Шта је систем аквапонике?

У пољопривреди су у више наврата чињени покушаји да се оптимизују услови узгоја како би се побољшало како земљиште које се користи, тако и коришћене сировине и ресурси. Један од најреволуционарнијих система је аквапоника. Многи људи не знају шта је аквапоника нити како извући максимум из тога.

Стога ћемо овај чланак посветити да вам кажемо шта је аквапоника, њене карактеристике, предности и мане.

Шта је аквапоника

Аквапоника је систем производње хране који комбинује узгој водених животиња (аквакултура) са узгојем биљака у води (хидропоника) кроз континуирану рециркулацију воде у два подсистема.

са овом технологијом штеде се простор, вода и енергија, а отпад из система у животну средину се смањује или елиминише јер се све користи. Здравији, живахнији и укуснији биљни и рибљи производи се постижу уз поштовање животне средине.

Аквапонски системи могу бити дизајнирани у било ком обиму, како за приватну тако и за индустријску употребу. Поред тога, кроз овај нови начин производње, корисно је отварати радна места, промовисати сопствену потрошњу и локалну дистрибуцију свежих и здравих производа.

Принцип аквапонике заснива се на чињеници да отпад који производе водени организми (обично рибе или ракови) се деловањем бактерија претварају у хранљиве материје неопходне за раст биљака.

Есенцијалне бактерије које припадају родовима Нитросомонас и Нитробацтер укључене су у овај процес који се назива нитрификација. Захваљујући нитрозомонас, амонијум у рибљем измету и храни се претвара у нитрит, који се заузврат претвара у нитрат помоћу нитробактера. Ове нитрате затим директно преузимају биљке и делују као биофилтери у систему, пречишћавајући воду која се враћа у рибњаке.

Како функционише аквапоника

Систем функционише овако: рибе производе компост, или стајњак, из земље након што излуче отпад богат хранљивим материјама из своје хране. Другим речима, људи хране рибу да би касније нахранили људе.

Тако се природно "ђубриво" које риба излучује пумпа до врха, где га биљке упијају. Истовремено, корење пречишћава воду тако што уклања ове хранљиве материје, које се враћају тамо где су биле рибе. Ово елиминише потребу за увођењем чисте воде сваке недеље.

Систем штеди до 90% воде у поређењу са конвенционалном култивацијом и потпуно елиминише отпад који се може генерисати јер је затворен систем. Системи овог типа се већ данас користе како у домаћој производњи тако иу производњи у индустријском обиму. Систем кућне аквапонике може се инсталирати у урбаном окружењу, у слободном простору куће, на балкону, примајући најмање 5 сати сунца дневно. Великим комерцијалним аквапоничким системима је такође лако управљати, јер узгајивачи имају мало контроле над производњом усева и рибе. Поврће, као што је зелена салата, може се брати након кратког циклуса од четири до шест недеља.

Нека историја

Пракса коришћења рибљег измета за ђубрење биљака постоји хиљадама година, а Азија и Јужна Америка су биле прве цивилизације које су примениле ову методу.

Пре око 900 година, Астеци у Мексику су обрађивали терасе језера Текскоко да искористи воду и органске материје настале разградњом рибљег отпада и микроалги на дну језера.

Крајем 1970-их, у Северној Америци и Европи почела су да се појављују научна истраживања која показују да се метаболити које производе рибе могу уклонити из воде и користити у узгоју поврћа.

Током наредних година, технолошки напредак је омогућио побољшања у областима истраживања као што су идентификација излучевина, биолошка филтрација отпада и оптимални услови за стварање затворених система.

Око 2001. године на Универзитету Девичанских острва др Џејмс Ракоци развио први комерцијални систем аквапонике, постављајући темеље за њен рад. Појавом специфичних података из аквапонике почела је да настаје комерцијална производња, са великим бројем компанија.

Данас комерцијални системи настављају да напредују како би повећали ефикасност, а земље које највише користе такве технологије су Сједињене Државе, Канада, Аустралија и Мексико.

Значај и применљивост аквапонике

Ова питања постају све важнија како се залихе чисте воде смањују широм света, а потражња за храном расте. У овом контексту, аквапонска симбиоза је од велике важности, јер представља метод производње хране који се може развијати на сиромашним и неплодним земљиштима са ограниченим водним ресурсима.

Разноликост модела аквапонике омогућава примену на комерцијалној, кућној или самопотрошњачкој скали. Други облик који се користи у аквапонској симбиози је онај развијен за украсне сврхе, укључујући рибе и водене биљке, који може генерисати знатан профит ако се њиме комерцијално управља.

С друге стране, мале активности омогућавају лако подучавање одрживог управљања производњом, циклуса хранљивих материја и других техничких тема које су важне за развој ученика у основним, средњим и пољопривредним школама.

За и против

предност

• аквапонски системи Они су ефикасан начин да се смањи и искористи отпад који се иначе баца у животну средину.
• Стопе размене воде могу се смањити, смањујући оперативне трошкове у сушним климама где је вода велики трошак.
• Елиминишите употребу хемикалија као што су пестициди и ђубрива тако што ћете производити поврће које се може сматрати „органским“.
• Смањите производњу хране у региону, оптимизујући на тај начин радне ресурсе, водне ресурсе, уравнотежену храну за рибе и хранљиве материје за биљке.
• Аквапоника може произвести биљке једнаке или боље од хидропонских система, док су приноси рибе већи и здравији од аквакултуре.
• Може се имплементирати у малом или великом обиму.
• Погодно је хранити рибу.
• Користећи једноставне материјале, грађевински материјали као што су контејнери могу се рециклирати, што је јефтино.
• Идеалан је за земљиште са ниском пољопривредном квалификацијом.
• Не штети тлу, нити води, па је пријатељски настројен према животној средини.
• Зарадите два тока прихода од узгоја биљака и рибе, што може допринети локалној економији ако се прода.
• У његовој изградњи и одржавању може учествовати цела породица.

Недостаци аквапонике

• Потребно је основно познавање физиологије биљака (поврће) и животињско (риба), укључујући параметре квалитета воде, будући да се ради о интегрисаном систему од два усева.
• Систем се ослања на електричну енергију за покретање пумпи и филтера, доводећи цео систем у опасност у случају нестанка струје, као и трошкове електричне енергије.
• Постоји врло мало врста риба које се могу користити у аквапонским системима.

Надам се да са овим информацијама можете сазнати више о томе шта је аквапоника и њене карактеристике.