Maanta waxaan ka hadli doonnaa ubaxa zucchini. Waxaa iska leh qoyska cucurbit, the cucurbita pepo, waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah oo jilicsan, oo u eg ubaxyo cad iyo yicib.
Sidoo kale, Ubaxani wuxuu umuuqdaa mid aad uqurux badan waxaana loo adeegsadaa jikooyin badan oo adduunka ah. Ma rabtaa inaad ogaato astaamaheeda iyo adeegsigeeda?
Ubax Zucchini
Ubaxa zucchini waxaa sidoo kale loo yaqaanaa magaca Talyaani, zuccini. Qaab-dhismeedkeedu waa weyn yahay, oo leh caleemo-wareejin, caleemo dawan leh midab jaalle ah oo xoog badan. Ubax dheddig iyo lab labadaba waa loo cuni karaa cunto ahaan.
Sababtoo ah zucchini waxay u nugul tahay qabowga iyo huurka cimilada roobka, waxay u baahan tahay qorraxda soo-gaadhista iyo heerkulka kulul ama heer kul ah oo u dhexeeya 18 iyo 25 ° C. Si aysan ubaxyadu u dhicin, waxaad u baahan tahay waraabin joogto ah.
Haddii aan rabno inaan beertino zucchini, waa inaan sugnaa ilaa ay ka gaadhayso waqtiga ay guusha koritaankeeda saxda ah ka weyn tahay. Xilli ciyaareedkan badanaa waa guga ama horraanta xagaaga. Waa xilligan oo ay bilaabayaan inay ubaxeeyaan, sidaa darteed waa la wada baabba'aa illaa uu ka dhammaado.
Haddii ubaxa zucchini uu furan yahay ama xiran yahay si toos ah uma hagaajinayso dhadhankiisa, laakiin wuxuu saameyn ku yeelanayaa nooca cuntada aan ku sameyn karno. Muhiimadu waa inay leedahay midab xoog leh oo dhalaalaya, maxaa yeelay taasi waxay ka dhigan tahay in dhirtu caafimaad qabto. Waxaa lagugula talinayaa inaad iska tuurtid ubaxyada leh codadka mugdiga ah ee qaybta sare ee taranka. Haddii pistil uu leeyahay midab bunni ah waxay muujin kartaa inuu bunni leeyahay. Tani waa caabuq fangas iyo caaryar oo ubaxa ah.
Si looga faa'iideysto sifooyinkooda iyo dhadhankooda, waxa ugu habboon ayaa ah in la ururiyo waxa ugu horreeya subaxa oo la cuno isla maalintaas. Haddii ay ku kaydsan yihiin qaboojiyaha way hayn kartaa ilaa laba maalmood iyada oo aan lumin tayada badan. Si taxaddar leh ayaa loogu maydhaa weel biyo yar leh. Si qalafsan ayaa loo qalajiyey loona xafiday ilaa daqiiqada la kariyey. Kahor intaadan karin, waa inaad si tartiib ah u furtaa oo aad u jarjartaa bistooladda maqas, maadaama aan ogahay haddii loo daayo inay soo saareyso qadhaadh.
Ubax Zucchini ayaa adeegsada
Ubaxa zucchini waxaa loo isticmaalaa noocyo badan oo cunto ah, iyaga waxaa ka mid ah Mexico iyo Talyaani, halkaas oo loo arko inay tahay wax macaan. Si aad si karti leh ugu kariso, waa inaad si fiican u taqaanaa sida loo kariyo oo loo tixgeliyo waxyaabaha qaarkood. Dhadhanka ubaxaani waa sida tan zucchini laakiin ka jilicsan oo ka fiican.
Waxaa lagu dari karaa kalluunka qolofta leh sida xashiishka iyo haley, maxaa yeelay waxay leeyihiin udgoon u eg yicibta. Waxaa sidoo kale lagu cabi karaa farmaajo cusub, sida qayb ka mid ah pizza ama loo isticmaali karo in lagu raaco risotto.
Asalka iyo noocyada ubaxa zucchini
Geedkan waxaa lagu beeraa dhammaan gobollada diiran ee Dunida. Si fiican looma yaqaan hadday ka timaaddo Koonfurta Aasiya ama Bartamaha Ameerika. Zucchini waxaa wada cunay Masaarida, Griiga iyo Roomaanka, laakiin waa Carabtii faafisay waxsoosaarkeeda gobollada Mediterranean-ka.
Noocyada ugu badan ee la beero ee zucchini waa:
- Pepo: qaab muuqaal ah iyo cagaar aad u daran oo ku dhow madow.
- Nooca mugdiga ah ee Zucchini: cagaar daran oo u dhow madow
- Samara: midab aad u madow oo dhalaalaya.
- Xabsiga: cagaar khafiif ah oo dhibco leh.
- Clarite: midab aad u khafiif ah.
- Parador dheer: midab jaalle ah oo soo jiidasho leh.
Sidii hore loo soo sheegay, waxaa jira ubaxyo lab iyo dheddig ah. Waa ninka leh manka ubaxa dumarka. Marka dhirta la wasakheeyo, labku wuxuu lumiyaa hantidiisa oo wuxuu ku dhacaa dhulka. Ubaxa dhedigga ah ee wasakhaysan wuxuu dhuuqayaa zucchini si caadi ah u bislaata. Ubaxa aan wasakheysneyn wuxuu dhuumaayaa qeybta noqon lahaa zucchini, laakiin mahelaysid miro laakiin jirid adag
Macluumaadkan waxaad ku baran kartaa wax badan oo ku saabsan ubaxa zucchini.