Данас ћемо разговарати о врсти гљиве која се није много знала о њеном постојању, па није било добро познато да ли је јестива или не. Ради се о Аманита виттадинии. Данас је познато да је јестива гљива чак и ако нема врло важну гастрономску вредност. Може се збунити са једном од печурки групе аманита.
Стога ћемо овај чланак посветити како бисмо вам испричали све што требате знати о карактеристикама, изгледу и својствима Аманита виттадинии.
Главне карактеристике
Шешир и фолије
То је врста печурке чији шешир обично пређе 10 центиметара у пречнику. У неким примерцима можемо наћи пречник до 15 центиметара, о чему морамо водити рачуна када се сакупља. Обично је овај шешир округластог облика када почиње да ниче и еволуира у конвексан облик када достигне зрелост. Ретко га налазимо спљоштеног облика.
Површина шешира је бела и такође може постати крем. Обично је прилично сувог изгледа и врло лако се може одвојити од меса. Прекривен је љускама које су део вела који покрива гљиву од почетка њеног раста. Вага може имати променљиву боју у зависности од појединца и услова формирања. Код неких примерака имамо боје у распону од кремасте до жућкасте до окер сиве. Неке површине могу имати равнији или пирамидални облик. Међутим, увек ће имати шта да истакне.
Шешир Аманита виттадинии Истиче се правилном маргином и није нимало необично што обично има висеће остатке вела. Има ножеве ослобођене у односу на стопало и чврсто су између њих. Ови листови имају белу боју када су млади и, како се развијају, добијају крем боју. Конзистенција ламела има благо воштани и мекани додир.
Пита и месо
Што се тиче стопала, оно има цилиндрични облик и радикалније је у основи. Његова конзистенција је прилично тврда и пуна. Горњи део стопала можемо видети да има глађу текстуру док не нађемо прстен. Прстен је у висећем положају и опстаје током свог развоја. Можемо додирнути прстен и видети да има глатку текстуру на врху и наборане на дну. Сви ови детаљи могу нам помоћи када је у питању идентификација ове печурке и њено разликовање од остатка групе аманита.
Ако анализирамо део од прстена до дна стопала, видимо да је у потпуности прекривен љускама распоређеним у кружну спиралу. Цело стопало у целости има боју сличну боји шешира. Основа стопала има тенденцију да се мало више разликује, јер има више окер тон.
Његово месо је густе текстуре и у складу је са белом бојом. Ако је примерак млад, може се лако разликовати од има врло осебујан ароматичан мирис. Како се развијају и достижу пунолетство, имају смањени мирис и готово нестају. Окус ове гљиве је сладак.
Станиште Аманита виттадинии
Да бисмо пронашли ову гљиву природно, морамо је пронаћи сасвим необично станиште. До недавно је његова колекција била прилично сложена, јер није врло честа врста гљива. А то је да његово станиште има неке особености. Најчешће расте на ливадама и пашњацима на одређеној висини. Обично се налазе међу биљем и често их прате неке врсте Агарицус.
Плод му започиње на пролеће, мада такође има још један плод на јесен. Стога можемо класификовати Аманита виттадинии у оквиру групе од пролећне печурке. Како је реч о реткој печурци, њено сакупљање и идентификација су сложенији.
Могуће забуне Аманита виттадинии
С обзиром да је његово станиште врло необично, често се меша са Агарицусом. Сигурно је много људи јело ову печурку из забуне. Нема потребе да се бринете због тога, јер обично не ствара никакав пад са њим.
Сматра се добром јестивом иако је није пробало много људи. Уобичајене печурке обично имају чоколадно смеђе оштрице у одраслом добу. За разлику од њих, Аманита виттадинии има оштрице кремасте боје. Поред тога, теже га је идентификовати јер више личи на Аманита цодинае. Главна разлика са овом врстом је у томе што нема тако тврду ногу. Други аспект који се може разликовати је тај излазе на пустаре и шумске пропланке. Стога, иако се чини да је изглед прилично, у његовом станишту не.
Друга могућа забуна је са смртоносном печурком познатом као Аманита вироса. Ова врста такође припада истој групи печурака, али је, за разлику од осталих, смртоносна ако се конзумира. Главна разлика са Аманита виттадинии је да нема крљушт и да га волва обавија.
Неке занимљивости
Ово је једна од гљива која се често може наћи изоловано. Обично се све печурке појављују у групама и испод дрвећа. Огромној већини њих је потребна велика количина влаге и падавина да би се могли правилно развијати. Међутим Аманита виттадинии то је донекле јединствена врста. Има хибридни изглед између макролепиоте и армилларије. Ову печурку карактерише углавном бела боја целог карпофора и њен изглед је углавном љускав.
То је прилично ретка врста која се може наћи с обзиром да су у њеном станишту потребни услови са вишим температурама. Због тога је ова гљива позната као термофилна врста. Будући да је усамљена гљива, њено сакупљање је теже. Због велике оскудице коју ова гљива већ дуго има, њена могућа јестивост није била позната. Данас се о томе зна више и може се рећи да је добра јестива.
Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о Аманита виттадинии.