Данас ћемо разговарати о врсти биљака чија су својства засађена на многим местима широм света. Ради се о червил. Његов научни назив је Антхрисцус церефолиум а врло је сличан першуну због својих издужених зелених стабљика. Истиче се углавном пријатном и слаткастом аромом сличном мирису аниса. Његова потрошња није превише честа у Шпанији, иако се узгаја у већем делу Европе.
У овом чланку ћемо вам рећи све карактеристике, својства и култивацију червила.
Главне карактеристике
То је једногодишња култивисана зељаста биљка која обично расте висок између 40-70 центиметара ако расте у добрим условима. Обично одаје прилично пријатну арому која нас подсећа на анис. Иако није сигурно, каже се да је пореклом са Кавказа и Блиског Истока. Захваљујући Римљанима, биљка се ширила западом док се често није користила као биљка за кување. Посебно се користи у различитим рецептима јела француске кухиње. И то је једна од биљака која је део мешавине зачина финог биља.
Стабљике имају дужину од око 30-40 центиметара, врло су танке, разгранате, имају рупе и пругасте текстуре. Листови су обрубљени ланцетастим режњевима, мада неки од њих могу бити увијени. Има ситно цвеће и биљке које немају никакав украсни аспект. Биљка не служи за украс, па је његова главна употреба кухиња. Што се тиче плода, дуго је један центиметар и има делегатски гребен у облику кљуна и када сазри добија црну боју.
Цхервил користи и својства
Главна функција коју има је украсите и додајте дашак додатног укуса јелима, иако је тачно да је то биљка врло богата здравим хранљивим састојцима за исте. То значи да је темељно проучено како би се добро познала његова својства. У земљама попут Француске и Немачке има нешто распрострањенију потрошњу, посебно од пролећа. И то је време када почиње његова сезона и почињу да се припремају супе и сосови са овом биљком.
Такође се могу користити као додатак разним врстама јела чији су главни састојак месо и риба. У исто време то је један од зачина који је део финог биља. Има само велики калоријски унос од 45 калорија на 100 грама са добрим залихама влакана и гвожђа.
У погледу својих својстава, червил се издваја по томе што има синтетички и прочишћујући карактер. Ово смањује акумулацију течности у телу и елиминишу токсине присутне у нашем телу. Захваљујући томе можемо повећати стопу урина корисног за бубреге. Иако се може користити у малим количинама, то је пробавна храна која помаже оброцима да постану мање тешки. Пошто садржи велику количину влакана, помаже у регулисању цревног транзита, што смањује затвор.
С друге стране, ова биљка садржи витамин Ц који служи за заштиту имунолошког система. Поправља ткива и пружа кисеоник ћелијама, истовремено их штитећи од напада слободних радикала.
Узгој червила
Цхервил се може видети у нашем дому ако имамо башту или неколико саксија. Занимљиво је посејати једноставан списак у нашој кухињи. Морате узети у обзир неке аспекте које ћемо навести у наставку. Пре свега је врста тла коју морамо припремити за сетву. Као и код власца и першуна, потребно је влажно земљиште које има добру дренажу. Одводњавање је способност тла да упије наводњавање или кишницу. Ако земљиште нема добру дренажу, киша или вода за наводњавање могу почети да се складиште и стварају локве. Цхервил не подноси локве, тако да може на крају иструнути.
Морамо имати тло богато органском материјом, а пХ мора бити око 6 и 7. Може се гајити у саксији, мада се касније мора пресадити. Ова биљка захтева климу која уопште није превише сува да би одржавала константну влажност. Ако се гаји на месту без влаге, боље га је ставити у полсенку од год сунце може довести до превише скупљања и немогућности да то поднесе. Предност је што је то биљка која се добро прилагођава хладноћи и може се сејати током целе године. Упркос овоме, препоручује се сјетва углавном између марта и новембра, ако желимо да имамо боље резултате.
Ако желите да припремите червил лети, боље је сејати рано пролеће. Ако га желите за зиму, посејте га крајем лета. Наводњавање треба да буде готово стално како би се спречило забијање биљке. Потребно га је повећати у топлијим областима како би се лакше одржавала влага.
Штеточине, болести и жетва
Ова биљка је нешто рањивија на неке штеточине попут лисних уши, гљивица и пужева. Ако се наводњавање прекомерно користи и земљиште има додатни азот и могу се појавити гљивице. Морате да користите калијум сапун растворен у води да бисте га уклонили. Гљиве могу лакше да расту с обзиром на велику количину влаге која је овој биљци потребна да би преживела. Морате само лечити гљивице преслице. И на крају, пужеве могу напасти червил. Грануле против пужева и дијатомејска земља морају се користити за обезбеђивање хранљивих састојака и ђубрива за уклањање штеточина пужева и пужева.
За сакупљање червила потребно је имати на уму да биљка мора мерити мање-више око 10 центиметара да би могла да посече своје лишће. Стабљике су направљене у сноповима и могу се држати на проветренијим местима највише 8-10 недеља. Ако се осуше, изгубиће ароматична својства, па би било упутно држати их у замрзивачу.
Надам се да ћете помоћу ових информација сазнати више о червељу и његовим карактеристикама.