La Црна рибизла То је бујан и врло продуктиван грм који се може гајити и у саксијама и у башти. Њени плодови, величине грожђа, али боје дивљих маслина, јестиви су, и заправо се од њих могу правити сокови.
Да ли бисте желели да знате како се о њему брине? Па, настави читати 🙂.
Како је?
Наш главни јунак је грм пореклом из источне и средње Европе чије је научно име Рибес нигрум али која је много познатија као црна рибизла, црна сарсапарила, каси, црни роштиљ или црна рибизла. Нарасте до висине од 1,5 метара, и има режњасте, назубљене листове, с бледом доњом страном.
Цветови су ружичасто-црвени и зеленкасти. Плод је црна бобица глатке, ароматичне и јестиве коре (али не и сирова).
Која је твоја култивација?
Следећа:
- Локација: пуно сунце.
- Земљиште:
- Саксија: супстрат за киселе биљке (можете га купити овде).
- Врт: кисео, свеж и богат органским материјама.
- Риего: често. Љети морате заливати свака 2 дана, а остатак године сваких 4-5 дана.
- Резидба: суве, болесне или слабе гране морају се посећи у јесен или на крају зиме.
- Време садње или пресађивања: у пролеће, када је ризик од мраза прошао.
- Жетва: лети.
- Множење: семеном, резницама или поделом у пролеће.
- Рустичност: издржава хладноћу и мразеве до -7ºЦ.
За шта је?
Црна рибизла има неколико намена, а то су:
Кулинарство
Плодови се користе као преливи за торте, сорбете, желее и џемове. Такође као основа за посуђе и пире. У Француској праве ликер зван цреме де цассис, који је тамноцрвени слатки ликер кремасте и концентроване конзистенције.
Медицински
Плодови су богати витамином Ц, због чега се користе за спречавање болести попут скорбута. Поврх тога, имају антиоксидативна, антиинфламаторна и антимикробна својства.
Слика - Тхефруитнут.цом
Шта мислите о црној рибизли?