Janaayo maahan bil u taagan waxqabadyada waawayn ee ka dhaca beertada marka la eego heerkulka hooseeya ee jira. Si kastaba ha noqotee, waa bil muhiim ah qorshaynta beertaada iyo u diyaar garowga bilaha soo socda.
Maxaan beeri karnaa oo qorsheyn karnaa bisha Janaayo?
Hawlaha ugu habboon
Cimilada qabow awgood, howlihii laga qabtay beerta inta lagu jiro bishan waa ku yar yihiin. Laakiin waxay muhiim u noqon karaan abaabulka iyo u diyaarinta beerta bilaha soo socda iyo mustaqbalka abuurista.
Waa muhiim in la qorsheeyo abuurka aan hayno, abuur badan kana fikir goorta la beeri doono.
Mar alla markii aad maskaxda ku hayso wax kasta oo aad rabto inaad beertid bilaha soo socda, marka heer kulku ka yara fiicnaado koritaanka daaqsinka, waxaan u gudbi karnaa naqshadaynta qorshooyinka iyo wareegga dalagga. Intaas waxaa sii dheer, waxaan bacrimin karnaa qorshayaasha aan faaruqin si aan kor ugu qaadno tirada nafaqooyinka ku jira carrada.
Haddii aan leenahay dhir hadda la beeray, waxaa muhiim ah in la daryeelo iyaga xilliyadan kuleylka ah si aysan ugu dhiman qabowga daran. Markii aan diyaarinayno dhulkii goobahaa iyo haddii cimiladu saamaxdo, waqti gaaban waxaan ku beeri doonnaa dalagyada cusub.
Sidaa darteed, xaddidnaanta aan u qabno heerkulku hooseeyo, howlaha ugu habboon ee aan qaban karno waa diyaarinta dhirtan cusub, ka ilaalinta qabowga iyo baabi'inta haramaha u dhow dalagga si looga fogaado cayayaanka.
Waxaan sidoo kale fulin karnaa howlo dayactir ah oo ku saabsan dalagyada aan horay u beeranay, iyadoo laga takhalusayo qolofka dusha sare ee roobka keena. Waxaan tan ku samayn doonnaa annaga oo aan aad ugu sii dhaadhicin dhulka si aanaan u dhaafin carrada oo aan u dhinno nafaqooyin aan hadhow la heli doonin dalaggeenna.
Marka laga hadlayo qorsheynta dalagyada iyo beerashada bilaha soo socda, waxaan tagi karnaa qabanqaabinta gogosha iyo khaanadaha, ku kaydso weelasha iyo weelasha ubaxa iyo dhammaan miraha aan beeran doonno.
Dhirtayada ilaali
Qabowgu iyo dhaxan awgeed, dalagyadeenii way dhiman karaan. Si aad iyaga u ilaaliso waxaa jira siyaabo kala duwan oo loo dhaqmo. Midka hore waa in lagu daboolo dhirta aan hayno hadhaaga caleemaha qalalan, cirbadaha geedaha, iwm. Si loo yareeyo dusha sare ee u nugul huurka iyo heerkulka hoose. Waxaan sidoo kale isticmaali karnaa faashad qiyaastii 5 ama 10 cm qaro weyn.
Xaalada barafka, waxaa fiican inaadan ka saarin barafka, maxaa yeelay waxay ka ilaalisaa dalagyada qabowga iyo dabaysha.
January abuurka
Inta badan dalagyada la beero inta lagu jiro bisha Janaayo waa kuwa ka mid ah dalagyada aan heli doonno xagaaga oo dhan.
Waa muhiim in la ogaado aagga aan ku nool nahay, maaddaama, iyada oo ku tiirsan, ay tahay in aan ku beerin iniinno gaar ah. Hadday tahay meelaha qabow badan iyo dhaxan joogto ah, waxaa fiican in la isticmaalo qaboojiyaha kuleylka ah ama la dajiyay. Abuurka ugu qabow-xasaasiga ah sida yaanyada, zucchini iyo eggplant ayaa tagi doona geedo kulul. In abuurka la ilaaliyo ayaa tagi doona kuwa si fiican u adkeysta dhaxan sida celery, salad, endives, ubaxyada iyo guntiga guga.
Meelaha kuleylka ah looma baahna in la isticmaalo nooca noocan ah ee miraha la beeray. Waxaan xitaa ku beeri karnaa toonta, karootada, raashiinka iyo baradhada si toos ah dhulka.
In kasta oo ay tahay qabow iyo dhaxan, bisha Janaayo waxaad sidoo kale sii wadan kartaa goynta qaar ka mid ah cuntooyinka sida: Chard Swiss, broccoli, kaabul, kaabash, salad, endives, radishes, bagalka, leeks, endives, karootada, isbinaajka, biyo-biyoodka iyo artichokes.
Waxaan ku beeri karnaa seddex nooc oo dalagyo ah: kuwa sanadka oo dhan, kuwa xilliga gu'ga iyo kuwa lagu beero xilliga dayrta iyo jiilaalka. Kuwa ugu horreeya waxaan ka helnaa isbinaajka, xididdo, dhir iyo caar. Kuwan dambe, qaar sida basbaas iyo yaanyo. Ugu dambayntiina waxaan helnaa digir, digir iyo basal.
Macluumaadkan waxaan rajeynayaa inaad ku beeran karto oo aad ku ilaalin karto beertaada sida ugu fiican.