Tufaaxa Pink Cripps ama Pink Lady Waxaa loo yaqaanaa noocyo kala duwan oo Australiya ah oo uu sameeyay 70's John Cripps.
Midhahan waxaa lagu suuq geynayaa astaanta ganacsi ee diiwaangashan "Marwo Casaan" ku dhowaad 70 dal, oo nidaam ka Naadiga la magacaabay Isbahaysiga Pink Lady International ama Naadiga Pink Lady, kaas oo mas'uul ka ah dejinta meelaha lagu sheegay in noocyada kaladuwan ay ku koreen, heerka tayada, tirada tufaaxada la soo saarayo iyo qeybiyeyaashooda, iyo dhinacyo kale, si xaqiijinta tayada karti u leh in laga dareemo sifooyinkiisa iyo qiimaha midhaha.
Qaababka
Waa tufaax in waxaa lagu gartaa iyadoo leh midab midab gaar ah leh, inta udhaxeysa casaan cagaaran iyo casaan casaan, taasoo ka dhalatay isku dhafka midabada noocyada Williams iyo Golden, marka lagu daro, si fudud ayaa loo aqoonsan karaa qalbi dhejis leh way iska leedahay, halka lagu muujiyo "Marwo Casaan"
Shaki la'aan waxay ka kooban tahay a tufaax kaamil ah in loo isticmaalo labadaba si dabiici ah, sida saladhka, sidoo kale waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo keega, saxmada iyo qurxinta iyo hilibka.
Jaleecada hore, tufaaxa casaanka ah ee loo yaqaan 'Pink Lady tufaax' wuxuu u taagan yahay midabkiisa midabkeedu yahay midabkiisu kala duwan yahay, waa noocyo kala duwan oo lagu soo saaro laguna suuq geeyo qaaciddada "naadiga" oo leh maqaar wanaagsan. Qaabka isku midka ah ee tufaaxa 'Pink Lady apple' wuxuu u dhexeeyaa oval iyo cylindrical, oo leh cabbir u dhexeeya dhexdhexaad iyo weyn.
Waxay leedahay saxar kareem midab leh, oo u taagan inuu run ahaantii ahaado udgoon oo waxay leeyihiin a cufan iyo udgoon dheecaan leh. Waa runtii tufaax macaan.
Horumarkeeda, waxaa caadi ah in dhowr caleemo laga saaro geedaha, si loogu oggolaado midhaha inay helaan iftiin ku filan. Hayso a sonkorta badan, sidaas darteed waxay bixisaa dhadhan miro leh.
Waxa kale oo ay leedahay dhadhan aashito oo xeeladaysan, maaddaama ay si dhammaystiran isugu darsamayso macaanka astaamaha ee noocyada Dahabka leh aysiidhka Williams.
Asal ahaan
Tufaaxaani wuxuu ka soo baxayaa geedka tufaaxa, kaasoo qeyb ka ah qoyska loo yaqaan Rosaceae, wuxuuna qeyb ka yahay hiddo-wadaha Pyrus. Inkasta oo asal ahaan ka soo jeedo Australia, Badanaa waxaa laga beeraa meelo kala duwan oo Isbaanish, Talyaani iyo Faransiis ah.
Noocyo
Sidii aan horay u soo sheegnayba, waa noocyo asal ahaan asal ahaan ka soo jeeday isku darka laba nooc oo kale; Lady Williams iyo Dahabka Dahabka ah.
Xilliyeed
Ururinta tufaaxa 'Pink Lady apple' badanaa waxay dhacdaa bilawga Nofeembar iyo inta lagu jiro xilliga qaboobaha.
Waxyaabaha nafaqada leh ee tufaaxa Pink Lady
Waxyaabaha ku jira tufaaxa 'Pink Lady tufaax' waxay leedahay ku dhowaad 4% macdan iyo fitamiino, oo ay weheliso qiyaastii 80% biyo ah. Intaa waxaa dheer, waxay leedahay wax aan caadi ahayn sifooyinka antioxidant, kaas oo doorbidaya xaaladda saxda ah ee maqaarka iyada oo laga hortagayo gabowga degdegga ah.
Waa suurtagal in laga helo ficil ahaan sanadka oo dhan suuqyada, taas oo ay ugu wacan tahay xaqiiqda ah in beeritaankeedu aad ugu baahsan yahay dalal kala duwan sida: Mareykanka, Koonfur Afrika, koonfurta Yurub, iwm.
Fiitamiinnada iyo borotiinnada ku jira Malus domestica 'Cripps Pink'
Tufaax Pink Lady waxaa lagu gartaa inay yihiin il weyn oo laga helo fitamiin C, iyo in ay tahay Marwo Pink ah oo 100 garaam ah oo awood u leh inay bixiso qiyaastii 1/4% ee qaadashada maalin kasta ee fiitamiin C jidhku u baahan yahay.
Ficil ahaan, 50% ka kooban fitamiin C-keeda ayaa waxyar ka hooseeya diirka, sidaa darteed waxaa lagama maarmaan ah in la cuno miro dhan. Sidaa si la mid ah, tufaaxan kala duwan wuxuu ku deeqayaa boqolkiiba cayiman boron, iron, pectin iyo vitamin A mana laha cunno borotiin ah.