Dabeecaddu waxay cadeysay inay tahay dhammaystirka aasaasiga ah ee nolosha aadanaha iyo xayawaan. Iyadoo aan loo eegin horumarka ay gaareen aadanaha, ma jirto tiknoolajiyad awood u leh inay dhaafto habka ay dabeecadda u maamusho inay ku bixiso qaybaha lagama maarmaanka u ah nolol buuxda iyo caafimaad.
Runtiina, inbadan oo ka mid ah horumarka ama ikhtiraacyada ku guuleystey inay calaamadeeyaan horumarka aadanaha, ayaa inta badan ka faa'iideystay kheyraadka la helay dabiiciga laftiisa.
Dhanka kale, dabeecadda sidoo kale waa sax, waxay sidoo kale ubaahantahay shuruudo gaar ah oo si hufan ugu shaqeeya sidaa darteedna, waxaa lagama maarmaan ah in laysku raaco amarkaas, si ay suuragal u tahay helno kheyraadka dabiiciga noo keenayo habka ugu hufan ee ugu macquulsan. Waxay ku saabsan tahay ogaanshaha sida loola jaanqaado, loo fahmo, loo xurmeeyo loona barto sida loola noolaado.
Waxaa laga yaabaa in qodob xiiso leh oo ku saabsan mawduucan noocan ahi uu noqon karo kan khudradda xilliyeed.
Haa, khudaarta iyo horumarkoodu waxay ku xirnaan doonaan inta badan xilliga aan ku jirno. Si kale haddii loo dhigo, kuwani waxay u muuqdaan inay bislaadaan xilliyada qaarkood ee sanadka, taas oo, waxaan ku soo bandhigeynaa qodobkaan khudradda xilliyeed waxyaabaha muhiimka ah ee aan ka heli karno.
Maaha wax ku cusub qof kasta inuu ogaado in barafku u oggolaado inuu kordhiyo waqtiga nolosha ee khudaarta badan, taas oo kuu ogolaanayaa inaad iyaga ku baabbi'iyo waqti kasta in isticmaalaha doonayo. Iyada oo gacanta lagu hayo tan, khudaar kasta waxay la imaaneysaa noocyo faa'iidooyin ah, taas oo ah, astaamaha iyo nafaqooyinka lagu garto mid kasta oo ka mid ah, sida, tusaale ahaan, khudradda inta badan bislaata xilliga kuleylaha, badiyaa waxaa ku jira maaddad sare oo fiitamiin C ah .
Laga bilaabo halkan, sidoo kale waxaa jira tixgelinno ay tahay in lagu xisaabtamo, sida mawduuca diyaarinta.
Si kale haddii loo dhigo, haddii khudradda goor hore laga saaro beertooda, waxaan ku dhici doonnaa nooc ka mid ah nafaqo-yaraanta. Marka la eego macnaha saxda ah, waxaan dhihi karnaa in bislaanshaha khudradeena ay saameyn ku yeelan karto heerka fiitamiinka iyo macdanta. Taas bedelkeeda, cunista khudaarta waqtiga saxda ah waxay na siin doontaa faa iidooyin xagga nafaqada ah.
Waa maxay khudradda xilliyeed?
Khudaarta jiilaalka:
Kahor intaadan soo bandhigin khudaarta jiilaalka, waxaa muhiim ah in maanka lagu hayo in khudaarta iyo waxtarkoodu ay ku xirnaan doonaan bisha ay bislaanayaan. Haa haa waxaan ka hadleynaa khudradda March, waxaan heli doonaa qadar khudaar ah oo khatar ah sidaa darteedna, si la mid ah, bisha Febraayo waxaan ka heli karnaa khudaar leh nafaqo sare leh.
Kiiskii Janaayo wuxuu u taagan yahay midka ugu dhameystiran, tan iyo bishan aan helno khudradda ugu habboon ee diyaarinta maraqa iyo cuntada sida loo kariyo diirimaadka jirka.
Broccoli: Waxaa loo soo bandhigaa inuu yahay mid ka mid ah kuwa ugu dhameystiran heerka fiitamiinada C, A iyo B. Waxay kaloo muujinayaan nafaqooyinka sida folic acid, bir iyo macdan.
Beedka ukunta: Waa mid ka mid ah kuwa ugu fiican ee lagu hagaajiyo wareegga dhiigga.
Yaanyada: Waxaa laga yaabaa inay tahay mid ka mid ah kuwa ugu caansan uguna caansan kooxdan. Waxaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo suxuun maanta ah. Waa antioxidant awood badan.
Tabeel: Waxay leedahay waxtar badan oo kala duwan oo jidhkeena ah. Macdanta ay ka kooban tahay waxay ku saleysan tahay kaalshiyamka iyo kaalshiyamka.
Spinach: Waxaa loo yaqaan khudradda cagaaran. Waxaa loo yaqaanaa badanaa mahadnaq xaqiiqda ah in tan waxay ku jirtaa tiro badan oo ka mid ah cuntada adduunka oo dhan. Sidoo kale, waxaa lagu gartaa inay leeyihiin waxyaabo badan oo ka kooban macdano iyo fitamiino. Waxay sidoo kale ku istaagaan kaalshiyamka iyo maadada magnesium.
Chard: Waa mid ka mid ah kuwa ugu dhammaystiran marka laga hadlayo fiitamiin K iyo fiitamiin. Waxay sidoo kale u taagan tahay iyada maadooyinka sare ee carotenes beta.
Khudaarta xagaaga
Tan waxaa loo yaqaanaa inay tahay xilli leh heerkulka ugu sarreeya sanadka oo dhan. Ma yahay wuxuu bilaaban doonaa Juun 21 wuxuuna dhammaan doonaa 20ka Sebtember. Halkan waxaan ku soo bandhigeynaa qaar ka mid ah khudradda xagaaga ugu fiican:
Qajaar: Waxay isu rogtaa inay ahaato mid ka mid ah kuwa ugu raaxada leh, sabab ka dhigtay khudraddan inay tahay shay la isticmaalo oo aan daruuri u ahayn gastronomic. Waxaa jira kuwa u isticmaala inay ku fuuqsadaan maqaarka. Sidaa darteed, waxaa lagu gartaa iyadoo leh waxyaabo badan oo ka kooban macdanta, fiitamiinnada iyo biyaha.
Waa khudrad ku habboon la-dagaallanka kuleylka.
Kaabash: Waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee aan ka heli karno suuqa. Isaga waxyaabaha kalooriga ku jira aad ayuu u hooseeyaa, taas oo loogu isticmaalo noocyo kala duwan oo cuntooyin ah. Waxaa loo isticmaalaa in lagu soo saaro fitamiin A.
Leek: Waxaa lagu gartaa isagoo leh a heerka sare ee fiitamiin B9sidoo kale il aad u sareysa oo laga helo macdanta potassium. Waa mid ka mid ah kuwa ugu habboon ee lasocda cuntada qaar.
Khudaarta guga
Waa mid ka mid ah idaacadaha sida weyn loo filayo. Halkan midabada iyo heerkulka wacan badanaa waa mid ka mid ah astaamaha ugu waaweyn, waana sababta xilligan mid ka mid ah kuwa ugu soo jiidashada badan sanadka oo dhan.
Bocorka: Waa khudrad aad loo jecel yahay, in kasta oo sababtaas loo aanayn karo wax ka dhaqan badan dhaqanka. Laakiin sikastoo ay ahaataba, waa mid aad u dhameystiran marka laga hadlayo guryaha nafaqada. Waxay u muuqataa inay leedahay waxyaabo badan oo fiitamiin A ah, mid ka mid ah nafaqooyinka ugu muhiimsan isha.
Zucchini: Waa mid ka mid ah kuwa ugu badan ee loo isticmaalo culeyska miisaankaaga, mahadsanid heerka kalooriga oo hooseeya taasi waxay leedahay. Sidoo kale waxay ku badan tahay fiberka iyo biyaha. Waxay kaloo leedahay fitamiin A, C iyo B3.
Broccoli: Waa mid ka mid ah ilaha nafaqada badan ee fiitamiin C. Sidoo kale, waxay kaloo leedahay a heer sare ee carotenes beta, kaas oo laga helo fitamiin C. Waa khudrad aad u muhiim ah, maadaama ay nafaqeeda nafaqada ay aad muhiim ugu tahay caafimaadka. Sidoo kale waa antioxidant aad u faa'iido badan.
Khudaarta ku dhic
Waxay yihiin khudaar aad u faa'iido badan, gaar ahaan loogu talagalay xakamee heerkulka jirka oo aan xaadirino xanuuno caafimaad oo gaar ah oo aan la kulmi karno waqti kasta.
Ka mid ah wakiilka ugu badan ee kooxdan, waxaan ka helnaa waxyaabaha soo socda:
Basbaas: Waa mid kale isha fitamiin C. Xaqiiqdii, waa mid ka mid ah sababaha aasaasiga u ah isticmaalkeeda. Waxay sidoo kale leedahay koox badan oo fiitamiino ah oo ka tirsan kooxda B2 waxaana sidoo kale loo isticmaalaa in looga hortago cudurada qaarkood.
Celery: Waa khudrad aad u dhammeystiran waxaana looga isticmaalaa adduunka intiisa badan in lagula macaamilo dhibaatooyinka kelyaha la xiriira, iyaga oo u oggolaanaya inay wax badan ku bogsadaan muddo gaaban. Waxay ku yar tahay kalooriyada waxayna u oggolaaneysaa macaamiisha inay ilaaliyaan culeyska ugu habboon.
Tabeel: Waxaa lagu gartaa ahaansho a il ballaaran oo kaalshiyam ah iyo macdan. Waxay kaloo bixin kartaa xoogaa fiitamiin C ah.
Thistle: Waa wax aan sugnayn marka laga hadlayo kalooriyada ay ku jirto. Waxay kaloo leedahay heerar sare oo biyo, bir, iyo kaalshiyam ah.
Kuwani waa khudaarta xilliyeed ee ugu wanaagsan ee aan ka heli karno suuqyo badan oo adduunka ah. Dabcan, kuwa badan baa jira, midkastoo leh astaamaheeda iyo tabarucyada nafaqada ee kaladuwan.