Maanta waxaan ka hadleynaa mid ka mid ah boqoshaada ugu caansan ee Catalonia si loo cuno oo si fudud loo kala sooci karo. Waxay ku saabsan tahay Lactarius sanguifluus. Magaceeda guud waa nízcalo ee dhiiga vinosa. Si fudud ayaa looga sooci karaa wehelkooda Lactarius deliciosus mahadsanid midabka hilibkiisa markii la jarayo. Way fududahay in la helo marka loo eego lamaanaheeda waxaana loo tixgeliyaa inay tahay mid ka sii cuni
Qodobkaan waxaan kuugu sheegeynaa wax walboo aad ubaahantahay inaad ka ogaato Lactarius sanguifluus.
Astaamaha ugu muhiimsan
Waxay leedahay koofiyad dhexroorkeedu u dhexeeyaa 5 ilaa 10 sentimitir in kastoo, mararka qaarkood, ay weynaan karaan. Markay horumaraan, waxay bartaan qaab isku dhejisan oo leh xarun fidsan. Noocani, si ka duwan kuwa kale, gabi ahaanba ma noqdo mid siman. Dusha koofiyaddan waxaa lagu aqoonsan karaa isha qaawan maxaa yeelay, waxay u engegeen sida ubaxyo badan iyo midab cawl leh. Waxaad arki kartaa midab liin gaar ah laakiin marnaba midab liin ah oo buuxa.
Waxay leedahay tiro farabadan, qaab-dhismeed aan sinnayn oo midba midka kale ka adag. Waxay kaloo leedahay lamellae yaryar oo midabkeedu yahay cirro ilaa midab liin dhanaan ah. Markuu fangasku soo baxo oo koro, wuxuu yeelanayaa midab casaan ah ama midab buluug ah, sidaa awgeed waa magaceeda guud. Markuu fangaskani leeyahay nabar nooc ka mid ah, caadi ahaan wuxuu nuugaa nooca cinjirka ah ee casaanka khamriga-cas.
Lugta, guud ahaan waa mid dheer oo gaaban inkasta oo ay leedahay muuqaal adag. Tijaabooyinka yar yar waxaan ka heli karnaa cagtu inay aad u buuxsan tahay ka dibna la faaruqiyay. Midabkeedu waa mid fudud, ku dhowaad caddaan mararka qaarkood iyo midab buluug ah. Waxa ugu caansan waa inaan ka helno khamri madow madow scrobicles cagaha.
Hilibka likahaan waa la cuni karaa oo waa wax lagu farxo. Astaamaheeda waxaa ka mid ah hilib qaro weyn oo adag oo midabkiisu midabkiisu yar yahay. Mararka qaarkood waxaan ka heli karnaa tijaabooyin qaarkood oo hilibkiisu ku dhow yahay midab cad oo lagu jaro cinjirka 'exaksation' ee ka soo baxa midab casaan cas. Tani waa astaamaha ku kala duwan inta ka hartay boqoshaada inteeda kale; waxay leedahay ur wanaagsan iyo dhadhan khafiif ah, in kasta oo xoogaa basbaas leh haddii la cunay ceyriin.
Hoyga iyo aagga qaybinta Lactarius sanguifluus
Waa nooc caadi ah oo soo noqnoqda meelaha qaarkood oo ficil ahaan aan ka jirin meelaha kale. Waxaa laga heli karaa sameynta mycorrhiza geedaha, gaar ahaan hoosta geedaha noocyada Sikilisku waa isku mid. Joogga uu sida caadiga ah ku soo baxo oo uu ka helo tiro aad u badan oo kuwaan ka mid ah waxay u dhexeeyaan 700 ilaa 900 mitir. Waxaan sidoo kale ka heli karnaa kaymaha geedaha sida rorooska.
Horumarkeedu wuxuu bilaabmaa xilliga dayrta. Caadi ahaan, deegaanka ugu wanaagsan ee uu ku kori karo waa meelahaas oo leh hoos hoos hoos leh, qani ku ah qiiqa iyo qoyaan badan. Sida ciida, waxay kahelaysaa carradu daryeelkeeda waxayna kusobaxaysaa cirbadaha geedaha hoos uga dhacay. Murcia waxaan ka helnaa tiro muunad ah oo loo isticmaalay inay ku koraan agagaarka mosses-ka xiddigaha.
Waxay awood uleeyihiin inay soosaaraan carqaladeyn gooni ah oo ku xigta geedaha ama hoostooda geedaha hareeraha ah ama geedaha ku xeeran. Markay sameysato mycorrhizae, waxaa si gaar ah loo hoos dhigaa geedaha mana awoodi doontid inaad ka hesho tijaabooyinkan meel ka baxsan kaymaha qaangaarka ah ee noocyada genus Pinus. Ku Lactarius sanguifluus waxaa si ballaaran loogu qaybiyaa gudaha dhammaan qaababka keynta ee goolal-wadareedyada aan ku leenahay Jasiiradda Iberia. Gaar ahaan, waxaan ka helnaa tiro badan oo tijaabooyin ah meelaha aan ku leenahay cimilada badda Dhexe.
Waxaan sidoo kale ka heli karnaa aagagga xeebta qaarkood iyo buuraha safafka ah, laakiin way ku yar yihiin tan iyo markii xaaladaha deegaanka ee miro dhalintu aysan dhicin sannad kasta. Waxay u baahan tahay qoyaan ku filan iyo roob badan si ay ugu soo baxaan xaalado wanaagsan.
Adeegsiga Lactarius sanguifluus
Waa likaha caan ka ah adduunka cunnada. Meelo badan oo ka mid ah Isbaanishka waxaa loo arkaa inay yihiin wax la cuni karo oo ka wanaagsan qaar badan oo ka mid ah jilayaasha 'chanterelles'. Ku Lactarius deliciosus Waa mid ka mid ah noocyada hiddo-wadaha noocan ah oo loo arko inay leeyihiin tayo wanaagsan oo loogu talagalay diyaarinta suxuunta kala duwan. Bari Lactarius deliciosus lagu kala saari karaa Lactarius sanguifluus taas oo Waxay leedahay koofiyad oranji ah oo leh codad dhalaalaya iyo go'itaanka liinta ee liinta.
Goynta ugu badan ee fungus tani waa Noofambar. Waa kan ugu jecel dhammaan Murciyiinta kuwaas oo raadinaya boqoshaada xilliga dayrta. Xitaa waxaa jira dhaqammo ah in la cuno boqoshadan gobolka waqooyi-galbeed maadaama laga heli karo oo keliya xilligan oo kale sannadka. Hiwaayadda ururinta likahaas sanad kasta waa caqabad in sidaa loo sameeyo tiro aad u tiro badan. Ahaanshaha mid aad u fudud in la is aqoonsado, caqabadaha ayaa loo sameeyay si loo arko cidda awood u leh uruurinta tiro badan Lactarius sanguifluus.
Si loo ururiyo nooca boqoshaada looma baahna in khabiir la noqdo maadaama ay fududahay in la aqoonsado. Intaas waxaa sii dheer, hilibkiisu waa mid aad u macaan oo dhadhan fiican leh. Waa suurtagal in lagu tixgeliyo noocyada nooca Lactarius in ay leedahay tayo sare oo gastronomic ah oo ay weheliso Lactarius dhadhan fiican leh.
Meelahan Murcia iyo Albacete waxaa sidoo kale loo yaqaan magaca guud ee guíscano. Magacani wuxuu ka yimid sifooyinka carrasco ama carrasqueño, casaan ama dhiig, maadaama laga heli karo si aad ah had iyo jeer agtiisa geedaha geedaha geedka midabkiisana waxaa ugu wacan cinjirka cas ee xun Midabkani wuxuu u eg yahay dhiig wuxuuna soo baxayaa markii mindida lagu gooyo ama haddii gacmaha lagu maareeyo marka boqosha cusub.
Riyooyin
Waa noocyada ugu badan ee nooca Lactarius ee aan ka heli karno Murcia. Tan waxaa lagu go'aamiyaa doorbidida carrada nuuradda iyo wax diirran oo dhiirrigelin kara xaalad deegaan oo wanaagsan oo ku habboon horumarka ugu wanaagsan.
Haddii ay jireen duufaano waaweyn xagaagii waxay u badan tahay in bilaha Oktoobar iyo Nofeembar ay jiri doonaan xaalado qoyaan badan taas oo u oggolaanaysa horumar wanaagsan ee likaanshan.
Waxaan rajeynayaa in macluumaadkan aad waxbadan ka baran karto Lactarius sanguifluus.