Mid ka mid ah sababaha ugu muhiimsan ee loo gooyo pistachios waa in la dhiirigeliyo wax soo saarka miraha. Laakiin tani maahan waxa kaliya, maadaama ujeedooyinka kale ee manjooyinku ay yihiin in la fududeeyo goosashada, toosan korriinka iyo samaynta geedaha, hagaajinta hawo iyo fududaynta gelitaanka iftiinka qorraxda. Dad badan ayaan garanayn waxa ay yihiin tilmaamaha ugu muhiimsan ee lagu baranayo manjooyin pistachio.
Sababtan awgeed, waxaan dooneynaa inaan u hibeyno maqaalkan si aan kuugu sheegno wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato manjooyinka pistachio iyo waxa loo baahan yahay.
Goorma ayaa pistachio la gooyaa?
Pistachios-ka da'da yar ayaa la gooyaa sanadaha koowaad iyo labaad si loo qeexo qaabkooda. In la daryeelo qaabka geedka waa muhiim sababtoo ah waxay saamaysaa tirada iyo tayada dalagga, sida ay u fududahay in la goosto iyo hawlaha kale ee beeraha. Burji pistachios bislaaday si aad u ilaaliso qaabkooda oo aad u nadiifiso gudaha geedka, Kaas oo wanaajinaya hawo-qaadista oo u oggolaanaysa iftiinka qorraxdu inuu gudaha u galo. Dhammaan hawlahani waxay faa'iido u leeyihiin soo saarista midhaha la goostay mustaqbalka.
Haddii ay jiraan wax ay tahay inaan ku xisaabtano marka la gooyo pistachios, waa haddii ay jiri doonto baraf ka dib jarista. Pistachios, sida geedaha kale ee miraha, waxay la kulmi karaan dhaawac unugyada marka heerkulku si weyn hoos ugu dhaco ka dib manjooyinka. Sidan oo kale, iyadoo ay jirto khatarta dhaxan (heerarka ku dhow 0º), manjooyinku waa in dib loo dhigo ilaa khatarta la yareeyo. Sidaa darteed, waa in aan la jaanqaadnaa jadwalka manjyada iyo xilliyada ugu yar ee hawsha geedaha iyo koritaanka.
Guud ahaan, Waqtiga ugu fiican ee manjooyin pistachio waa horraanta gu'ga, ka hor inta uusan geedku ku soo laaban dhaqdhaqaaqa iyo marka aysan jirin khatar heerkul hooseeya. Tani waxay yaraynaysaa dheecaanka dheecaanka leh, nabarkuna wuxuu bilaabi doonaa inuu bogsado marka marxaladda koritaanku soo dhawaado. Cimilada leh jiilaalka khafiifka ah, manjooyin deyrta ayaa noqon kara ikhtiyaar wanaagsan.
Halka manjooyin waaweyn, sida tababarka, wax soo saarka, ama cusboonaysiinta, ay tahay in la sameeyo inta lagu jiro xilliga qaboobaha, manjooyin cagaaran waa in aan la samayn. Waqtiga ugu fiican ee pistachios-ka cagaarka ah waa horraanta ilaa bartamaha xagaaga, marka ay ugu kulul tahay.
Qalabka loo baahan yahay
Waxaan u baahanahay dhowr qalab si aan u jarno pistachios. Doorashadu waxay inta badan ku xiran tahay nooca manjooyinka iyo xajmiga geedka. Asal ahaan waxaad u baahan tahay xiirid manjooyin ah iyo gacmo-gacmeed. Haddii pistachiosyadu ay weyn yihiin, waxaan u baahan doonaa jaranjaro, marka lagu daro walxaha badbaadada lagama maarmaanka ah. Kuwani waa agabyada ugu muhiimsan ee loo baahan yahay:
- Sawir-gacmeedyo: Jar laamaha ilaa 5 cm dheer.
- Baaxadda buurta: Laamood la arkay 5 ilaa 20 cm
- gooye dhererka: Jar laamo sare.
- Silsilad: Wuxuu gooyaa qoryaha ceyriinka ah in ka badan 20 cm.
- Jaranjarada
- Muraayadaha badbaadada, galoofyada iyo kabaha.
Waxaa lagu talinayaa in jeermiska laga saaro qalabka manjooyinka ka hor manjooyinka. Tani waxay kaa caawin doontaa ka hortagga cudurrada geed miraha.
Sidee loo gooyaa geedka yar yar ee pistachio?
Si loo gooyo pistachios, marka hore waa inaan go'aan ka gaarnaa nooca manjooyinka la sameeyo, taasna waxaan u baahanahay inaan ogaano da'da geedka. Si ka duwan sida in la gooyo bastaakoo bislaaday oo soo koraysa una baahan tababar si loo gooyo, waa in aan wax badan ka fikirno wax soo saarka oo aan ka dhigno mid fudud goosashada. Waa hagaag, haddii ay ka yar tahay 5 sano, waa inaan gooyaa geedka si aan u hagno koritaankiisa oo aan u dhisno laanta ugu weyn.. Laga soo bilaabo halkan, pistachios waxay aadi doontaa marxaladda wax soo saarka, halkaas oo manjooyinku ay lagama maarmaan tahay si loo hagaajiyo tayada miraha oo ay u sahlanaato goosashada.
Goynta waxaa la sameeyaa inta lagu jiro muddadan koritaanka si loo hago koritaanka geedka loona qeexo qaab dhismeedkiisa. Waxaan arki doonaa nooca manjooyin ee ay tahay inaan fulino marxaladan horumarka:
Goynta qaab sameynta
Waxaa ka mid ah hagidda korriinka iyo samaynta pistachios sannadaha hore. Maaddaama ay tani tahay manjyo aad u xoog badan, samee marka geedku ka aamuso, taas oo ah, horraanta gu'ga, ama xilliga dayrta ee meelaha jiilaalka aan aad u qabow ahayn.
Waxaan tan ku samayn doonaa:
- Año 1: Waanu jaraynaa dhammaan laamaha si ay laamaha hoose u soo baxaan.
- Sanadka 2: Dib u jar laanta weyn ilaa 2/3 dhererkeeda. Waxaan ka saareynaa laamaha ka soo baxa qaybta hoose ee jirridda oo ka tagnaa inta soo hartay.
- Año 3: Waxaan wax yar ka jarnay birta ugu weyn ilaa 2/3 dhererkeeda oo ka saar caleemaha ka soo baxa gudaha gudaha pistachios.
Goynta miro
Ujeeddadeeda ugu weyn waa in la sameeyo laamo wax soo saar sare leh. Si tan loo sameeyo, waa inaan dooranaa 3 laamood oo waaweyn oo geedka intiisa kale ay ku koraan. Laamaha waa in aysan noqon kuwo aad u taag daran si ay uga hortagaan in ay jebiyaan culeyska mustaqbalka. Marka xigta, waxaan dib u jari doonaa laamaha waaweyn xoogaa, qiyaastii 2/3 dhererkooda, oo gooyn doona nuugiyaasha ka soo baxaya laamahan si loo go'aamiyo qaabka geedka.
Sidee loo gooyaa geedka pistachio ee dadka waaweyn?
Pistachios dadka waaweyn, kuwa horayba ugu jiray marxaladda wax soo saarka, ayaa la gooyaa si ay u ilaaliyaan qaabkooda oo ay u nadiifiyaan gudaha geedka. Sidaas darteed waxaanu fududaynaynaa gelitaanka iftiinka waxaanu hagaajinaynaa hawo-qaadistiisa. Waxay yihiin waxa loogu yeero moodooyinka wax soo saarka, markaa waxaan arki doonaa waxa ay ka samaysan yihiin.
Goynta wax soo saarka
Manjooyin noocan oo kale ah waxaa loogu talagalay in laga faa'iidaysto qadarka iftiinka qorraxda ee ay qabsato daboolka si kor loogu qaado tirada iyo tayada dalagga.
Samee manjooyin wax soo saar si aad u nadiifiso laamaha oo aad nadiifiso gudaha saqafka si aad u wanaajiso gelitaanka iftiinka iyo hawo-qaadista. Haddaba, waxaanu isku dayi doonaa inaanu helno koob caleen ah oo leh albaab laga soo galo oo laga baxo si aanu u kordhino soo-gaadhista iftiinka qorraxda. Waxa intaa dheer in laamo aan midho dhal ahayn ayaanu jari doonaa si ay laamo cusub u koraan, waxaanu meesha ka saaraynaa laamaha ka soo baxa gudaha geedka. Ujeedada manjooyinku waa in la kordhiyo wax-soo-saarka geedka oo la helo midho tayo sare leh.
Aan aragno waxa manjooyinka wax soo saarka ka mid ah:
- Marka hore waxaanu ka takhalusi doonaa kuwa ugu waaweyn ee nuugaya sababtoo ah maaha kuwo wax soo saar leh oo hoos u dhiga koritaanka laanta.
- Ma aha inaan ka saarno dhammaan kuwa nuugaya. Caleemaha ugu liita ee ku yaala gudaha muraayadda ayaa laga tagi doonaa si ay u hadheeyaan alwaaxyada sameeya qaabka pistachio.
- Waa inaan jarnaa laamaha hoose sababtoo ah waxay helaan iftiin yar oo sidaas darteed miro yar ayay dhalaan.
- Waa inaan xidhnaa muraayado iftiin leh oo gudaha iyo dibaddaba leh si aan kor ugu qaadno soo-gaadhistayada oo aan uga faa'iidaysano iftiinka qorraxda. Waxaan sidoo kale jari doonaa laamo ku dheggan saqafka, iyo sidoo kale kuwa dhaawacmay, jabay, ama buka.
- Laamaha oo dhan lama jari karo si loo ilaaliyo saamiga caleen/ alwaax. Sidaas darteed waxaan ka fogaan doonaa xad-dhaafka ah ee alwaax, taas oo yaraynaysa awoodda dib u soo kabashada ee laamaha wax soo saarka.
Manjooyin cusboonaysiinta
Manjooyin noocan oo kale ah ayaa lagu fuliyaa pistachios oo leh calaamadaha gabowga waxay ku jireen wax soo saarka sanado badan, inta u dhaxaysa 20 iyo 40 sano. Calaamadahaan waxay noqon karaan:
- caleemo jaale yar yar
- Waxqabadka hooseeya
- Luminta caleemaha gudaha geedka
Tan waxaa loo sameeyaa si dib loogu soo nooleeyo pistachios-ka waxaana lagu samayn karaa tallaabooyin waaweyn ama si tartiib tartiib ah.
- Goynta Dib-u-soo-nooleynta Muhiimka ah: Xaaladda ugu horreysa, waxa aan sameyneyno waa ka saar dhammaan caleemaha geedka, si wax ku ool ah uga tago saldhigga iyo laamaha ugu muhiimsan ee jirridda si ay dib ugu koraan.
- manjooyin dib u curasho oo horumar leh: Waxay ka kooban tahay manjooyin laga bilaabo sare ee taajka ilaa salka laamaha. Waxaa loo sameeyaa marxalado, 3dii sanoba mar waxaan gooyn doonaa mid ka mid ah afarta laamood ee geedka.
Goynta pistachio cagaaran
Manjooyin laanta cagaaran waxaa la samayn karaa xagaaga. Inkasta oo la samayn karo wakhti kasta oo sanadka ah, sida caadiga ah waxaa la sameeyaa dhamaadka Ogosto, marka ay jiraan wax yar oo dhaqdhaqaaq ah ee geedaha pistachio sababtoo ah kulaylka. Tan waxaa loo sameeyaa si loo xakameeyo korriinka nuugayaasha ama nuugayaasha, ka saara kuwa aan ku shaqeyn pistachios.
Waxaan rajeynayaa in macluumaadkan aad wax badan ka baran karto manjooyinka pistachio iyo sifooyinkeeda.