Maalmo ka hor ayaa sodoggay waxa uu ka soo noqday dalka Hindiya, safar uu ku taamayay muddo dheer. Cunto yaqaan, wuxuu yaqaanay sida loo dhex maro suuqyadaas caadiga ah ee ay udgoonku ku badan yihiin dabcan gurigiisa ayuu kula laabtay dhalooyin yaryar si uu u siiyo. Waxaan helay mid ka mid ah cardamomWaxaa laga yaabaa maxaa yeelay wuxuu ogyahay inaan jeclahay inaan wax karsado waana sidaan ku bilaabay inaan baaritaan dheeraad ah ku sameeyo geedahaan.
In kasta oo aan ogaa inay ka mid tahay maaddooyinka sida weyn looga isticmaalo Hindiya, haddana xoogaa waan ka lumay isticmaalkeeda. Waan gartay caraftiisa xoogan laakiin sifiican uma garaneyn waxa lagu sameeyo relic this. Waxaan bilaabay inaan xoogaa aqriyo waxaanan ogaaday in kaaraamku loo isticmaali karo tufaaxa tufaaxa ama hilibka ku jira, saxamada digaaga iyo waliba qajaarka la cuno, oo ah wax aad ugu badan Jarmalka, halkaas oo loogu isticmaalo cuntada macaan.
Cardamom waa mid ka mid ah maaddooyinka aasaasiga ah ee cunnada Hindida, mid ka mid ah walxaha waaweyn ee garaam masala caan ah iyo curry badan. Si loo gaaro dhadhanka ugu fiican, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo abuurka geedka ka baxa ka dibna u shiid oo u isticmaal daqiiqad sax ah, isla markaan u baahanahay.
Qaababka
Cardamom waa geedo ay iska leeyihiin Qoyska Cygiberaceae magaceeduna cilmi yahay Elettaria cardamomum. Waa badeecad asal ahaan ka soo jeeda koonfurta Hindiya iyo sidoo kale dalal ay ka mid yihiin Burma, Sri Lanka, Tanzania iyo Vietnam, in kasta oo ay waliba suurtogal tahay in laga helo Guatemala, oo ah dal soo saara kaamboor tayo sare leh.
In kasta oo dhirtu gaari karto dherer ka badan afar mitir, qeybta la isticmaalo waa miraha, oo ka soo baxa gudaha miraha, kuwaas oo ah kaabsoolo u eg qaab-dhismeed oo leh midab cagaar oo cirro leh oo udgoon badan. Abuurka, dhanka kale, midabkiisu waa casaan-bunni waana in la ururiyaa kahor bislaanshaha ka dibna la maydhaa oo la qalajiyaa qorraxda. lagu caddeeyo.
Cardamom sidoo kale wuxuu leeyahay ubaxyo, kuwaas oo cagaar ah, oo leh xariiqyo guduud ah iyo caarad cad. Jirida dhirta waxay ka dhashaa rhizomes-ka geedka, oo aad u xoog badan.
Kordhi talooyinka
Haddii aad rabto kori karaamWaa inaad dulqaadataa maadaama geedka uu ku qaadanayo in ka badan seddex sano inuu midhihiisa ugu horeeyo dhali Waqtigaas ka dib, waa suurtagal in la soo ururiyo inkasta oo, sidaan soo sheegnay, waa inaad fiiro gaar ah u yeelatid waqtiga la sameynayo ka hor inta iniintu si buuxda u bislaato, sidaasna looga hortago inay ka baxaan midhaha.
Waxaad ku geli kartaa gudaha ama aqalka dhirta lagu koriyo. Nidaamku waa inuu bilowdaa guga hortiisa maadaama tani ay tahay waqtigii dhirtu ku faafin lahayd kala qaybinta rhizomes.