladda ugu horeysa ee daaqsinka ee dhirta, qoyaanka ciidda waa in la ilaaliyaa si kor loogu qaado xididada iyo horumarinta xididka.
Inta jeer ee waraabku waxay ku xiran tahay nooca ciidda, cusbada biyaha iyo xaaladaha cimilada. Caadiyan, biyaha 1-2 maalmoodba mar, marka laga reebo ciidda bacaadka ah oo ay tahay inaad wax ka badan hal mar maalintii waraabiso.
Jadwalka waraabka ayaa noqon doona waxa ugu horreeya subaxda ama galabnimada dambe, haddii la waraabiyo cimilada kulushahay, waxaa dhici karta in ay is-maandhaafaan, taas oo keenta in caleemaha jaalaha ah iyo curyaanka dhirta.
Marka laga hadlayo beerashada aqalka dhirta lagu koriyo, bacriminta waxay ku xirnaan doontaa dalagga ka hor iyo ka dib saladhka. 3 kg/m2 oo bacriminta si fiican u go'ay ayaa la bixin karaa marka dalagyada soo socda ay u baahan yihiin, looma baahna haddii dalagga ka horreeya dhamaadka la bacrimiyey.
Bacriminta aasaasiga ah ee caadiga ah waxay ka kooban tahay 50 g/m2 bacriminta isku dhafan 8-15-15, in kasta oo tani aanay inta badan lagama maarmaan u ahayn aqalka dhirta lagu koriyo ee lagu koriyo, sababtoo ah dhamaadka waa dalagga buuxinta hadhuudhka yar.
Waa dalag leh baahiyo potassium sare leh. Waraabka cufis-jiidadka, heerka bacriminta mulch ee codsiga waa ku dhawaad 3 g/m2 ee nitrogen waraabkiiba, kiisna kama badna 10 g/m2. Haddii aan waraabka loo baahnayn, bacrimiyeyaasha foliar ayaa lagu dabaqi karaa marka dhirtu u baahan tahay gelinta nitrogen.
Cadaynta marka la beerayo escarole
Xakamaynta haramaha waa in loo fuliyaa hab isku dhafan si loo yareeyo saamaynta deegaanka ee hawlgallada jaridda. Beerashada dhamaadka ah si loola dagaallamo haramaha sanadlaha ah, Propyzamide 40% ayaa lagula talinayaa sida ka joojinta xoogga leh ee qiyaasta 1,75-3,75 l/ha.
In escarole, ujeedadu waa in la nadiifiyo caleemaha oo la yareeyo qadhaadhkooda. Blanching waxaa loo samayn karaa dhowr siyaabood, iyadoo ku xiran nooca salaar:
- Haddii ay dhacdo dhexroor weyn oo chicory curly ah, Waxaa lagu sameeyaa iyadoo lagu xidho caleemaha dibadda raffia, esparto ama wax kasta oo kale.
- In caliber yar chicory curly, waxaa lagu fuliyaa iyadoo la isticmaalayo gambaleel rogan.
- Dhammaystirka caleenta cad, blanch adigoo laalaabaya caleen kasta gudaha si aad u sameysid "nooc madax," kuwaas oo la isku riixay si ay u sameeyaan xarun caleen cad ah. Haddii qaybaha tayada sare leh looga baahan yahay noocaan, Waxa kale oo lagu hagaajin karaa dhulka iyadoo la isticmaalayo daboolka polyetylen cad oo rogan oo leh ulo bir ah.
- Waxa kale oo aad ku dabooli kartaa ama ku haddi kartaa dhirta balaastig ballaaran ama ka yar.
Sida aad arki karto, beeritaanka escarole wuxuu u baahan yahay xoogaa carro, waraabka iyo shuruudaha dayactirka oo ay tahay in la buuxiyo haddii aan rabno inaan helno dalag wanaagsan. Waxaan rajeynayaa in macluumaadkan aad wax badan ka baran karto sida loo beero escarole, sifooyinka iyo goorta la beerayo.