Goynta qajaarka

Qajaarka, oo magaciisa cilmiyaysan yahay Cucumis sativus, waxaa iska leh qoyska Cucurbitaceae, sida kuwa qaraha, qaraha, zucchini iyo bocorka.

Kani waa miro geedka cagaaran ee dhirta, dhererka leh, leh midab jaalle ah oo jilicsan labadiisa daraf wareegsan, oo leh saxarka cad iyo miraha yaryar ee bartamaha, oo gaaraya inta u dhexeysa 15 illaa 25 sentimitir oo dherer ah iyo shan dhexroor ah.

Qaababka

Waxay kuxirantahay noocyada (qajaar, faransiis ama Dutch), wuxuu culeyskiisu noqon karaa 30 illaa 200 garaam, isagoo ah cunto nafaqo badan leh.

Waxay ka kooban tahay folic acid, waxay hodan ku tahay fiber, kaalshiyam, fosfooraska, birta, magnesium, potassium, zinc, fitamiin B oo taageera caafimaadka gacanta iyo dareenka dareenka, fitamiin E ee taranka, xasilloonida unugyada dhiigga iyo qurxinta waxaa loo isticmaalaa xaaladaha finanka, maqaarka maqaarka ama gubashada.

Intaa waxaa dheer, fiitamiinada A, C, D Waxay muhiim u yihiin lafaha, xuubka xabka, aragga, maqaarka, timaha, waxay nidaamisaa soo saarista unugyada dhiigga cad ama casaanka iyo shaqada nidaamka difaaca jirka.

Waa mid cusub oo waxaa loo isticmaalaa cuntooyinka miisaanka lumiya sababtoo ah qaadashada kaloriinta oo hooseysa iyo biyo badan. Isku darka gebi ahaanba khudaarta kale Si loo diyaariyo saladhka xagaaga iyo cabitaanka tufaaxa ama liinta, waxay yareysaa madax xanuun, daal, waxay hagaajisaa caafimaadka dheefshiidka, pH ee caloosha waxayna la dagaashaa reflux

Qajaarku wuxuu ka kooban yahay flavonol oo u shaqeeya antioxidant ka hortagga bararka, doorbidaya isku xirnaanta neerfaha, daryeelka maskaxda, unugyada nafaqada leh iyo ilaalinta wadnaha.

Waxyaabaha cimilada (huurka, heerkulka, iftiinka, dabaysha) wada jir ayaa muhiim u ah saxitaanka iyo beerista wax soo saar leh tan si loo gaaro tayo wanaagsan (midabka, miisaanka, qaabka, iska caabinta farsamada), dhalidda badan iyo dulqaadka cayayaanka ama cudurada.

Marka qajaarka la jarjaro waxay dooneysaa inay xakameyso koritaanka geedka iyo midhihiisa si loo gaaro faa iidooyin ka dhasha tayo iyo faa iido.

Faa'iidooyinka jarista qajaar

Dalagyo caafimaad leh, jilicsan oo faa'iido leh ayaa la abuuray.

Faa'iidada weyn ee geedka oo bixisa miro isku mid ah cabir ahaan iyo hanti ahaanba.

Waxay u adeegtaa inay ka faa'iideysato meelaha bannaan. Markii laga sameeyo xabadaha ayaa geedka si qunyar ah u baxa.

Adoo adeegsanaya daaweyn si loo tirtiro cudurada, alaabtu waxay si fudud u dhex galaan xididada.

Fududeeyaa trellis gacanta ama xannibaadda.

Way ku habboon tahay in la goosto qajaar cusub.

Marka la gooyo ka hooseysa 30 ilaa 40 cm asliga ugu weyn caleemaha, midhaha iyo caleemaha ku samaysan meeshaas waa la tirtiray. Laga soo bilaabo 40 cm ilaa hal mitir oo dherer ah, laamo soo baxday ayaa xor looga dhigay, taasoo u oggolaanaysa koritaanka laba caleemo iyo midho keliya; Caleen dambe kadib, laamihii labaad ee soo muuqday way kala go'een.

Markuu biqil gadaal ah (dugsi sare) soo baxo oo midho dhasha iyo laba caleemo ama laba midho iyo saddex caleemo leh, kuwan waa in la guraa. Caleemaha, jirridaha iyo miraha labaad ee midhaha waa inay soo baxaan ilaa 200 sentimitir.

Caleemaha ugu horeeya ee asliga ah waa in la nadiifiyaa si geedka uu u sameeyo nidaam xidid adag oo u diyaariya wax soo saarka, sidaas awgeedna looga fogaado muuqaalka miraha kooxaysan ee faasaska caleemaha. Waxay kaloo ka hortagtaa sameynta qajaar cilladaysan, qalloocsan oo soo go'day waxayna u oggolaaneysaa inay xakameyso koritaanka haramaha yaa waxay u baahan yihiin iftiinka, biyaha iyo nafaqooyinka ay u baahan yihiin.

Sababta oo ah koritaanka degdega ah ee qajaar, manjooyin waa in la sameeyaa dhawr maalmood ka dib markii la beero. Ujeedada ayaa ah in asalka jirku uu si caafimaad leh ugu xuubsiibto.

Tani waxay ka koobnaan doontaa tuur jirridda labaad ee dhererkiisu gaadho 40 ama 50 cm. Haddii aan laga saarin, miraha waxay ku sii xirnaan doonaan dhulka oo dhirta gurguurta ee ku wareegsan hareerahooda ayaa ka hortagi doonta goosashada, sidoo kale waxaa jira khatar caafimaad.

Goynta waa in lagu sameeyaa isuduwidda noocyada, macmiilkeeda, waraabka iyo taariikhda abuurka.

Dhammaad dhirtu waa la joojiyaa si looga fogaado isu dheelitir la'aanta jir ahaaneed iyo luminta qajaarka oo la doorbido waa in subaxa la qaadaa, maadaama bogsigu dhakhso badan yahay. Dabcan, waa inaad isticmaashaa maacuunta kugu habboon si aad u awoodid inaad sameyso.