Одговорите на питање "Који је најбољи парадајз у Шпанији?» То је нешто посебно компликовано. Јер не ценимо сви исто када уживамо у овом поврћу. Чак и унутар исте сорте, постоје они који више воле да је парадајз зрелији и они који више уживају у њему ако је зеленији, а то утиче и на његов укус и на текстуру.
Међутим, покушаћемо да будемо што објективнији и да прегледамо неке од најистакнутијих сорти. Видећемо и сорту која је у више наврата препозната као најбоља.
Најбоље сорте парадајза у Шпанији
Ако имате среће да имате башту код куће, или планирате башту, оно што свакако не недостаје је парадајз. Иако је са ботаничке тачке гледишта парадајз воће, на кулинарском нивоу је поврће, ау шпанској гастрономији постоје стотине јела којима га можемо додати као примарни или секундарни састојак.
У ствари, ако је парадајз добар, уз њега не треба много више од прстохвата соли и неколико капи доброг маслиновог уља.
Из тог разлога, сигуран сам да желите да знате који је најбољи парадајз у Шпанији да га сада додате у своју малу башту и почнете да уживате у његовом укусу. Тако да вас више нећу забављати и рећи ћу вам које су најистакнутије сорте.
Андине Цорнуе
Исто са овим именом вам није познато, али сигурно вам његова слика пада на памет ако вам кажем "парадајз бибер". Иако својим обликом подсећа на црвену паприку, његов укус не оставља сумњу да имамо посла са парадајзом.
Es сочно и укусно, а наводи се да има својства за варење. Ако то још нисте пробали, најбољи начин да то урадите је додајући га у салату.
канаринац парадајз
Немогуће је одлучити који је најбољи парадајз у Шпанији, а да се не спомене изворна сорта са Канарских острва, која Ту се гаји од краја XNUMX. века..
То је веома црвен и округао парадајз, чија величина обично није превелика. Кожа му је глатка и тврда, па је пре додавања у чорбе треба ољуштити, или после добро изгњечити.
Када га отворимо налазимо а месната пулпа и врло мало семена. Стога се испоставља да је а идеалан парадајз за прављење сосова и супа.
чери парадајз
Познат и као чери парадајз, ово је једна од најпопуларнијих сорти када су деца код куће, јер нису у стању да одоле својој малој величини. Такође, ови парадајзи Лако се могу узгајати код куће у саксији..
У оквиру чери парадајза налазимо многе сорте, чак и неке које имају жуту боју уместо црвене. су парадајз веома сочан и са благо слатким додиром што их чини идеалним за додавање у сосове од парадајза заједно са другим сортама или за употребу у салатама.
Муцхамиел
овај парадајз потиче из Валенсијске заједнице, а име је добио по месту порекла, општини Муџамел. Средње је величине и лако га је разликовати јер комбинује делове црвене боје са осталим зеленим који указују на његову тачку зрелости.
То је парадајз са танком кором, глатког и веома слатког укуса, па се препоручује његова конзумација сирова. Без сумње, добар избор за прављење салате.
воловско срце
Веома чест у италијанској кухињи, овај парадајз такође игра водећу улогу у шпанској кухињи. Ако се питате за његово име, овај долази код њега велика величина овог поврћа.
Они су заиста велики парадајз, са мало семенки и а кашасто месо које није јако кисело. Наравно, једна од најбољих алтернатива које можемо пронаћи ако желимо да радимо је пуњени парадајз.
Марглобе
Када говоримо о томе који је најбољи парадајз у Шпанији, Марглобус обично није на листи, али заслужује признање. Јер Један је од парадајза који се највише конзумира и присутна је у многим воћњацима.
То је мали парадајз, тамноцрвен, са глатком, јаком кором. Унутар не садржи много семена, а његов укус веома варира у зависности од тога да ли је узгајан природно или у стакленику. То је прави класик када је у питању прављење гаспача.
Који је најбољи парадајз у Шпанији?
Последњих година, на такмичењима на којима се испитује квалитет парадајза, Сорта Ареткабалета.
2022. овај парадајз је другу годину заредом освојио титулу Најбољи парадајз у Шпанији на националном сајму старог парадајза Безана.
Ова сорта парадајза је била скоро изумрла, али су је поново открили Колдо Зубизаррета, који је извршио велики посао да га опорави и стави до знања.
Овај парадајз, иако још увек мало познат, осваја јавност јер комбинује слаткоћу и киселост као мало ко други у савршеној равнотежи. Кожа му је веома танка, а унутрашњост чврста, што омогућава максималну могућу употребу сваког комада.
Његова култивација се одвија природно, омогућавајући му да полако расте у жбуњу, а то је приметно приликом дегустације.
То је прилично ружичасти парадајз и мало мањи него обично. Осим тога, покушава се прикупити када је већ у поодмаклој фази у оквиру сазревања, да у потпуности уживате у његовом слатком укусу.
Његова конзумација се препоручује у свим оним препаратима који вам омогућавају да у потпуности уживате у његовом укусу. На пример, да га поједете у салати или да направите парадајз сос.
Сад знамо који је најбољи парадајз у Шпанији, али то не умањује друге сорте које такође заслужују јавно признање, као што је парадајз Барцеллина, пореклом из Кантабрије, или парадајз Абаниллас, који је један од најтрадиционалнијих парадајза у Санта Круз де Безани, где се сваке године одржава такмичење у који се бира најбољи парадајз. А у вашем случају, који је најбољи парадајз који сте пробали? Реците нам у коментарима!