Inta badan dadka mar uun waxay cuneen cunugga si toos ah ama si aan toos ahayn (ee cuntada diyaarka ah). In kasta oo ay tahay shey cunto leh a qaddarka wanaagsan ee waxtarka caafimaadka, in yar ayaa deign ah si ay u ogaadaan warshaddan.
Markaan ka hadlayno abuurista pistachios iyo midhaha, waxaan tixraacnaa iniinyaha geedka pistachio. Kuwaani badanaa badanaa waa cagaar midab leh dhadhan macaan oo xoogaa yar. Aragti ahaan, wixii aad weligaa cunay waxaa loo yaqaan nuts, laakiin heerka botanical, pistachios waa iniinyaha laftiisa. Aan aragno sida iyo goorta la beero pistachios.
Sidee loo beeray pistachios?
Waa inaad ogaataa in badarka u muuqdo inuu leeyahay midabbo kala duwan. Kuwani waxay noqon karaan midab jaalle ah illaa ay ka helayaan midab yar oo cagaar ah. Marka laga hadlayo cabirkeeda, waxa caadiga ahi waa inuu gaadho ku dhowaad 3 cm oo dherer ah oo ku dhow 1.5 cm.
Maanta pistachios waxay caan ku yihiin suuqa. Tan kaliya maahan maxaa yeelay waa cunto kalooriyadiisu hooseyso, laakiin sidoo kale Sidoo kale waa miro la qalajiyey oo hodan ku ah phytosterols, antioxidants, qadar fiican oo fiitamiino ah, faybar iyo kuwa kale.
Hadaad yaabeyso asal ahaan geedkan cajiibka ahIlaa maanta lama hubo halka ay ka soo jeedaan, in kasta oo ay jirto tilmaan muujineysa inay asal ahaan ka soo jeedaan Bartamaha Aasiya.
Hadda, dhoofinta iyo beerista pistachio waxay badanaa ka dhacdaa dalal ay ka mid yihiin:
- Turkiga.
- Iiraan.
- Suuriya
Laakiin sidoo kale pistachio waxaa lagu beeri karaa jawi kasta oo kulul ama oomane ah. Tani waa qodob muhiim u ah koritaankiisa iyo wax-soosaariddiisa. Waxa ugu muhiimsan ee ay tahay inaad caddeyso ka hor intaadan bilaabin hawsha beeritaanka, waa in la ogaado haddii aad u isticmaali doontid habka wax-beerista iyada oo loo marayo abuur ama geedo.
Iyadoo aan loo eegin doorashadaada, labaduba waa ikhtiyaarro fududahay in la fuliyo. Iyo maxaa xitaa ka sii fiican waxaad ku sameyn kartaa xanaanada ama beerta aad rabto.
Hadda, waxaa jira tiro ka mid ah shuruudaha ay tahay inaad ka soo baxdo pistachio mar aad beerto, waa la horumarin karaa si sax ah. Shuruudahaas waxaa ka mid ah:
- Waxay leedahay carro leh astaamo ciid ah.
- Carrada ama substrate-ka waa inay lahaadaan dheecaan biyo fiican.
- Hayso boos lagama maarmaan u ah geedka si uu u soo baxo oo ayna saameyn ku yeelan doonin meesha yar ama jiritaanka noocyo kale.
- Hayso qoto dheer lagama maarmaanka u ah geedka, maadaama ay tahay nooc ka mid ah oo u baahan qoto dheer xididdadiisa.
- Cimilada ay ku jirto waa inuu noqdaa mid qalalan oo qorrax leh.
- Warshadu waa inay ku taal meel joog ah oo qiyaastii 500 mitir ka sarraysa heerka badda.
Tani waa waxa kaliya ee aad u baahan tahay si aad u siiso geedka pistachio, meel wanaagsan oo koritaankaaga ah. Waxaa xusid mudan in kani yahay warshad aan u baahnayn waraabin joogto ah.
Waa hagaag waa inaad ogaataa taas wuxuu awood u leeyahay inuu iska caabiyo ilaa 5 sano iyada oo aan la helin hal dhibic oo biyo ah, taas oo ka dhigaysa dhir aad u abaarta u adkeysata. Way ka badan tahay, aad ayey u badan tahay sidaas waa lagu beeran karaa laguna beeran karaa carro leh sifooyin milix leh tusaale ahaanna waxaan u soo qaadan karnaa noocyada la yiraahdo pistachio Shiinaha.
Sidee loo kobciyaa pistachio?
Waa inaad raacdaa talooyinka soo socda ee soo koraya haddii aad rabto inaad ku guuleysato a geedka pistachio si buuxda u koray. Marka hoosta waxaan ku tusi doonaa xoogaa tillaabo ah ama tilmaamo ah inaad tixgeliso.
Waa inaad ku beertid geedka 'pistachio' meesha ay heerkulka cimilada ayaa u dhexeeya 30 ° -40 ° loolka. Sababtaas awgeed ayay beeritaankeedu adag yahay, maadaama ay aad u tiro yar yihiin adduunka oo leh astaamahan goobta.
Dhulku meesha Waxay noqon doontaa warshad pistachio ay tahay inay ahaato mid bacaad leh oo leh nidaam bulsheed aad u wanaagsan. In badan oo ka mid ah deegaanka lamadegaanka ah ayaa loo ekaysiiyaa, ayaa ka sii fiican. Xilliga abuurka la bilaabayo waa xilliga qaboobaha. Tani waa sababta oo ah, inta lagu jiro xilligan sanadka, geedka wuxuu bilaabayaa nidaam ama xaalad dhaqaale xumo.
Heerkulka ay u baahan tahay warshadda 'pistachio' ugama hooseeyo -10 ° C mana aha inuu ka sarreeyo 40 ° C., Haddii dhirtu waxay ku jirtaa geestaan, waxay awoodi doontaa inay si dabiici ah u horumariso.
Inta lagu jiro bilaha ugu horeeya ee aad leedahay geedka dheriga (haddii ay sidaas tahay), macno badan ma leh haddii lagu hayo meel heerkulkeedu hooseeyo. Xaqiiqdii, tani waxay aadi kartaa waddo dheer si loo fududeeyo ubax.
Ogow nooca dhirta 'pistachio' ee aad haysato. Taasi waa, haddii ay tahay geed lab ama dheddig. Laakiin waxa lagugula taliyay ayaa ah, haddii aad damacsan tahay inaad yeelato dalag pistachio ah, waxaad labadiinaba nooc ku wada leedihiin isla geed. Tani waa sababta fudud ee wax badan ayey ka caawin doontaa geeddi-socodka manka oo ay weheliso, horumarinta midhihiisa.
Haddii ujeeddadaadu tahay inaad yeelato beero leh dhowr dhir oo pistachio ah, maskaxda ku hay taas kala goynta dabaq kasta waa inuu ahaadaa ugu yaraan toddobo mitir, haddii aan ka hadalno safafka, in kasta oo aad weliba haysan karto 5 mitir.
Inta lagu jiro 6-da sano ee ugu horreysa nolosha, waa inaad gooysaa geedka. Tani waxay u tahay inay hesho qaab gaar ah. Markaa mar dambe lagama maarmaan noqon mayso, maadaama geedku ku horumari doono qaabkii aad u siisay sannadihii ugu horreeyay noloshiisa.
Ku saabsan waraabinta geedka, tani wax badan ayey ku xirnaan doontaa kala duwanaanshaha aad leedahay. Laakiin guud ahaan, warshad tan ka mid ah waxay u baahan tahay inta u dhexeysa 300 ilaa 600 mm oo biyo ah sanadkiiba. Meelaha deegaanku oomanaha yahay, waxaa lagula talinayaa in waraabku noqdo 4000 mitir kuyuub oo biyo ah sanadkii waana inuu noqdaa toddobaadkii hal mar. Tani way cadahay markasta oo aan ka hadalno beero balaaran.
Waad ku mahadsan tahay astaamaha jir ahaaneed ee geedka, pistachio waa mid aad ugu adkaysata cayayaanka iyo cudurada. In kasta oo kaliya cayayaanka u janjeera inay qaniinto miraha ay yihiin kuwa kaliya ee dhaawacaya sharafta geedka.
Marka dhirtu ku guuleysato inay horumariso midhaheeda, Kuwani waa in la ururiyaa dhammaadka bisha Ogos ama haddii ay taasi dhicin, bilawga Sebtember.. Waxaa xusid mudan in ururinta ay tahay in la sameeyo ilaa inta midhuhu ay leeyihiin dhinac Midabyo casaan-huruud ah iyo marka aad sidoo kale ogaato in qolofku waxyar furan yahay.
Xogtan, waxaad hadda diyaar u tahay inaad beertid oo aad kobciso pistachio. Waxaa lagugula talinayaa inaad haysato meel ballaaran si aanad ugu koobnayn oo keliya hal nuqul, laakiin waxaad haysataa dhowr tijaabo, oo sanadihii la soo dhaafay, soo saari doona bistoolad ku filan isticmaalkaaga oo maxaad waxyar u iibineysaa oo aad u dhalinaysaa faa'iido dadban.